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Mini-crêpes de pommes de terre

Mini-crêpes de pommes de terre

Nous épluchons les pommes de terre et les mettons sur la petite râpe. Ajoutez des œufs battus, du fromage râpé, un peu de verdure hachée (de préférence de l'aneth) et une pincée de sel. Mélangez le tout avec 2 cuillères à soupe de lait et 2 cuillères à soupe de farine.

Faites chauffer 2-3 cuillères à soupe d'huile dans une poêle et mettez une cuillère à soupe de composition de pommes de terre en les aplatissant avec le dos de la cuillère pour obtenir des mini-crêpes.

Cuire des deux côtés pendant une minute, puis les sortir sur une assiette.

Nous les servons chauds, avec une sauce aux champignons et de la viande fumée.


Un snack de pommes de terre phénoménal, prêt en quelques minutes & # 8211 une recette pour les paresseux !

Les crêpes de pommes de terre paresseuses sont un régal parfait pour le petit-déjeuner. À partir des ingrédients les plus simples et en un temps record, vous obtenez un plat satisfaisant, rosé et parfumé. Ces crêpes sont beaucoup plus moelleuses, plus fines et plus savoureuses que le bacon. Servez-les avec de la crème ou votre sauce préférée et surprenez vos proches avec un délice spécial.

INGRÉDIENTS

& # 8211 3 pommes de terre (environ 400 g)

& # 8211 huile végétale pour la friture

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Lavez et épluchez les pommes de terre. Passez-les dans la grande râpe. Il n'est pas nécessaire d'égoutter le jus.

2. Dans un bol, mélanger les pommes de terre râpées avec les œufs, du sel et du poivre noir au goût.

3. Mettez une casserole d'huile sur le feu. Versez une portion de pommes de terre dans la poêle bien chauffée et étalez-la sur toute sa surface.

4. Faites frire chaque crêpe des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Vous obtiendrez 3-4 crêpes. Servir chaud.


3 recettes de pommes de terre farcies. Si vous vous ennuyez des plats habituels, nous vous recommandons ces recettes appétissantes !

Si vous en avez marre de la banale purée de pommes de terre ou des frites ou des pommes de terre à l'étouffée, alors essayez ces 3 recettes délicieuses et copieuses, qui transformeront les pommes de terre ordinaires en compositions culinaires originales, belles et au goût parfait.

Dans toutes les recettes, la star culinaire est la pomme de terre, qui est combinée avec du fromage, des champignons, des légumes et d'autres produits, de sorte que vous obtenez au final des plats appétissants dignes de tous les éloges. Vous pouvez également servir ces plats sur la table de fête.

Expérimentez et régalez vos proches avec des plats sélectionnés !

1. BÉBÉ POMME DE TERRE

Ingrédients

- du beurre ou de l'huile de friture

Ingrédients pour la sauce

Méthode de préparation

1. Lavez les pommes de terre, épluchez-les et râpez-les. Épluchez un oignon et râpez-le dans une petite râpe, mélangez-le avec la masse de pommes de terre. Hacher finement l'autre moitié de l'oignon. Couper le bacon en carrés.

2. Faites chauffer l'huile dans la poêle et faites revenir l'oignon, puis ajoutez le bacon et faites revenir 5 minutes. Ajouter la farine et une cuillère à soupe de crème sure à la masse de pommes de terre, assaisonner de sel et de poivre au goût. Ajoutez ensuite l'oignon frit avec le bacon et mélangez.

Beurrer les moules à muffins et y déposer la purée de pommes de terre. Préchauffer le four à 180 degrés et cuire le « baba » pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.

3. Préparez la sauce aux champignons et à la crème. Lavez les champignons et coupez-les. Faites chauffer la poêle avec de l'huile et faites revenir les champignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis versez le lait en un mince filet, ajoutez le reste de la crème et une pincée de sel. Lavez l'aneth, hachez-le finement et ajoutez-le à la sauce. Versez la sauce dans une assiette et posez dessus le « baba » doré, versez un peu de sauce dessus et déposez les tomates cerises coupées en quartiers.

2. BOUDDHA DE POMME DE TERRE

Ingrédients

- sel et poivre noir moulu

Méthode de préparation

1. Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en fines tranches, placez-les sur une serviette et séchez-les bien. Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Râpe le fromage. Préchauffer le four à 180 degrés.

2. Assaisonner la moitié de la crème avec du sel, du poivre et de la muscade. Mettez les pommes de terre dans une forme, assaisonnez-les avec un peu de sel, versez 2 cuillères à soupe de crème sur le dessus et saupoudrez d'une couche de fromage.

3. Remplissez le formulaire avec des pommes de terre et continuez à les alterner avec de la crème, du fromage et des légumes verts. La dernière couche doit être en fromage. Versez plus de 200 ml de crème et enfournez le pudding pendant 50 minutes.

4. Battre l'œuf et la crème restants, assaisonner de sel et de poivre. Sortez le moule du four, versez la sauce dessus et faites cuire le pudding encore 15 minutes. Servez le pudding en forme, vous pouvez le décorer de verdure.

3. POMMES DE TERRE AUX CHAMPIGNONS AU FOUR

Ingrédients pour 4 portions

- sel et poivre noir moulu

Méthode de préparation

1. Nettoyez les champignons, frottez-les avec une serviette humide et coupez-les en fines tranches. Épluchez un oignon, lavez-le et coupez-le en deux.

2. Faites chauffer l'huile d'olive dans la poêle et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter les champignons, mélanger et cuire 5 minutes.

3. Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en fines tranches. Épluchez l'ail, hachez-le finement et mélangez-le avec les pommes de terre.

4. Préchauffer le four à 180 degrés. Mettez la moitié des pommes de terre dans la forme, placez l'oignon avec les champignons dessus, puis le reste des pommes de terre. Versez 100 ml de crème par dessus. Couvrir le moule de papier d'aluminium et cuire au four pendant 40 minutes.

5. Râpez le fromage. Retirer le papier d'aluminium, verser sur le reste de crème chaude (100 ml), saupoudrer de fromage et cuire encore 10 minutes.

6. Lavez l'aneth, séchez-le et hachez-le finement. Laissez les pommes de terre refroidir un peu, puis coupez-les et saupoudrez d'aneth.


Déjeuner simple et rapide. Pommes de terre, viande hachée et fromage. Une combinaison avec laquelle vous ne pouvez pas vous tromper

Nous avons besoin des ingrédients suivants :
1,5 kg de pommes de terre
1 cuillère à café de sel
3 cuillères à soupe d'huile
1 oignon
400 g de boeuf haché
2 gousses d'ail
persil
1 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre noir
1/2 cuillère à café de piment
200g de cheddar
8 morceaux de rouge cerise


Epluchez les pommes de terre, râpez-les ou coupez-les en fines tranches avec un couteau bien aiguisé, salez et ajoutez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Préparez un plat allant au four, graissez le fond avec de l'huile.Dans un bol plus grand, mélangez la viande hachée, l'oignon finement haché, l'ail écrasé, le persil haché.

Ajouter le sel, assaisonner, ajouter le piment et bien mélanger.
Cuire au four à 200 degrés pendant environ 15 minutes.


Tortilla de pommes de terre

Les Espagnols fabriquent cette nourriture, qui est aussi bonne qu'un en-cas, en couvrir ou en plat principal (ou en accompagnement d'un plat principal) de pommes de terre crues qu'ils font frire dans l'huile après les avoir coupées en cubes. J'ai un peu simplifié la méthode en essayant d'une part d'utiliser moins d'huile et d'autre part de perdre moins de temps à cuisiner. Bien sûr, je voulais que cela reste un plat savoureux avec la même texture que l'original. En conclusion, nous avons commencé avec quelques pommes de terre bouillies dans leur peau puis les avons nettoyées (vous pouvez les conserver au réfrigérateur et les utiliser le lendemain, par exemple).

Alors, les pommes de terre. Bouilli mais pas trop dur.

Oeufs avec une pincée de sel et un peu de persil. Et un peu de poivre, parce que j'aime ça.

D'un piment j'en ai utilisé juste assez pour remplir une cuillère à café et d'un oignon seulement la moitié. Tranches de côtes, entières, juste coupées en plus petits morceaux.

J'ai mis les côtes levées, les oignons et les poivrons dans une poêle arrosée d'huile. J'ai mis la poêle sur feu doux et j'ai attendu que les légumes ramollissent un peu.

J'ai aussi mis les pommes de terre et j'ai attendu qu'elles brunissent légèrement (environ 4 minutes), en les retournant toujours, à feu vif.

J'ai versé les œufs battus dessus.

J'ai pressé les pommes de terre pour qu'elles restent piégées dans l'œuf, j'ai allumé le feu doux et j'ai attendu deux minutes.

J'ai retourné la tortilla de l'autre côté avec une assiette.

Après qu'elle ait été cuite de l'autre côté (encore deux ou trois minutes à feu doux), j'ai sorti la tortilla de la poêle et l'ai laissée reposer un quart d'heure avant de la couper.

Au lieu de 20-25 minutes, j'en ai passé environ 10 à côté de la casserole, avec un résultat très similaire à l'original. Je dis que ça vaut le coup.


Lasagne de pommes de terre & # 8211 Voici comment on prépare une lasagne pour les repas de fête

1. Dans une poêle à huile chaude, faire revenir l'oignon finement émincé.

2. Dans une poêle à part, faire revenir la viande hachée. À l'aide d'un couteau, coupez les pommes de terre en rondelles.

3. Dans la poêle avec les oignons, ajouter la viande hachée, saler, poivrer et cuire à feu doux pendant 5-7 minutes.

4. Sur une plaque allant au four, déposer une couche de pommes de terre. Sur le dessus, ajoutez la moitié de la garniture et recouvrez enfin de mozzarella. Nous faisons de même jusqu'à ce que nous ayons fini tous les ingrédients.

5. Ajouter la crème fouettée, mélangée aux œufs.

6. Cuire au four à 170 degrés pendant 35 minutes.


Extrêmement simple et rapide! Mettez la poêle sur le feu avec quelques cuillères à soupe d'huile, coupez les pommes de terre en petits cubes et faites-les frire. Si vous utilisez un Poêle Regis Stone vous n'aurez même pas besoin de remuer trop souvent, car les aliments ne collent pas du tout grâce au revêtement antiadhésif.

La version espagnole de l'omelette aux pommes de terre est la meilleure recette du monde ! Comment faire des tortillas

Omelette de pommes de terre (tortilla espagnole)

Lorsque les pommes de terre sont presque prêtes, nous ajoutons, si nous voulons, des morceaux de jambon ou des oignons ou des poivrons que nous avons finement hachés. Laissez-le sur le feu pendant quelques minutes, puis ajoutez les œufs battus pour couvrir le reste des ingrédients. C & acircnd nous voyons que omelette un peu dorée, à l'aide d'une spatule on la retourne de l'autre côté et on la laisse dorer des deux côtés, puis on la met sur une assiette et on sert !

Un vrai chef sait que le secret d'une recette réside non seulement dans la fraîcheur des ingrédients utilisés, mais aussi dans la qualité des ustensiles de cuisine !

Nous avons choisi d'utiliser Poêle Regis Stone, car cela nous a permis de cuisiner la recette de omelette aux pommes de terre (Tortilla espagnole) sans crainte qu'elle ne colle. De plus, les ingrédients ont gardé une belle couleur, sans traces de brûlures et sans trop de tracas. L'omelette aux pommes de terre a presque glissé directement dans l'assiette, merci & spécial icircnvelișului, Libération, ce qui empêche le collage.

Un autre avantage ? Casseroles de Gamme Régis Pierre & icircți offrent une qualité supérieure à celles en céramique, car ils sont beaucoup plus résistants aux rayures et plus durables. La base en acier inoxydable permet à la chaleur d'être répartie uniformément, de sorte que tout puisse être cuit facilement et rapidement.

Les concurrents de saison 6 & bdquoChefi chez couteaux & rdquo ils sont déjà convaincus qu'ils peuvent trouver & icircn Pierre Régis un allié fiable ! Oubliez vos vieilles casseroles et apprenez à cuisiner comme un vrai chef cuisinier !


Entretien des pommes de terre

Lorsque les bourgeons atteignent une hauteur de 15-20 centimètres, il est recommandé de pailler le sol à la base pour permettre une irrigation organique avec de l'eau de pluie. Les mauvaises herbes cultivées entre les dindes doivent être constamment éliminées, comme toutes les tiges moisies. Lorsque les feuilles sont développées, des traitements de fertilisation sont recommandés à un intervalle de 2-3 semaines.

Il est également important de faire attention aux maladies possibles que la culture peut développer. Parmi les plus courantes figurent la pomme de terre, l'alternariose et la pourriture sèche des tubercules. La main se manifeste par l'apparition de grandes taches vertes circulaires - jaunes ou grises sur les feuilles. L'alternariose est identifiée par l'apparition de taches brun-gris sur les feuilles. Il est important de traiter la culture dès les premiers signes de la maladie.


  • 1 kg de viande hachée (bœuf et porc)
  • 6-7 gousses d'ail
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à café de poivre
  • 1/2 cuillère à café de thym
  • 1/2 cuillère à café de maïs
  • 1/2 cuillère à café de coriandre moulue (facultatif)
  • 1 cuillère à café de sel
  • 250-300 ml de soupe d'os (ou de légumes)

Dans un bol mettre la viande hachée, le sel, le bicarbonate de soude avec quelques cuillères à soupe d'eau minérale, l'ail écrasé et les épices.

Puis commencez à pétrir en ajoutant du bouillon d'os, petit à petit jusqu'à ce que la composition ressemble à ceci.

Il est préférable de préparer la viande la veille pour que les plus petits soient beaucoup plus savoureux.Le lendemain, nous prenons la composition et formons des mititeii.

Griller est toujours la tâche du mari qui est super, et les petits en sortent toujours très délicieux.

Servir tiède, bien évidement avec de la moutarde, plus ou moins, selon les goûts ! Bon travail et bon appétit !

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Une recette super rapide de galettes de pommes de terre - vous ne pouvez pas imaginer à quel point elles sont bonnes !

Dégustez ces galettes de pommes de terre et fromage au petit-déjeuner, en les associant à une sauce crème et aneth ou toute autre sauce de votre choix. Ils ont une texture si moelleuse, douce et homogène que vous pouvez également les servir comme plat principal pour un dîner léger. C'est l'une des recettes les plus simples, très délicieuse et avec un arôme qui réveillera immédiatement vos proches pendant que vous préparez ces appétissantes crêpes pour le petit-déjeuner.

Ingrédients

Instructions

  1. Dans un bol, mélanger le fromage râpé, les pommes de terre bouillies et hachées, l'œuf, le sel et la fécule de maïs.
  2. A partir de la composition obtenue, formez des crêpes d'un diamètre d'environ 5 cm et faites-les dorer des deux côtés, dans une poêle avec de l'huile chaude.
  3. Servir les crêpes avec la sauce crémeuse à l'aneth.
  4. Profitez avec plaisir !

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