Crèmes

Le lait est divisé en deux. Le premier demi-litre est bouilli.

Séparez les jaunes d'œufs des 5 œufs. Bien frotter les jaunes avec les 9 cuillères à soupe de sucre jusqu'à ce que le sucre fonde, puis ajouter les deux sachets de sucre vanillé et le zeste de citron râpé.

Mettez l'autre demi-litre de lait dans un saladier et incorporez progressivement la farine et l'enveloppe du pudding en prenant soin de ne pas former de grumeaux, puis versez-le sur les jaunes frottés de sucre.

Lorsque le lait sur le feu commence à bouillir, versez progressivement le mélange ci-dessus et remuez continuellement jusqu'à ce qu'il épaississe.

Après épaississement, retirer la casserole du feu et pendant ce temps battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel puis les incorporer à la crème en remuant de bas en haut.

Posez la première feuille et étalez la crème uniformément sur toute sa surface. La deuxième feuille est finement écrasée et saupoudrée sur la crème.

Bon appétit !


Vidéo: VLOG. Pikaista paranemista! . voiteet, juomat, välineet (Décembre 2021).