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Le Breslin annonce des fêtes indiennes de style familial

 Le Breslin annonce des fêtes indiennes de style familial

Inspiré des curry house anglais, The Breslin a annoncé l'ajout de festins indiens à ses dîners grand format

Le Breslin Bar & Dining Room a commencé à accepter des réservations pour des dîners au curry indien élaborés.

Inspiré par les maisons de curry populaires d'Angleterre, The Breslin Bar & Dining Room a annoncé que ses dîners familiaux de grand format comprendront désormais un festin d'agneau au curry indien élaboré à partir du 10 février, selon un représentant de The Breslin.

La chef April Bloomfield a travaillé aux côtés de son chef de cuisine Christina Lecki pour concevoir un menu composé de gigot d'agneau au cari du Cachemire et de côtelettes d'agneau grillées au charbon de bois, ainsi que des plats d'accompagnement indiens traditionnels tels que les samosas et le paratha, et des desserts comme la crème à la cardamome et le burfi à la noix de coco.

Les réservations sont acceptées maintenant en envoyant un courriel à la table du chef, pour 80 $ par personne. Les places en soirée seront à 17h30, 20h00 et 22h30.

Le menu complet du festin d'agneau au curry indien est le suivant :

Gigot d'agneau au curry (à la manière du Cachemire)

Côtelettes d'agneau grillées au charbon de bois

Samosas

Salade de carottes et agrumes à la fleur d'oranger

Épinards au fenugrec, pommes de terre et échalotes caramélisées

Raïta de concombre et menthe

Paratha

Riz basmati aux feuilles de curry frites

Cornichon au citron vert, tamarin et chutney de mangue

Burfi à la noix de coco

Crème de cardamome et granité de safran et d'hibiscus


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