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Parjoale moldave

Parjoale moldave

Mettez le pain trempé dans l'eau puis épluchez-le et essorez-le bien.

Épluchez les pommes de terre et l'ail, coupez-les en morceaux et mettez-les dans le robot avec l'aneth lavé et mélangez.

Ajouter la chapelure, la viande, les légumes et le poivre et mélanger jusqu'à homogénéité.

Retirer dans un bol et mélanger avec les œufs.

S'il est trop mou, vous pouvez mettre 2 cuillères à soupe de chapelure.

Saler et poivrer et réfrigérer au moins une heure.

Formez la parjoale avec la main humide et faites-la frire dans de l'huile chaude appropriée pour faire pénétrer et dorer des deux côtés.

Ils sont bons tièdes avec une garniture et des cornichons ou froids avec de la moutarde ou du raifort.

Bon appétit!


Recettes traditionnelles : parjoale moldave

Parjoale moldave à partir de : viande, pain, légumes verts, œufs, huile, pomme de terre, poivre, sel, chapelure.

Ingrédient:

  • 1 kg de viande (mélange de veau et porc)
  • 1-2 tranches de pain
  • verdure (aneth, persil)
  • 4 œufs
  • 4 à 6 cuillères à soupe d'huile (de saindoux ou, de préférence, de beurre maison)
  • 1 pomme de terre
  • poivre
  • sel
  • 2 cuillères à soupe de chapelure

Mode de préparation :

La viande est nettoyée, lavée et hachée à la machine, puis passant la chapelure trempée dans du lait ou de l'eau et pressée.

Ajouter le poivre et les légumes verts finement hachés (éventuellement frits dans du beurre), bien mélanger et (éventuellement) passer à nouveau dans la machine. Ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de beurre (huile et saindoux), une pomme de terre crue râpée et les quatre œufs crus.

Mélangez bien le tout avec une main humide, puis prélevez du mélange une quantité de la taille d'un œuf, passez-la dans la chapelure et enfournez avec une spatule ou un couteau large jusqu'à ce qu'elle atteigne une épaisseur d'environ 1 doigt. Façonner en forme ovale, puis faire revenir dans une poêle avec de l'huile chaude (beurre, saindoux). Faire dorer des deux côtés sans brûler ni sécher au milieu.


Recette traditionnelle : Rôtis moldaves

Je les fais sans ail, seulement avec un peu d'oignon durci et je les donne par composition schnitzel avant de les faire frire. essaie de donner ton avis. ils sont délicieux, je vous le garantis.

Argenti Sebastiano, 5 juin 2015

Patru Ion, 2 janvier 2015

Asan géorgien, 24 janvier 2014

Rodica Bodolan, 22 août 2013

Alina Turungiu oui, j'ai fait les boulettes de viande, elles ne ressemblent pas aux frites mais je les ai aimées et j'ai mangé tranquillement en sachant que je n'avale plus d'huile. Je suis sûr que les perroquets ont du succès aussi.

Amelia Datculescu, 18 août 2013

Ils sont très bons et cuits au four. Ne pas passer au travers de la farine une fois celle-ci formée et mise dans une plaque sur du papier sulfurisé, il faut chauffer le four puis le feu est donné au médium. Cela dépend de la taille des boulettes de viande, mais si elles sont plus grosses, comme c'est généralement le cas, cela prend 30 à 35 minutes.

J'ai entendu Horia sur la cerise sur le gâteau, qu'ils sont donnés en chapelure pour ne pas absorber autant d'huile.

Je coupe l'oignon et le fais tremper dans un peu d'huile, un peu salée, jusqu'à ce qu'il ramollisse [avec un peu de gaz]. Puis j'ajoute la petite carotte râpée et laisse encore un peu. pour voir à quel point ils sont savoureux.

Alina Turungiu, 18 août 2013

Ils peuvent être mis au four dans une plaque sur laquelle est étalée une plaque à pâtisserie, et ils se conservent 45 minutes, 20 minutes d'un côté, 20 minutes de l'autre. Sans huile ! Et la semoule n'est pas du tout utilisée, et au final elle n'est pas faite avec de la farine ou de la semoule !

Piscopescu, 18 août 2013

Même à ce jour, je n'ai pas compris la différence entre un parjoala (moldave ou pas) et une boulette de viande ?? Est-ce une question de taille ?

Vasloban Bela, 18 août 2013

Faire la croûte. D'ACCORD! Je leur en donne un par farine. ainsi que des boulettes de viande !

Rodica Spataru, 18 août 2013

Les parjoals moldaves ne sont pas faits avec de la farine, ce sont de la semoule.

Grunberg Marie-Hélène, le 18 août 2013

Ils sont merveilleux, dr, si vous pouviez sans les faire frire dans de l'huile chaude, ils seraient super bons ! Je pense qu'il serait tout aussi savoureux s'il était cuit au four, après qu'ils aient été graissés, voyez-vous l'huile !


Recette traditionnelle : Rôtis moldaves

Je les fais sans ail, seulement avec un peu d'oignon durci et je les donne par composition schnitzel avant de les faire frire. essaie de donner ton avis. ils sont délicieux, je vous le garantis.

Argenti Sebastiano, 5 juin 2015

Patru Ion, 2 janvier 2015

Asan géorgien, 24 janvier 2014

Rodica Bodolan, 22 août 2013

Alina Turungiu oui, j'ai fait les boulettes de viande, elles ne ressemblent pas aux frites mais je les ai aimées et j'ai mangé tranquillement en sachant que je n'avale plus d'huile. Je suis sûr que les perroquets ont du succès aussi.

Amelia Datculescu, 18 août 2013

Ils sont très bons et cuits au four. Ne pas passer au travers de la farine une fois celle-ci formée et mise dans une plaque sur du papier sulfurisé, le four doit être chauffé puis le feu est donné au support. Cela dépend de la taille des boulettes de viande, mais si elles sont plus grosses, comme c'est généralement le cas, cela prend 30 à 35 minutes.

J'ai entendu Horia sur la cerise sur le gâteau, qu'ils sont donnés en chapelure pour ne pas absorber autant d'huile.

Je coupe l'oignon et le fais tremper dans un peu d'huile, un peu salée, jusqu'à ce qu'il ramollisse [avec un peu de gaz]. Puis j'ajoute la petite carotte râpée et laisse encore un peu. pour voir à quel point ils sont savoureux.

Alina Turungiu, 18 août 2013

Ils peuvent être mis au four dans une plaque sur laquelle est étalée une plaque à pâtisserie, et ils se conservent 45 minutes, 20 minutes d'un côté, 20 minutes de l'autre. Sans huile ! Et la semoule n'est pas du tout utilisée, et au final elle n'est pas faite avec de la farine ou de la semoule !

Piscopescu, 18 août 2013

Même à ce jour, je n'ai pas compris la différence entre un parjoala (moldave ou pas) et une boulette de viande ?? Est-ce une question de taille ?

Vasloban Bela, 18 août 2013

Faire la croûte. D'ACCORD! Je leur en donne un par farine. ainsi que des boulettes de viande !

Rodica Spataru, 18 août 2013

Les parjoals moldaves ne sont pas faits avec de la farine, ce sont de la semoule.

Grunberg Marie-Hélène, le 18 août 2013

Ils sont merveilleux, dr, si vous pouviez sans les faire frire dans de l'huile chaude, ils seraient super bons ! Je pense qu'il serait tout aussi savoureux s'il était cuit au four, après qu'ils aient été graissés, voyez-vous l'huile !


Recette traditionnelle : Rôtis moldaves

Je les fais sans ail, seulement avec un peu d'oignon durci et je les donne par composition schnitzel avant de les faire frire. essaie de donner ton avis. ils sont délicieux, je vous le garantis.

Argenti Sebastiano, 5 juin 2015

Patru Ion, 2 janvier 2015

Asan géorgien, 24 janvier 2014

Rodica Bodolan, 22 août 2013

Alina Turungiu oui, j'ai fait les boulettes de viande, elles ne ressemblent pas aux frites mais je les ai aimées et j'ai mangé tranquillement en sachant que je n'avale plus d'huile. Je suis sûr que les perroquets ont du succès aussi.

Amelia Datculescu, 18 août 2013

Ils sont très bons et cuits au four. Ne pas passer au travers de la farine une fois celle-ci formée et mise dans une plaque sur du papier sulfurisé, le four doit être chauffé puis le feu est donné au support. Cela dépend de la taille des boulettes de viande, mais si elles sont plus grosses, comme c'est généralement le cas, cela prend 30 à 35 minutes.

J'ai entendu Horia sur la cerise sur le gâteau, qu'ils sont donnés en chapelure pour ne pas absorber autant d'huile.

Je coupe l'oignon et le fais tremper dans un peu d'huile, un peu salée, jusqu'à ce qu'il ramollisse [avec un peu de gaz]. Puis j'ajoute la petite carotte râpée et laisse encore un peu. pour voir à quel point ils sont savoureux.

Alina Turungiu, 18 août 2013

Ils peuvent être mis au four dans une plaque sur laquelle est étalée une plaque à pâtisserie, et ils se conservent 45 minutes, 20 minutes d'un côté, 20 minutes de l'autre. Sans huile ! Et la semoule n'est pas du tout utilisée, et au final elle n'est pas faite avec de la farine ou de la semoule !

Piscopescu, 18 août 2013

Même à ce jour, je n'ai pas compris la différence entre un parjoala (moldave ou pas) et une boulette de viande ?? Est-ce une question de taille ?

Vasloban Bela, 18 août 2013

Faire la croûte. D'ACCORD! Je leur en donne un par farine. ainsi que des boulettes de viande !

Rodica Spataru, 18 août 2013

Les parjoals moldaves ne sont pas faits avec de la farine, ce sont de la semoule.

Grunberg Marie-Hélène, le 18 août 2013

Ils sont merveilleux, dr, si vous pouviez sans les faire frire dans de l'huile chaude, ils seraient super bons ! Je pense qu'il serait tout aussi savoureux s'il était cuit au four, après qu'ils aient été graissés, voyez-vous l'huile !


Parjoale moldave

Recette classique de rôtis moldaves. Le voilà comment faire des rôtis moldaves , c'est-à-dire des boulettes de viande. Oui, Boulettes de viande, pas des boulettes de viande, car le nom vient de la langue turque, kofte, donc boulettes de viande, ou, rôtis.

Rôtis moldaves ils sont souvent fabriqués chez nous pour la simple raison - je ne me vante pas, mais c'est comme ça : P - que j'aime les faire et qu'ils en sortent moelleux et savoureux. Ma mère peut manger avec eux toute la journée et elle ne se fatigue toujours pas. Comment devenir doux ? Parce qu'il y a un petit secret, en fait, si j'y pense, les rôtis, pour sortir moelleux, ont plus de secrets.

La viande hachée est généralement du porc (légèrement plus gras) et de la volaille, voire de la dinde, en proportions égales, ou un peu plus de porc. Couper l'oignon en petits morceaux et faire revenir avec du sel à feu doux. Quand je le mélange avec la viande, je mets aussi l'huile dans la poêle. Passez l'ail dans un tamis spécial, puis hachez-le avec une lame de couteau pour le rendre le plus petit possible. J'ai passé la carotte dans la petite râpe et mis dans la composition environ une poignée de palmier (c'est-à-dire pas beaucoup, disons 2 cuillères à soupe pleines de carotte râpée). Cet ajout donne une douceur particulière aux rôtis. Au total maintenant vous devriez avoir au moins le double de la quantité de viande, c'est-à-dire être 1 kg - 1 200 kg de composition rôtie.

Mélangez ensuite tous les ingrédients à la main (après que l'oignon légèrement durci ait refroidi, car sinon les œufs coagulent). Vient maintenant la formation des rôtis. Selon l'heure et l'humeur, je les fais plus petits ou plus gros, plus allongés ou ronds, comme suit : je verse un peu de farine - environ deux mains saines - sur un fond en bois, puis je prends avec une cuillère de la composition des rôtis et laisse côtelettes de farine. Après avoir servi environ 10 brûleurs, j'ai mis de l'huile dans une poêle en céramique ou en téflon et j'ai mis le feu à moyen à dur. Ensuite, je prépare un bol avec un grand couvercle dessus. Vous verrez immédiatement à quoi sert la couverture. Ensuite, je mouille mes paumes avec de l'eau et roule doucement les rôtis dans la farine, puis je les prends dans mes mains et leur donne la forme souhaitée en les pressant très légèrement. Mais de toute façon je les ferais, elles ne dépassent pas l'épaisseur d'un doigt, car si elles sont trop épaisses, elles ressortent soit crues au milieu, soit brûlées en surface.

Ensuite, je mets les rôtis un à un dans l'huile chaude et réduis un peu le feu à moyen à doux. Jusqu'à ce qu'ils soient rôtis d'un côté, j'en prépare d'autres et les laisse attendre sur le fond en bois. Lorsque les premiers rôtis sont frits d'un côté - c'est-à-dire qu'ils sont facilement retirés du fond de la casserole et ont une couleur dorée foncée, je les retourne de l'autre côté avec une fourchette ou une spatule en bois. Dans la seconde moitié, les rôtis sont frits plus rapidement que dans la première, alors maintenant ils s'assoient à côté d'eux et les sortent pendant qu'ils sont frits. Je les mets aussitôt dans le bol déjà préparé et couvrir avec couvercle! Qu'est-ce que ça aide? Lorsque vous mangez des rôtis moldaves doux. De cette façon, une fois prêts, les rôtis (et tout autre élément de la viande nécessitant une friture ou une friture, comme une escalope, un steak grillé, etc.) n'en perdent pas toute l'eau en se desséchant, mais restent mous.

Je mange toujours un rôti chaud jusqu'à ce que je finisse de les cuire tous. Après cela, ils peuvent être assaisonnés comme vous le souhaitez! Sur les photos, des rôtis plus fins, comme pour les invités, avec une salade d'aubergines.


Parjoale moldave

Recette classique pour les rôtis moldaves. Le voilà comment faire des rôtis moldaves , c'est-à-dire des boulettes de viande. Oui, Boulettes de viande, pas des boulettes de viande, car le nom vient de la langue turque, kofte, donc boulettes de viande, ou, rôtis.

Rôtis moldaves ils sont souvent fabriqués chez nous pour la simple raison - je ne me vante pas, mais c'est comme ça : P - que j'aime les faire et qu'ils en sortent moelleux et savoureux. Ma mère peut manger avec eux toute la journée et elle ne se fatigue toujours pas. Comment devenir doux ? Parce qu'il y a un petit secret, en fait, si j'y pense, les rôtis, pour sortir moelleux, ont plus de secrets.

La viande hachée est généralement du porc (légèrement plus gras) et de la volaille, voire de la dinde, en proportions égales, ou un peu plus de porc. Couper l'oignon en petits morceaux et faire revenir avec du sel à feu doux. Quand je le mélange avec la viande, je mets aussi l'huile dans la poêle. Passez l'ail dans un tamis spécial, puis hachez-le avec une lame de couteau pour le rendre le plus petit possible. J'ai passé la carotte dans la petite râpe et mis dans la composition environ une poignée de palmier (c'est-à-dire pas beaucoup, disons 2 cuillères à soupe pleines de carotte râpée). Cet ajout donne une douceur particulière aux rôtis. Au total maintenant, vous devriez avoir au moins le double de la quantité de viande, c'est-à-dire être 1 kg - 1 200 kg de composition rôtie.

Mélangez ensuite tous les ingrédients à la main (après que l'oignon légèrement durci ait refroidi, car sinon les œufs coagulent). Vient maintenant la formation des rôtis. Selon l'heure et l'humeur, je les fais plus petits ou plus gros, plus allongés ou ronds, comme suit : je verse de la farine - environ deux mains saines - sur un fond en bois, puis je prends avec une cuillère de la composition des rôtis et laisse côtelettes de farine. Après avoir servi environ 10 brûleurs, j'ai mis de l'huile dans une poêle en céramique ou en téflon et j'ai mis le feu à moyen à dur. Ensuite, je prépare un bol avec un grand couvercle dessus. Vous verrez immédiatement à quoi sert la couverture. Ensuite, je mouille mes paumes avec de l'eau et roule doucement les rôtis dans la farine, puis je les prends dans mes mains et leur donne la forme souhaitée en les pressant très légèrement. Mais de toute façon je les ferais, elles ne dépassent pas l'épaisseur d'un doigt, car si elles sont trop épaisses, elles ressortent soit crues au milieu, soit brûlées en surface.

Ensuite, je mets les rôtis un à un dans l'huile chaude et réduis un peu le feu à moyen à doux. Jusqu'à ce qu'ils soient rôtis d'un côté, j'en prépare d'autres et les laisse attendre sur le fond en bois. Lorsque les premiers rôtis sont frits d'un côté - c'est-à-dire qu'ils sont facilement retirés du fond de la casserole et ont une couleur dorée foncée, je les retourne de l'autre côté avec une fourchette ou une spatule en bois. Dans la seconde moitié, les rôtis sont frits plus rapidement que dans la première, alors maintenant ils s'assoient à côté d'eux et les sortent pendant qu'ils sont frits. Je les mets aussitôt dans le bol déjà préparé et couvrir avec couvercle! Qu'est-ce que ça aide? Lorsque vous mangez des rôtis moldaves doux. De cette façon, une fois qu'ils sont prêts, les rôtis (et tout autre élément de la viande nécessitant une friture ou une friture, comme une escalope, un steak grillé, etc.) ne perdent pas toute leur eau en se desséchant, mais restent mous.

Je mange toujours un rôti chaud jusqu'à ce que je finisse de les cuire tous. Après cela, ils peuvent être assaisonnés comme vous le souhaitez! Sur les photos, des rôtis plus fins, comme pour les invités, avec une salade d'aubergines.


Parjoale moldave

Recette classique pour les rôtis moldaves. Le voilà comment faire des rôtis moldaves , c'est-à-dire des boulettes de viande. Oui, Boulettes de viande, pas des boulettes de viande, car le nom vient de la langue turque, kofte, donc boulettes de viande, ou, rôtis.

Rôtis moldaves ils sont souvent fabriqués chez nous pour la simple raison - je ne me vante pas, mais c'est comme ça : P - que j'aime les faire et qu'ils en sortent moelleux et savoureux. Ma mère peut manger avec eux toute la journée et elle ne se fatigue toujours pas. Comment devenir doux ? Parce qu'il y a un petit secret, en fait, si j'y pense, les rôtis, pour sortir moelleux, ont plus de secrets.

La viande hachée est généralement du porc (légèrement plus gras) et de la volaille, voire de la dinde, en proportions égales, ou un peu plus de porc. Couper l'oignon en petits morceaux et faire revenir avec du sel à feu doux. Quand je le mélange avec la viande, je mets aussi l'huile dans la poêle. Passez l'ail dans un tamis spécial, puis hachez-le avec une lame de couteau pour le rendre le plus petit possible. J'ai passé la carotte dans la petite râpe et mis dans la composition environ une poignée de palmier (c'est-à-dire pas beaucoup, disons 2 cuillères à soupe pleines de carotte râpée). Cet ajout donne une douceur particulière aux rôtis. Au total maintenant, vous devriez avoir au moins le double de la quantité de viande, c'est-à-dire être 1 kg - 1 200 kg de composition rôtie.

Mélangez ensuite tous les ingrédients à la main (après que l'oignon légèrement durci ait refroidi, car sinon les œufs coagulent). Vient maintenant la formation des rôtis. Selon l'heure et l'humeur, je les fais plus petits ou plus gros, plus allongés ou ronds, comme suit : je verse de la farine - environ deux mains saines - sur un fond en bois, puis je prends avec une cuillère de la composition des rôtis et laisse côtelettes de farine. Après avoir servi environ 10 brûleurs, j'ai mis de l'huile dans une poêle en céramique ou en téflon et j'ai mis le feu à moyen à dur. Ensuite, je prépare un bol avec un grand couvercle dessus. Vous verrez immédiatement à quoi sert la couverture. Ensuite, je mouille mes paumes avec de l'eau et roule doucement les rôtis dans la farine, puis je les prends dans mes mains et leur donne la forme souhaitée en les pressant très légèrement. Mais de toute façon je les ferais, elles ne dépassent pas l'épaisseur d'un doigt, car si elles sont trop épaisses, elles ressortent soit crues au milieu, soit brûlées en surface.

Ensuite, je mets les rôtis un à un dans l'huile chaude et réduis un peu le feu à moyen à doux. Jusqu'à ce qu'ils soient rôtis d'un côté, j'en prépare d'autres et les laisse attendre sur le fond en bois. Lorsque les premiers rôtis sont frits d'un côté - c'est-à-dire qu'ils sont facilement retirés du fond de la casserole et ont une couleur dorée foncée, je les retourne de l'autre côté avec une fourchette ou une spatule en bois. Dans la seconde moitié, les rôtis sont frits plus rapidement que dans la première, alors maintenant ils s'assoient à côté d'eux et les sortent pendant qu'ils sont frits. Je les mets aussitôt dans le bol déjà préparé et couvrir avec couvercle! Qu'est-ce que ça aide? Lorsque vous mangez des rôtis moldaves doux. De cette façon, une fois prêts, les rôtis (et tout autre élément de la viande nécessitant une friture ou une friture, comme une escalope, un steak grillé, etc.) n'en perdent pas toute l'eau en se desséchant, mais restent mous.

Je mange toujours un rôti chaud jusqu'à ce que je finisse de les cuire tous. Après cela, ils peuvent être assaisonnés comme vous le souhaitez! Sur les photos, des rôtis plus fins, comme pour les invités, avec une salade d'aubergines.


Recette traditionnelle : Rôtis moldaves

Je les fais sans ail, seulement avec un peu d'oignon durci et je les donne par composition schnitzel avant de les faire frire. essaie de donner ton avis. ils sont délicieux, je vous le garantis.

Argenti Sebastiano, 5 juin 2015

Patru Ion, 2 janvier 2015

Asan géorgien, 24 janvier 2014

Rodica Bodolan, 22 août 2013

Alina Turungiu oui, j'ai fait les boulettes de viande, elles ne ressemblent pas aux frites mais je les ai aimées et j'ai mangé tranquillement en sachant que je n'avale plus d'huile. Je suis sûr que les perroquets ont du succès aussi.

Amelia Datculescu, 18 août 2013

Ils sont très bons et cuits au four. Ne pas passer au travers de la farine une fois celle-ci formée et mise dans une plaque sur du papier sulfurisé, le four doit être chauffé puis le feu est donné au support. Cela dépend de la taille des boulettes de viande, mais si elles sont plus grosses, comme c'est généralement le cas, cela prend 30 à 35 minutes.

J'ai entendu Horia sur la cerise sur le gâteau, qu'ils sont donnés en chapelure pour ne pas absorber autant d'huile.

Je coupe l'oignon et le fais tremper dans un peu d'huile, un peu salée, jusqu'à ce qu'il ramollisse [avec un peu de gaz]. Puis j'ajoute la petite carotte râpée et laisse encore un peu. pour voir à quel point ils sont savoureux.

Alina Turungiu, 18 août 2013

Ils peuvent être mis au four dans une plaque sur laquelle est étalée une plaque à pâtisserie, et ils se conservent 45 minutes, 20 minutes d'un côté, 20 minutes de l'autre. Sans huile ! Et la semoule n'est pas du tout utilisée, et au final elle n'est pas faite avec de la farine ou de la semoule !

Piscopescu, 18 août 2013

Même à ce jour, je n'ai pas compris la différence entre un parjoala (moldave ou pas) et une boulette de viande ?? Est-ce une question de taille ?

Vasloban Bela, 18 août 2013

Faire la croûte. D'ACCORD! Je leur en donne un par farine. ainsi que des boulettes de viande !

Rodica Spataru, 18 août 2013

Les parjoals moldaves ne sont pas faits avec de la farine, ce sont de la semoule.

Grunberg Marie-Hélène, le 18 août 2013

Ils sont merveilleux, dr, si vous pouviez sans les faire frire dans de l'huile chaude, ils seraient super bons ! Je pense qu'il serait tout aussi savoureux s'il était cuit au four, après qu'ils aient été graissés, voyez-vous l'huile !


Recette traditionnelle : Rôtis moldaves

Je les fais sans ail, seulement avec un peu d'oignon durci et je les donne par composition schnitzel avant de les faire frire. essaie de donner ton avis. ils sont délicieux, je vous le garantis.

Argenti Sebastiano, 5 juin 2015

Patru Ion, 2 janvier 2015

Asan géorgien, 24 janvier 2014

Rodica Bodolan, 22 août 2013

Alina Turungiu oui, j'ai fait les boulettes de viande, elles ne ressemblent pas aux frites mais je les ai aimées et j'ai mangé tranquillement en sachant que je n'avale plus d'huile. Je suis sûr que les perroquets ont du succès aussi.

Amelia Datculescu, 18 août 2013

Ils sont très bons et cuits au four. Ne pas passer au travers de la farine une fois celle-ci formée et mise dans une plaque sur du papier sulfurisé, le four doit être chauffé puis le feu est donné au support. Cela dépend de la taille des boulettes de viande, mais si elles sont plus grosses, comme c'est généralement le cas, cela prend 30 à 35 minutes.

J'ai entendu Horia sur la cerise sur le gâteau, qu'ils sont donnés en chapelure pour ne pas absorber autant d'huile.

Je coupe l'oignon et le fais tremper dans un peu d'huile, un peu salée, jusqu'à ce qu'il ramollisse [avec un peu de gaz]. Puis j'ajoute la petite carotte râpée et laisse encore un peu. pour voir à quel point ils sont savoureux.

Alina Turungiu, 18 août 2013

Ils peuvent être mis au four dans une plaque sur laquelle est étalée une plaque à pâtisserie, et ils se conservent 45 minutes, 20 minutes d'un côté, 20 minutes de l'autre. Sans huile ! Et la semoule n'est pas du tout utilisée, et au final elle n'est pas faite avec de la farine ou de la semoule !

Piscopescu, 18 août 2013

Même à ce jour, je n'ai pas compris la différence entre un parjoala (moldave ou pas) et une boulette de viande ?? Est-ce une question de taille ?

Vasloban Bela, 18 août 2013

Faire la croûte. D'ACCORD! Je leur en donne un par farine. ainsi que des boulettes de viande !

Rodica Spataru, 18 août 2013

Les parjoals moldaves ne sont pas faits avec de la farine, ce sont de la semoule.

Grunberg Marie-Hélène, le 18 août 2013

Ils sont merveilleux, dr, si vous pouviez sans les faire frire dans de l'huile chaude, ils seraient super bons ! Je pense qu'il serait tout aussi savoureux s'il était cuit au four, après qu'ils aient été graissés, voyez-vous l'huile !


Maille dans les grillades moldaves

Pour la table du déjeuner, la recette de Ochiuri & icircn p & acircrjoale moldove & # 537ti est très approprié & # 259. C'est un aliment savoureux, facile à préparer et très consistant. On entend encore : & bdquoam f & # 259cut meatball & # 539e & bdquo sau & bdquoam f & # 259cut p & acircrjoale & bdquo. D'accord, mais quelle est la différence entre les boulettes de viande et les boulettes de viande ?
Au début, la différence est de taille, la boulette de viande est petite ou très petite et les pattes sont plus grandes, avec une forme longue. boulette de viande Il a spécialement la forme d'une boule, qui peut être aplatie, pour laquelle on utilise de la viande hachée, qui peut être frite dans la graisse, ou cuite au four ou sur le grill. . Pour p & acircrjoale toute la viande hachée est utilisée, en particulier un mélange de viande hachée, de porc et de bœuf en quantités égales et d'ail finement moulu. Les deux contiennent de la viande hachée, des pommes de terre râpées, des carottes râpées, des légumes verts, des épices.

Photo: Ochiuri & icircn p & acircrjoale moldovene & # 537ti & ndash Arhiv & # 259 Burda Rom & acircnia

& Icirc & # 539i doit :
500 g de viande hachée & # 259
2 tranches p & acircine & icircnmuiat & # 259 & lait icircn
1 g & # 259lbenu & # 537 crud
5-6 gousses d'ail
sel, persil
1 v & acircrf cu & # 539it de m & # 259ghiran
biscuit
50 ml d'huile
50 g de beurre ou margarine & # 259
6 ou & # 259
poivre
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a :
Prenez un bol et mettez la viande, le persil, le jaune d'oeuf, le sel, le poivre, l'ail, la marjolaine et le persil vert. Mélangez bien les ingrédients et faites la pâte, que vous mettez dans la chapelure, arrosez au milieu avec une cuillère, pour qu'elle se transforme en un mélange.
& Icircnc & # 259lze & # 537ti uleiul & icircntr o crati & # 539 & # 259 & # 537i pui p & acircrjoalele. & Icircn chaque annonce & acircncitur & # 259 casser c & acircte 1 œuf. Ensuite, mettez-le au four et au four, faites-le dorer jusqu'à ce qu'il brunisse et coagule le blanc d'œuf. Servir chaud p & acircrjoalele & # 539i.
Ils sont savoureux mais surtout beaux. Si vous préférez un goût plus épicé, vous pouvez presser plus de poivre et d'ail. C'est un plat qui se marie très bien avec un verre de bière ou de vin. Bonne chance #259!

Préparation : 25 minutes Cuisson : 10 minutes
Re & # 539et & # 259 par Maria Angelica Tric & # 259, Rm. V & acirclcea, jud. V & acirclcea

Vous trouverez ici une recette de recettes préparées uniquement à partir de légumes.


Vidéo: Chiftele de post cu legume cartofi, ciuperci si dovlecel (Novembre 2021).