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Soupe de boeuf

Soupe de boeuf

1. J'ai lavé la viande, je l'ai coupée en cubes et je l'ai mise à bouillir à feu doux, je l'ai mise de côté avec une spatule.

2. J'ai nettoyé et lavé les légumes, j'ai haché finement l'oignon, le céleri vert et râpé les carottes.

3. Lorsque la viande était presque cuite, j'ai ajouté les légumes hachés ci-dessus et j'ai laissé bouillir pendant environ 15 minutes, puis j'ai ajouté des pommes de terre en dés, des haricots et des pois, et j'ai laissé bouillir encore 15 minutes.

4. J'ai ajouté la sauce tomate, 2lg de bortsch magique, du persil, du mélèze et une feuille de céleri finement hachée.J'ai ajusté le sel et laissé encore 10 minutes, puis j'ai éteint le feu.

Servir chaud, avec de la crème sure et des piments forts, au goût.


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