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Brigadeiros brésiliens

Brigadeiros brésiliens

Dans une casserole moyenne à fond épais, mélanger le lait concentré, le beurre et la poudre de cacao. Placer sur feu moyen et porter à ébullition.

Réduire le feu à doux et cuire, en remuant constamment avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que le mélange soit épais et crémeux, de 8 à 10 minutes. Vous saurez qu'il est prêt lorsque vous faites tourner la casserole et que tout le mélange glisse comme un seul morceau mou et laisse un résidu épais au fond de la casserole.

Faites glisser le mélange dans un bol. Ne grattez pas la poêle - vous ne voulez pas inclure la pâte brûlée qui est restée au fond de la poêle.

Laisser refroidir à température ambiante, puis couvrir et réfrigérer pendant au moins 4 heures, ou de préférence toute la nuit.

Prélevez le mélange par cuillère à café et, à l'aide de vos mains, roulez-le en petites boules d'environ 3/4 de pouce de diamètre.

Placer les vermicelles dans une assiette creuse. Passer les brigadeiros, 4 à 6 à la fois, à travers les saupoudrages, en veillant à ce qu'ils collent et couvrent toute la surface. Mangez immédiatement ou conservez-le dans un récipient hermétique jusqu'à 3 jours, après quoi le lait concentré se cristallisera (ce qui fera un brigadeiro plus croustillant qu'il est toujours bon de manger).


Recette de gâteau brigadeiro

Gâteau brigadeiro est le gâteau d'anniversaire brésilien par excellence, et si vous demandez à n'importe quel Brésilien, nous vous répondrons c'est le seul gâteau au chocolat qui les gouverne tous ! Ce Recette de gâteau brigadeiro fait trois couches de miettes moelleuses et tendres, un gâteau super chocolaté et un glaçage et une garniture de brigadeiro fondants et fondants. La meilleure partie est que vous pouvez le décorer avec ALL. LES. AJOUTÉES ! Ce délicieux gâteau est la meilleure façon de célébrer littéralement n'importe quoi, ainsi que de satisfaire toutes vos envies de chocolat sucré.

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