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Maïs Grillé Au Beurre Et Sel De Citron Vert

Maïs Grillé Au Beurre Et Sel De Citron Vert

Faites passer votre épi de maïs au niveau supérieur

Maïs de rue mexicain, alias Ce riff facile de la cuisine de rue classique ne contient que cinq ingrédients et un sel de citron vert piquant qui est plus que délicieux.

Cette recette est une gracieuseté de Morton Salt.

Ingrédients

  • 4 épis de maïs
  • 4 onces de beurre non salé, ramolli
  • 1 cuillère à soupe de piments chipotle, hachés
  • 1 cuillère à soupe de gros sel de mer Morton
  • 1 cuillère à café de zeste de citron vert
  • 4 cuillères à soupe de mayonnaise

Faits nutritionnels

Portions4

Calories par portion393

Équivalent folate (total)44µg11%


  • 4 épis de maïs frais, décortiqués
  • 2 cuillères à soupe de beurre ramolli
  • ¼ cuillère à café de zeste de citron vert fraîchement râpé
  • 1 cuillère à café de jus de citron vert
  • 1/2 cuillère à café de piment chipotle émincé dans une sauce adobo plus 1/4 cuillère à café de sauce adobo (voir note) ou 1/4 cuillère à café de piment chipotle moulu
  • ½ cuillère à café de sel casher

Préchauffer le gril à feu vif. Enveloppez chaque oreille dans du papier d'aluminium. Placer sur le gril et cuire en retournant fréquemment pendant 10 minutes. Retirer du gril et laisser reposer dans le papier d'aluminium pendant la préparation du beurre. Mélanger le beurre, le zeste de lime, le jus de lime, le chipotle et la sauce adobo (ou chipotle moulu) et le sel dans un petit bol. Déballez soigneusement le maïs. Servir avec le beurre.

Remarque : Les piments chipotle dans une sauce adobo sont des jalapes et des ntildeos fumés emballés dans une sauce savoureuse. Recherchez les petites boîtes de conserve avec les aliments mexicains dans les grands supermarchés. Une fois ouverts, ils se conservent jusqu'à 2 semaines au réfrigérateur ou 6 mois au congélateur.


  • 4 épis de maïs frais, décortiqués
  • 2 cuillères à soupe de beurre ramolli
  • ¼ cuillère à café de zeste de citron vert fraîchement râpé
  • 1 cuillère à café de jus de citron vert
  • 1/2 cuillère à café de piment chipotle émincé dans une sauce adobo plus 1/4 cuillère à café de sauce adobo (voir note) ou 1/4 cuillère à café de piment chipotle moulu
  • ½ cuillère à café de sel casher

Préchauffer le gril à feu vif. Enveloppez chaque oreille dans du papier d'aluminium. Placer sur le gril et cuire en retournant fréquemment pendant 10 minutes. Retirer du gril et laisser reposer dans le papier d'aluminium pendant la préparation du beurre. Mélanger le beurre, le zeste de lime, le jus de lime, le chipotle et la sauce adobo (ou chipotle moulu) et le sel dans un petit bol. Déballez soigneusement le maïs. Servir avec le beurre.

Remarque : Les piments chipotle dans une sauce adobo sont des jalapes et des ntildeos fumés emballés dans une sauce savoureuse. Recherchez les petites boîtes de conserve avec les aliments mexicains dans les grands supermarchés. Une fois ouverts, ils se conservent jusqu'à 2 semaines au réfrigérateur ou 6 mois au congélateur.


  • 4 épis de maïs frais, décortiqués
  • 2 cuillères à soupe de beurre ramolli
  • ¼ cuillère à café de zeste de citron vert fraîchement râpé
  • 1 cuillère à café de jus de citron vert
  • 1/2 cuillère à café de piment chipotle émincé dans une sauce adobo plus 1/4 cuillère à café de sauce adobo (voir note) ou 1/4 cuillère à café de piment chipotle moulu
  • ½ cuillère à café de sel casher

Préchauffer le gril à feu vif. Enveloppez chaque oreille dans du papier d'aluminium. Placer sur le gril et cuire en retournant fréquemment pendant 10 minutes. Retirer du gril et laisser reposer dans le papier d'aluminium pendant la préparation du beurre. Mélanger le beurre, le zeste de lime, le jus de lime, la sauce chipotle et adobo (ou chipotle moulu) et le sel dans un petit bol. Déballez soigneusement le maïs. Servir avec le beurre.

Remarque : Les piments chipotle dans une sauce adobo sont des jalapes et des ntildeos fumés emballés dans une sauce savoureuse. Recherchez les petites boîtes de conserve avec les aliments mexicains dans les grands supermarchés. Une fois ouverts, ils se conservent jusqu'à 2 semaines au réfrigérateur ou 6 mois au congélateur.


  • 4 épis de maïs frais, décortiqués
  • 2 cuillères à soupe de beurre ramolli
  • ¼ cuillère à café de zeste de citron vert fraîchement râpé
  • 1 cuillère à café de jus de citron vert
  • 1/2 cuillère à café de piment chipotle émincé dans une sauce adobo plus 1/4 cuillère à café de sauce adobo (voir note) ou 1/4 cuillère à café de piment chipotle moulu
  • ½ cuillère à café de sel casher

Préchauffer le gril à feu vif. Enveloppez chaque oreille dans du papier d'aluminium. Placer sur le gril et cuire en retournant fréquemment pendant 10 minutes. Retirer du gril et laisser reposer dans le papier d'aluminium pendant la préparation du beurre. Mélanger le beurre, le zeste de lime, le jus de lime, la sauce chipotle et adobo (ou chipotle moulu) et le sel dans un petit bol. Déballez soigneusement le maïs. Servir avec le beurre.

Remarque : Les piments chipotle dans une sauce adobo sont des jalapes et des ntildeos fumés emballés dans une sauce savoureuse. Recherchez les petites boîtes de conserve avec les aliments mexicains dans les grands supermarchés. Une fois ouverts, ils se conservent jusqu'à 2 semaines au réfrigérateur ou 6 mois au congélateur.


  • 4 épis de maïs frais, décortiqués
  • 2 cuillères à soupe de beurre ramolli
  • ¼ cuillère à café de zeste de citron vert fraîchement râpé
  • 1 cuillère à café de jus de citron vert
  • 1/2 cuillère à café de piment chipotle émincé dans une sauce adobo plus 1/4 cuillère à café de sauce adobo (voir note) ou 1/4 cuillère à café de piment chipotle moulu
  • ½ cuillère à café de sel casher

Préchauffer le gril à feu vif. Enveloppez chaque oreille dans du papier d'aluminium. Placer sur le gril et cuire en retournant fréquemment pendant 10 minutes. Retirer du gril et laisser reposer dans le papier d'aluminium pendant la préparation du beurre. Mélanger le beurre, le zeste de lime, le jus de lime, la sauce chipotle et adobo (ou chipotle moulu) et le sel dans un petit bol. Déballez soigneusement le maïs. Servir avec le beurre.

Remarque : Les piments chipotle dans une sauce adobo sont des jalapes et des ntildeos fumés emballés dans une sauce savoureuse. Recherchez les petites boîtes de conserve avec les aliments mexicains dans les grands supermarchés. Une fois ouverts, ils se conservent jusqu'à 2 semaines au réfrigérateur ou 6 mois au congélateur.


  • 4 épis de maïs frais, décortiqués
  • 2 cuillères à soupe de beurre ramolli
  • ¼ cuillère à café de zeste de citron vert fraîchement râpé
  • 1 cuillère à café de jus de citron vert
  • 1/2 cuillère à café de piment chipotle émincé dans une sauce adobo plus 1/4 cuillère à café de sauce adobo (voir note) ou 1/4 cuillère à café de piment chipotle moulu
  • ½ cuillère à café de sel casher

Préchauffer le gril à feu vif. Enveloppez chaque oreille dans du papier d'aluminium. Placer sur le gril et cuire en retournant fréquemment pendant 10 minutes. Retirer du gril et laisser reposer dans le papier d'aluminium pendant la préparation du beurre. Mélanger le beurre, le zeste de lime, le jus de lime, la sauce chipotle et adobo (ou chipotle moulu) et le sel dans un petit bol. Déballez soigneusement le maïs. Servir avec le beurre.

Remarque : Les piments chipotle dans une sauce adobo sont des jalapes et des ntildeos fumés emballés dans une sauce savoureuse. Recherchez les petites boîtes de conserve avec les aliments mexicains dans les grands supermarchés. Une fois ouverts, ils se conservent jusqu'à 2 semaines au réfrigérateur ou 6 mois au congélateur.


  • 4 épis de maïs frais, décortiqués
  • 2 cuillères à soupe de beurre ramolli
  • ¼ cuillère à café de zeste de citron vert fraîchement râpé
  • 1 cuillère à café de jus de citron vert
  • 1/2 cuillère à café de piment chipotle émincé dans une sauce adobo plus 1/4 cuillère à café de sauce adobo (voir note) ou 1/4 cuillère à café de piment chipotle moulu
  • ½ cuillère à café de sel casher

Préchauffer le gril à feu vif. Enveloppez chaque oreille dans du papier d'aluminium. Placer sur le gril et cuire en retournant fréquemment pendant 10 minutes. Retirer du gril et laisser reposer dans le papier d'aluminium pendant la préparation du beurre. Mélanger le beurre, le zeste de lime, le jus de lime, la sauce chipotle et adobo (ou chipotle moulu) et le sel dans un petit bol. Déballez soigneusement le maïs. Servir avec le beurre.

Remarque : Les piments chipotle dans une sauce adobo sont des jalapes et des ntildeos fumés emballés dans une sauce savoureuse. Recherchez les petites boîtes de conserve avec les aliments mexicains dans les grands supermarchés. Une fois ouverts, ils se conservent jusqu'à 2 semaines au réfrigérateur ou 6 mois au congélateur.


  • 4 épis de maïs frais, décortiqués
  • 2 cuillères à soupe de beurre ramolli
  • ¼ cuillère à café de zeste de citron vert fraîchement râpé
  • 1 cuillère à café de jus de citron vert
  • 1/2 cuillère à café de piment chipotle émincé dans une sauce adobo plus 1/4 cuillère à café de sauce adobo (voir note) ou 1/4 cuillère à café de piment chipotle moulu
  • ½ cuillère à café de sel casher

Préchauffer le gril à feu vif. Enveloppez chaque oreille dans du papier d'aluminium. Placer sur le gril et cuire en retournant fréquemment pendant 10 minutes. Retirer du gril et laisser reposer dans le papier d'aluminium pendant la préparation du beurre. Mélanger le beurre, le zeste de lime, le jus de lime, le chipotle et la sauce adobo (ou chipotle moulu) et le sel dans un petit bol. Déballez soigneusement le maïs. Servir avec le beurre.

Remarque : Les piments chipotle dans une sauce adobo sont des jalapes et des ntildeos fumés emballés dans une sauce savoureuse. Recherchez les petites boîtes de conserve avec les aliments mexicains dans les grands supermarchés. Une fois ouverts, ils se conservent jusqu'à 2 semaines au réfrigérateur ou 6 mois au congélateur.


  • 4 épis de maïs frais, décortiqués
  • 2 cuillères à soupe de beurre ramolli
  • ¼ cuillère à café de zeste de citron vert fraîchement râpé
  • 1 cuillère à café de jus de citron vert
  • 1/2 cuillère à café de piment chipotle émincé dans une sauce adobo plus 1/4 cuillère à café de sauce adobo (voir note) ou 1/4 cuillère à café de piment chipotle moulu
  • ½ cuillère à café de sel casher

Préchauffer le gril à feu vif. Enveloppez chaque oreille dans du papier d'aluminium. Placer sur le gril et cuire en retournant fréquemment pendant 10 minutes. Retirer du gril et laisser reposer dans le papier d'aluminium pendant la préparation du beurre. Mélanger le beurre, le zeste de lime, le jus de lime, la sauce chipotle et adobo (ou chipotle moulu) et le sel dans un petit bol. Déballez soigneusement le maïs. Servir avec le beurre.

Remarque : Les piments chipotle dans une sauce adobo sont des jalapes et des ntildeos fumés emballés dans une sauce savoureuse. Recherchez les petites boîtes de conserve avec les aliments mexicains dans les grands supermarchés. Une fois ouverts, ils se conservent jusqu'à 2 semaines au réfrigérateur ou 6 mois au congélateur.


  • 4 épis de maïs frais, décortiqués
  • 2 cuillères à soupe de beurre ramolli
  • ¼ cuillère à café de zeste de citron vert fraîchement râpé
  • 1 cuillère à café de jus de citron vert
  • 1/2 cuillère à café de piment chipotle émincé dans une sauce adobo plus 1/4 cuillère à café de sauce adobo (voir note) ou 1/4 cuillère à café de piment chipotle moulu
  • ½ cuillère à café de sel casher

Préchauffer le gril à feu vif. Enveloppez chaque oreille dans du papier d'aluminium. Placer sur le gril et cuire en retournant fréquemment pendant 10 minutes. Retirer du gril et laisser reposer dans le papier d'aluminium pendant la préparation du beurre. Mélanger le beurre, le zeste de lime, le jus de lime, le chipotle et la sauce adobo (ou chipotle moulu) et le sel dans un petit bol. Déballez soigneusement le maïs. Servir avec le beurre.

Remarque : Les piments chipotle dans une sauce adobo sont des jalapes et des ntildeos fumés emballés dans une sauce savoureuse. Recherchez les petites boîtes de conserve avec les aliments mexicains dans les grands supermarchés. Une fois ouverts, ils se conservent jusqu'à 2 semaines au réfrigérateur ou 6 mois au congélateur.