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Les meilleurs vins d'épicerie pour moins de 25 $

Les meilleurs vins d'épicerie pour moins de 25 $

Vous pensez ne pas trouver de bon vin à l'épicerie ? Détrompez-vous

Bien sûr, nous aimons ce qui est rare et ésotérique en matière de vin, mais parfois vous êtes dans une épicerie de votre ville natale ou à travers le pays et vous cherchez quelque chose de fiable et de bonne affaire. Voici donc cinq vins d'épicerie mémorables que vous pouvez trouver pour moins de 25 $ :

SEGURA VIUDAS Brut Reserva Non millésimé (Cava, Espagne) 9 $ : Chaque réfrigérateur doit contenir une bouteille de bulles à tout moment. Que ce soit pour un brunch improvisé, une célébration ou si vous cherchez simplement à rendre n'importe quel jour plus amusant et festif, une bouteille de bulles croustillantes et rafraîchissantes comme ce cava ajoutera de l'éclat à votre monde.

JOEL GOTT Sauvignon Blanc 2011 (Californie) 12 $ : Alors que la Californie est surtout connue pour son cabernet sauvignon à prix élevé, les bonnes affaires abondent dans le monde du vin blanc. Un sauvignon blanc piquant met un peu de piquant et de piquant dans votre verre à vin et est un partenaire bienvenu pour des plats légers de fruits de mer et des plats végétariens.

HAIES CMS Rouge 2010 (Columbia Valley, Washington) 14 $ : Ce mélange de cabernet, de nerlot et de syrah de l'État de Washington est le rouge maison parfait. Le millésime 2010 plus frais a produit un rouge plus sobre qui impressionnera même les francophiles convaincus.

DOÑA PAULA Domaine Malbec 2011 (Mendoza, Argentine) 14 $ : Si vous recherchez un rouge plus riche et plus chaleureux, il y a peu de meilleures affaires que le malbec d'Argentine. Il ajoutera du grésillement à votre steak.

GRAHAM’S Six Grapes Reserve Port Non millésimé (Portugal) 21 $ : Comme le vin mousseux, chaque maison mérite une bouteille de porto. Que ce soit pour se détendre après le travail, créer une sauce, ou déguster avec un carré de chocolat noir, le porto est indispensable.

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Les 12 meilleurs vins à faible teneur en glucides pour perdre du poids

Prêt pour des nouvelles qui sont sur le point de rendre l'happy hour encore plus heureux ? Vous pouvez vous offrir un verre de vin sans abandonner votre régime pauvre en glucides. Le secret du succès des spiritueux : recherchez des vins à faible teneur en glucides, à faible teneur en alcool et en sucres résiduels, qui sont également plus faibles en calories et en glucides.

Mais parce que le vin n'est pas obligé d'avoir une étiquette nutritionnelle, comment le savez-vous ?


Épicerie Vin Showdown (Cabernet à moins de 20 $)

Wine Somm, Madeline Puckette, analyse l'épicerie Cabernet à moins de 20 $. La question est de savoir si ces vins sont vraiment bons ou devons-nous en avoir peur ?

Existe-t-il un bon cabernet à moins de 20 $ ?

C'est la question ultime.

Peu importe que vous soyez riche ou pauvre, tout le monde veut du bon vin à un prix avantageux. Alors, j'ai mis la sélection de l'épicerie à l'épreuve et j'ai sélectionné trois vins de Cabernet Sauvignon et les ai analysés. Voici ce que j'ai appris :

  1. Louis M. Martini Cabernet Sauvignon Comté de Sonoma (2015). Ce vin se vend entre 15 $ et 19 $. Certainement une trouvaille décente si vous pouvez la trouver pour 15 $. C'était mon préféré du groupe, mais cela m'a également donné une couleur rouge (plus de détails ci-dessous).
  2. J. Lohr “Seven Oaks Estates” Cabernet Sauvignon Paso Robles (2016). Ce vin se vend entre 11 $ et 17 $. Pas détestable, surtout si vous pouvez le trouver pour 10 $, mais le programme de levure était si répandu dans les arômes qu'il m'a fait penser que je buvais du yogourt à la mûre.
  3. Smith & Hook Cabernet Sauvignon Côte centrale (2016). Ce vin se vend entre 17 $ et 21 $. Smith & Hook était comme une ombre plus faible du Louis M. Martini. En plus, c'était plus cher ! Pour le prix, je préfère boire le vin de marque Gallo (c'est-à-dire le Louis M. Martini.)

Une critique sur le cabernet d'épicerie à moins de 20 $ :

Les meilleurs outils pour le vin

Du débutant au professionnel, les bons outils pour le vin garantissent la meilleure expérience de consommation.

Ils avaient l'air incroyable.

Une chose que nous sommeliers toujours regardez est la couleur du vin. La couleur en dit long sur un vin. Il permet de déterminer les cépages utilisés, le millésime, la région où il a été cultivé et même comment le vin a été élaboré.

C'est, si la couleur est honnête.

En regardant ces vins, j'ai été surpris du niveau d'extraction de la couleur. Il est rare de voir ce niveau d'intensité dans des vins de valeur. Alors, ça m'a fait réfléchir. Pourquoi sont-ils si sombres ?

Eh bien, une rumeur qui circule dans l'industrie est l'utilisation de concentrés de couleur à base de raisin comme le "Mega Purple" et le "Ultra Red".

Cela étant dit, je ne peux même pas savoir où acheter ces additifs en ligne. Mega Purple est-il un mythe ? J'en ai trouvé quelques-unes d'occasion sur le marché des bières maison (voir les sources). Cela m'a amené à croire qu'il existe des additifs de couleur, ils sont tout simplement difficiles à trouver.

Qu'en est-il des additifs de couleur ?

Personne n'a jamais admis avoir utilisé des concentrés de couleur de raisin de cuve, je n'ai donc pas pu tirer de conclusion dans cette vidéo.

Si vous êtes curieux, l'irrévérencieux W. Blake Gray a goûté un concentré de couleur raisin pur et il a dit qu'il est presque sans saveur, mais qu'il sentait le sol d'un gymnase.

Ils sentaient plutôt bon.

La prochaine chose que nous, les Somms, faisons pour évaluer le vin est de le sentir.

Louis M. Martini – Celui-ci sentait en fait le Cabernet Sauvignon. Il y avait tous les bons marqueurs aux bons endroits, même s'ils étaient un peu trop mûrs. Il y avait du cassis cuit au four, du poivre vert, de la cerise noire, du gâteau à la vanille et même des notes de menthe à base de plantes. Pas mal pour un cabernet à 15 dollars.

J. Lohr – Celui-ci était un peu étrange. Cela sentait plus le programme de levure de la cave qu'un vin mono-cépage. Il sentait l'acide et le lait, comme le yaourt à la mûre, avec de subtiles notes de thym frais et de vanille. Cela dit, je peux comprendre pourquoi certains buveurs de vin pourraient aimer ces arômes – ils sont fruités et crémeux.

Smith & Crochet – C'était le seul cabernet à se pencher davantage sur le spectre des fruits rouges (par exemple, moins mûrs et plus équilibrés). Il avait des arômes de framboise cuite et de ronce de framboise séchée, ainsi qu'une bonne dose de levure crémeuse. Pourtant, les arômes étaient difficiles à distinguer et le vin n'était pas particulièrement aromatique.

Ils ont goûté fabriqués.

Les trois vins avaient un zeste explosif d'acidité aigre-douce qui avait le goût de Sweetarts (le bonbon). En tant que dégustateur de formation, j'associe cette saveur à l'acidification.

Soyons justes : ajouter des acides au vin n'est pas une mauvaise chose. En fait, l'un des acides communs ajoutés au vin - l'acide tartrique - est dérivé du raisin. Vous serez surpris du nombre de vignobles qui s'acidifient. Le problème avec l'acidification, c'est quand elle est facilement identifiable dans le goût. Cela suggère que la saveur n'est pas vraiment un reflet réaliste de ce que les raisins de cuve peuvent faire naturellement.

Une autre chose que j'ai remarquée à propos de ces vins était le tanin – ou son absence. Le Cabernet Sauvignon est un cépage riche en tanins, mais ces vins semblaient laisser tomber les tanins en milieu de bouche. Où est passé le tanin ?!

Il y a beaucoup de consommateurs de vin qui n'aiment pas les vins riches en tanins. Et, c'est compréhensible parce que le tanin a un goût amer et astringent. Pourtant, c'est un élément crucial qui rend les vins dignes de vieillissement (et c'est la seule chose dans le vin qui est bonne pour vous).

Le premier vin que j'ai goûté m'a donné une couleur rouge environ une minute après l'avoir goûté.

Ils m'ont donné la couleur rouge.

Dès que j'ai bu une gorgée du premier vin de la dégustation, mon visage a commencé à enfler et à devenir rouge. (Vous pouvez le voir dans la vidéo, même avec la correction des couleurs !)

La vérité est que, même si je goûte fréquemment du vin, je suis assez sensible aux vins rouges et je rougis souvent. (Ou du moins j'avais l'habitude de le faire.) Voici ce que j'ai appris sur moi-même :

  • Il ne s'agit probablement pas de sulfites.
  • Cela pourrait provenir de niveaux accrus d'histamines (dérivés de levure) interagissant avec les autres substances (phénols, acides, etc.) dans le vin rouge.
  • Si la chasse d'eau se produit rapidement (comme dans la vidéo), je dois boire un verre d'eau pour éviter un mal de tête.
  • Je rougis généralement plus avec des vins rouges audacieux des climats chauds et des vins bon marché.
  • Après la première chasse d'eau et que je bois de l'eau, je vais généralement bien.

De toute évidence, ces observations ne sont pas effectuées dans un environnement scientifique contrôlé, elles sont donc truffées d'inexactitudes. Pourtant, la chasse d'eau est un vrai problème et cela arrive à beaucoup de gens (en particulier aux personnes d'origine asiatique.)

Temps de conclusion

Après avoir goûté ces vins, je les ai ramenés à la maison à mon mari. Il se mit à boire le Louis M. Martini sans chicaner.

La nuit suivante, il a bu le Smith & Hook mais s'est plaint un peu de la façon dont je devrais acheter un meilleur vin. (Après tout, je suis sommelier – pour la honte !)

Il a versé le J. Lohr dans le drain.

Passer du débutant à l'expert

Des outils et accessoires qui vous aident à élargir vos connaissances.

Sources:
  • Mesure de la couleur du vin avec la spectrophotométrie UV de Hunter Lab.
  • Concentré de raisin rouge de Global Concentrate
  • Le concentré de jus de raisin de Vinclasse chez Wines Vines Analytics sur du Mega Purple.
  • Wine Folly n'a aucune affiliation avec les marques de vin.

À propos de Madeline Puckette

Auteur lauréat du prix James Beard et Communicateur vin de l'année. J'ai co-fondé Wine Folly pour aider les gens à découvrir le vin. @WineFolly


Les meilleurs vins d'épicerie à moins de 25 $ - Recettes

Le Pennsylvania Liquor Control Board augmente sa capacité à traiter les commandes en ligne et a étendu le ramassage en bordure de rue, désormais disponible dans 48 magasins à Philadelphie, contre 10 à l'origine. Mais de nombreux Philadelphiens continuent d'acheter du vin dans leur épicerie locale car beaucoup proposent désormais des ventes de bière et de vin.

La sélection de vins maintenue par les épiciers a tendance à refléter les marques nationales les plus populaires et sont presque toujours des articles de stock réguliers qui sont également vendus dans les magasins de vins fins et de bons spiritueux. Cependant, ils coûteront généralement un peu plus cher dans les épiceries qu'au magasin d'État, car leur stock de vin doit être acheté auprès du PLCB à seulement 10 % de réduction en dessous du prix de détail.

Alors que de nombreux vins du marché de masse peuvent être une déception pour les buveurs de vin, il existe de nombreuses grandes marques bien faites et délicieuses. Pour les acheteurs de proximité, voici quelques « meilleurs choix » dans des catégories clés parmi les marques les plus susceptibles d'être stockées dans les épiceries pour moins de 20 $.

Mousseux Domaine Ste. Michelle "Brut" / Columbia Valley, Washington. Ce pétillant pétillant Washington citronné est fabriqué selon la méthode du champagne, plus sec que la plupart des proseccos et difficile à battre sur le prix.

Chardonnay Kendall-Jackson "Vintner's Reserve" / Comté de Sonoma, Californie. Les snobs peuvent se moquer de ce vin populaire parce qu'il est un peu plus sucré que la plupart, mais ses saveurs de vanille et de noix sont agréablement dodues.

Sauvignon Blanc Starborough / Marlborough, Nouvelle-Zélande Ce blanc sec non boisé est un délice parfumé et citronné, en particulier avec les salades et les plats de légumes.

Pinot Grigio Ecco Domani / Venise, Italie De nombreux pinots grigios italiens peuvent être ternes, mais ce joli vin présente des saveurs délicates de poires fraîches du verger.

Riesling Clean Slate / Moselle, Allemagne La qualité de ce vin demi-sec est remarquablement élevée, avec des saveurs complexes de pommes vertes et de thé au jasmin et une longue finale.

Cabernet Sauvignon Josh Cellars / Californie Le cabernet sauvignon ne se comporte pas toujours bien à des prix abordables, mais celui-ci regorge d'agréables saveurs de tarte aux mûres.

Merlot Concha y Toro « Casillero del Diablo » / Chili La gamme "reserva" de cette cave offre un excellent rapport qualité-prix, ce merlot aux saveurs de cerise noire et de prune étant l'un des meilleurs vins.

Pinot Noir Angeline / Californie Peu de pinot noirs à moins de 20 $ ont un goût de pinot noir, mais cet exemple facile à boire aux saveurs de framboise fait l'affaire de manière fiable.

Malbec Alamos / Mendoza, Argentine L'un des premiers malbecs à percer sur le marché américain est toujours un excellent vin pour le prix, offrant des saveurs de confiture de myrtilles et de violette.

Chianti Banfi / Toscane, Italie Ce viticulteur emblématique produit constamment d'excellents vins, y compris leur modeste Chianti d'entrée de gamme aux saveurs de griotte sèche.


Notre département des vins primé est un plaisir à découvrir. Nos acheteurs parcourent le monde pour rencontrer des vignerons, alors attendez-vous à des trouvailles impressionnantes qui n'apparaissent nulle part ailleurs en ville.

Que vous recherchiez du vin blanc, du vin rouge ou quelque chose de pétillant, nos consultants qualifiés sont toujours prêts à vous aider avec toute sélection ou association pour vos menus. Si vous ne trouvez pas ce que vous cherchez, nous passerons une commande spéciale pour vos demandes.

Nos magasins organisent régulièrement des dégustations de vins et de bières pour nos clients. Ces événements sont thématiques et complétés par de délicieux fromages et pains artisanaux. Consultez notre calendrier des événements pour trouver une dégustation près de chez vous.


Wegman

Louis Latour Montagny Grand Rocher 1er Cru Chardonnay

Ces étagères sacrées de Wegmans et ces vignobles sacrés de Bourgogne ont au moins une chose en commun : elles inspirent le fanatisme à leurs disciples. Les chardonnays de Bourgogne sont connus pour leur nuance, avec la pureté du fruit et le boisé français bien intégré. Ils sont riches et beurrés, sans être écoeurants, et cette sélection de la maison bourguignonne OG Maison Louis Latour est mûre pour être associée à un autre frère beurré : le homard. Si vous êtes prêt à tenter le festin des sept poissons cette saison, c'est un excellent accord pour les goûts de notre risotto au homard.


Fille de Kung Fu (Charles Smith)

Ce vin fait partie de la collection Charles Smith (vous pouvez reconnaître Charles Smith sur des étiquettes telles que Velvet Devil Merlot ou Boom Boom! Syrah).

Ancien manager de groupe au Danemark, Charles Smith est connu pour être un peu, euh, là-bas. C'est une grande personnalité avec une énorme tignasse de cheveux blonds bouclés et une attitude sans vergogne. Il est donc logique qu'il fasse des vins qui ne suivent pas forcément les règles.

Cela dit, ce riesling sec de Washington est en fait un peu classique. Un cocktail de fruits juteux mène à une note piquante de citron vert frais. Un soupçon de fleur de sureau complète ce blanc facile à boire, mais agréablement croquant. Smith a conçu ce vin comme une alternative aux nombreux rouges lourds de son portefeuille pour accompagner la cuisine asiatique épicée, et le garçon fait l'affaire.

Si vous vous dirigez vers des sushis et réalisez trop tard que le restaurant est uniquement BYO, ne vous inquiétez pas, passez au supermarché le plus proche et vous trouverez probablement ce mauvais garçon sur l'étagère (ou encore mieux, dans le réfrigérateur. ).


Meilleur vin rouge en épicerie

Acheter du vin rouge à l'épicerie peut être le début d'une soirée de détente. Procurez-vous simplement une bonne bouteille de Merlot ou de Malbec et savourez-la pendant que vous préparez un bon dîner pour vous et votre famille.

Voici quelques-uns de nos vins rouges abordables préférés qui sont faciles à trouver à l'épicerie. Vous devriez pouvoir acheter ces vins dans votre supermarché local, et vous pourrez les déguster avec le dîner ce soir. Que vous aimiez le Cabernet Sauvignon abordable, le Pinot Noir d'un bon rapport qualité-prix ou que vous soyez à la recherche d'un nouveau cépage préféré et économique, nous avons quelques bonnes suggestions pour vous.

Avoir du vin à portée de main peut être une bouée de sauvetage si vous avez une compagnie inattendue. 17 vins abordables que vous pouvez toujours avoir sous la main


Ajoutez de l'éclat à votre panier

Pour les bulles non Chandon et l'heure de l'apéro, Bolaños achète Mionetto Prosecco (14 $) de Ralphs, une chaîne de supermarchés de la côte ouest. Il a travaillé dans des restaurants italiens pendant des années et dit que le Mionetto fait un brillant spritz Aperol.

Basaldu se tourne vers le Crémant, un vin mousseux français fait comme du champagne, mais sans le prix élevé. Au début de la pandémie, elle mettait des œufs de truite sur une omelette à côté d'un verre de Domaine Allimant-Laugner Crémant d'Alsace Rosé (18 $), composé à 100 % de pinot noir.


Comment acheter le meilleur vin possible à l'épicerie

Ou un magasin d'alcools. Ou une station-service. Vraiment n'importe où sauf un magasin de vin. Parce que même si les cavistes sont toujours préférables, parfois ce n'est tout simplement pas possible là où vous vous trouvez. Voici comment obtenir une bouteille décente lorsque vous êtes livré à vous-même dans l'allée des boissons.

Concentrez-vous sur les cépages que vous connaissez et aimez. J'essaie de nouvelles choses, mais ce n'est pas le moment d'expérimenter. Vous voulez sortir de là avec quelque chose que vous apprécierez, pas en arrière avec le nez bouché. Pour ma part, je boirais du Gamay dans une poubelle de bureau s'il le fallait, donc je vais toujours en Beaujolais. De cette façon, même si ça craint un peu, ça ne sera pas si grave que ça.

Trouvez des régions reconnaissables. Et le plus spécifique, le mieux, comme l'Etna en Sicile ou la sous-région de Carneros de Sonoma. De nombreuses régions viticoles ont des réglementations strictes que les viticulteurs doivent suivre afin d'inscrire la région sur la bouteille. Bien qu'un vin régional désigné ne signifie pas nécessairement qu'il sera le meilleur, cela signifie qu'il est tenu à un certain niveau et qu'il est susceptible d'être de meilleure qualité qu'un vague à 5 $ de «France».

Gardez le climat à l'esprit. Plus le climat est chaud, plus le vin est fruité et doux. Plus le climat est frais, plus le vin est acidulé et acide. C'est pourquoi un Pinot Noir de Californie peut avoir un goût radicalement différent d'un Pinot Noir de l'Oregon. Bien que personne ne s'attende à ce que vous connaissiez par cœur le climat de chaque région, le considérer et utiliser votre meilleur jugement avec ce dont vous vous souvenez de la classe de géographie conduira à de meilleurs achats que de simplement saisir une jolie étiquette.

Jetez un œil à l'ABV. L'alcool par volume est indiqué sur chaque bouteille et peut vous donner un bon aperçu de ce qu'il y a à l'intérieur. L'ABV est déterminé par la maturité des raisins lorsqu'ils ont été cueillis. Plus l'ABV est élevé, plus le vin est riche. Si vous aimez les vins plus gros et plus audacieux, vous vous en tirerez bien avec un ABV plus élevé, comme 13% ou plus. Si vous aimez les vins plus légers et plus secs, privilégiez les vins dont l'ABV est inférieur à 13%.

Lisez toute l'étiquette. Trouver "Sauvignon Blanc" dans une police cool ne vous dit presque rien sur le vin, alors assurez-vous de lire le recto et le verso de l'étiquette. Souvent, les établissements vinicoles ont leurs propres notes de dégustation, et ils peuvent également vous en dire plus sur leur vinification, comme l'utilisation de la fermentation du chêne si vous appréciez des vins plus riches avec des notes de vanille, ou des pratiques de durabilité. Cela vous évitera de rentrer à la maison et de détester la bouteille parce que vous n'avez pas vu qu'ils ont abusé du mot "beurre".

Dans le pire des cas, ajoutez simplement. Disons que vous avez suivi ces conseils et que vous êtes toujours rentré à la maison avec une bouteille superposée. Ne le jetez pas, réparez-le simplement. Pour les vins blancs, ajoutez de l'eau gazeuse, un peu d'agrumes et les fruits que vous avez au réfrigérateur pour un sprizer rapide. Pour les vins rouges, transformez-le en vin chaud ou faites un Kalimotxo en ajoutant du Coca-Cola. Oui, c'est une chose. Et trop vous donnera la gueule de bois, mais bon sang, c'est délicieux.


Je n'avais pas acheté de vin chez Trader Joe's depuis 25 ans ou plus. Le premier Trader Joe's était en bas de la rue où je vivais dans le sud de la Californie quand j'étais jeune. À l'époque (bien avant Two-Buck Chuck), c'était une expérience plus croustillante avec du granola et des noix en vrac, et une allée de vins de valeur empilés. Pour moins de 4 $, je pouvais essayer un vouvray de France, un riesling d'Allemagne ou une petite sirah de Californie. Ce que j'ai trouvé en 2018 était une abondance de bonnes étiquettes de vin solides, offrant une valeur et des choix fiables. Certaines d'entre elles étaient des étiquettes privées (ou "capturées") de Trader Joe, mais cela suit une tradition TJ qui remonte à l'époque où j'ai commencé à acheter du vin. Ils y sont encore. Et ce n'est pas seulement le pays de Two-Buck Chuck.

Cette liste est destinée à l'acheteur qui a besoin d'un guichet unique. La plupart de ces vins peuvent également être trouvés dans de nombreuses chaînes de magasins d'alcools locaux. Gardez cette liste à portée de main. Les prix peuvent varier d'un magasin à l'autre. Vous pouvez également l'utiliser comme liste à emporter pour votre restaurant BYOB préféré. Cela fonctionne mieux pour les rouges que pour les blancs pour une consommation rapide (le facteur de refroidissement), mais la plupart des restaurants peuvent glacer une bouteille de blanc ou de rosé assez rapidement.

Alfonso Cevola de Dallas a passé la plus grande partie de sa vie adulte dans le commerce du vin. Il est désormais un consommateur de vin proactif.