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Carpe frite aux légumes sautés

Carpe frite aux légumes sautés

Lavez bien les légumes, nettoyez-les et coupez-les longs (ou en tranches). On les fait ensuite mijoter, dans l'ordre du temps d'ébullition, dans une casserole recouverte d'un couvercle (on peut ajouter un verre d'eau, mais pas trop, car ils laisseront assez de légumes). Pendant ce temps, préparez le poisson (nettoyez-le, lavez-le, passez-le dans la farine) et faites-le frire, à la bonne chaleur. Lorsque les légumes pénètrent bien, assortissez le goût avec du sel, ajoutez les légumes verts hachés et le beurre et faites-les chauffer légèrement. Servir chaud accompagné d'une sauce au poisson et à l'ail.

Bon appétit!



Légumes sautés

-Beurre
-sel
-poivre
-1-2 gousses d'ail
& ndash, vous pouvez ajouter des poivrons rouges, jaunes, verts, des courgettes, des pois, des champignons, tous les légumes que vous avez dans le réfrigérateur & ndash, je viens de l'avoir.

Les légumes lavés et séchés sont coupés en morceaux de la bonne taille pour une bouchée. Les choux de Bruxelles sont nettoyés des feuilles pâles et coupés le dos, s'il est plus gros, coupé en deux & ndash de cette façon il ne sera pas amer.
Faites chauffer la poêle, puis ajoutez l'huile (vous pouvez faire ce sauté dans du beurre et de l'huile d'olive, pas seulement du beurre, car le beurre brûle rapidement et brunit).
Faites chauffer l'huile puis ajoutez l'ail tranché, faites frire rapidement et retirez et jetez l'ail, sinon il aura un goût amer. Mettez les piments forts et les légumes finement hachés, gardez-les sur le feu pendant 5-6 minutes à feu vif, en remuant toujours la casserole, pour que les légumes soient bien cuits. Verser sur l'assiette et saupoudrer de verdure fraîchement hachée.
J'aime les légumes & bdquoal-dente & rdquo; plus croquants, pas très bien pénétrés.


Carpe frite en pâte de kéfir aux amandes

Je vais vous présenter une collation rapide, pleine de saveur, donnée par le kéfir et les amandes. Carpe frite et pâte de kéfir aux amandes, une préparation rapide et efficace qui peut être consommée n'importe quel jour, mais surtout lors d'événements familiaux importants.
Qu'en est-il des amandes : Les Romains considéraient les amandes comme un aliment magique qui favorise la fertilité. Il existe plus de 30 types d'amandes. L'État américain de Californie produit 83 % de la production mondiale d'amandes, l'Australie 7 %, l'Europe 5 %, l'Iran, la Turquie et la Tunisie 1 %.
Si vous essayez de perdre du poids ou de gagner plus de nutriments naturels pendant la journée, les amandes vous aideront à fournir exactement ce dont vous avez besoin. Amandes ils sont blancs, recouverts de fourrure brune et fermés dans une coquille.
Selon le goût, ils sont & icircmp & # 259r & # 539ite & icircn deux & # 259 catégories : sucré & # 537i épicé. Les bonbons sont ceux que je consomme quotidiennement. Ils ont une forme ovale, une texture plus résistante et un arôme spécifique de noisette. Les épicés sont utilisés pour produire de l'huile d'amande, qui est utilisée pour aromatiser différents aliments et liqueurs. Ils ne sont pas propres à la consommation car ils contiennent des substances toxiques d'origine naturelle comme l'acide cyanogène, qui sont éliminées lors de la fabrication de l'huile d'amande.

Photo : Carpe frite avec pâte de kéfir aux amandes

& Icirc & # 539i doit :
6 filets de carpe
sel poivre
1 l de kéfir ou de graisse de lait
3 ou & # 259
2 cuillères à soupe de vin blanc
4-5 cuillères à soupe f & # 259in & # 259
100 g d'amandes moulues
huile de friture
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a :
Saler et poivrer au goût et verser sur 750 ml de filets de kéfir. Conservez-les au réfrigérateur.
Mélanger les œufs avec le lait, le vin, la farine et le sel au goût. Passer les tranches de poisson dans ce mélange, puis dans la poudre d'amandes. Le bain d'huile pr & # 259je & # 537ti & icircn & icircncins. Sortez-les sur du papier absorbant et servez-les chauds.

Préparation 10 minutes Cuire 20 minutes
Re & # 539et & # 259 & # 8239de Andrei Jagyi, N & # 259dlac, juge Arad


Carpe frite aux légumes sautés - Recettes

Ingrédient:

  • Pour 1 portion :
  • 200 g de steak de bœuf, coupé en fines tranches
  • 50 g de potiron coupé en lamelles
  • 50 g d'oignon émincé
  • 50 g de poivron rouge, coupé en lanières
  • 80 g de champignons tranchés
  • 1 cuillère à café de gingembre, haché finement
  • 1 gousse d'ail, hachée finement
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe d'huile de sésame (ou d'huile d'olive)
  • 1 cuillère à soupe de cassonade
  • 1 cuillère à soupe de graines de sésame

La première étape de la recette consiste à faire mariner la viande. Mettez le steak dans un sac en plastique refermable (ou similaire) avec la sauce soja, un peu d'huile de sésame, du gingembre, de l'ail et de la cassonade, puis mettez au réfrigérateur.

Faites chauffer la poêle, ajoutez un peu d'huile de sésame et ajoutez les légumes. Faites-les revenir 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirer du feu et garder au chaud jusqu'au moment de servir.

Nettoyez la poêle et remettez-la sur le feu. Ajouter la viande avec la moitié du liquide dans lequel elle a été marinée. Après environ 3 minutes, ajoutez l'autre moitié du liquide. Cuire encore 2 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe un peu. Ajouter les légumes, mélanger et servir garni de graines de sésame.

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Vidéo: Pour une excellente recette avec des nouilles et des œufs regardez cette vidéo! Cookrate - France (Décembre 2021).