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Cheesecake aux cerises et au chocolat

Cheesecake aux cerises et au chocolat

On commence par la préparation du plan de travail, on broie les biscuits. Faire fondre le beurre, puis le mélanger avec les biscuits. Mettre un papier cuisson dans une plaque de 20/25 cm, retourner les biscuits et les presser légèrement avec le fond d'un verre. Nous mettons le plateau au froid.

Pour la crème, mélangez le fromage avec la poudre de pudding à la vanille, puis ajoutez les jaunes, un à un. Bien mélanger après chaque jusqu'à incorporation dans la composition. Battre les blancs d'œufs avec le sucre et les ajouter à la composition en mélangeant légèrement avec une cuillère en bois ou une spatule. Verser les trois quarts de la composition fromagère dans la plaque sur les biscuits et égaliser à l'aide d'une spatule.

Nous mélangeons la composition de fromage restante avec une demi-enveloppe de pudding au chocolat. On met également cette composition dans la barquette et à l'aide d'un couteau on mélange facilement les deux compositions fromagères. Mettez le plateau dans le four préchauffé, sur la bonne chaleur pendant environ 45-50 minutes jusqu'à ce qu'il dore légèrement sur le dessus et que les bords se décollent.

Une fois cuit, sortez le gâteau et laissez-le refroidir. Lorsqu'elle est froide, placez les cerises décongelées sur le gâteau et égouttées de leur jus ou fraîches.

Pour le glaçage, mettez les morceaux de chocolat cassés avec la chantilly sur feu doux jusqu'à ce qu'elle fonde et que la composition soit homogène. Laissez refroidir le glaçage à température ambiante puis versez-le sur les cerises.

Laissez le gâteau refroidir jusqu'au lendemain.

Bon appétit!



Vidéo: Si vous mélangez du fromage à la crème, des cerises et du chocolat vous aurez.. (Décembre 2021).