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Le festival de l'huile d'olive de l'Oregon vient tout droit d'Italie

Le festival de l'huile d'olive de l'Oregon vient tout droit d'Italie

Dans une ferme rurale située en hauteur sur la côte nord-ouest des États-Unis, une famille se prépare à célébrer une ancienne tradition italienne : un festival des olives.

À la mi-novembre, Red Ridge Farms dans la vallée de Willamette, en Oregon, attirera des pèlerins italophiles de tous les coins du pays pour célébrer la récolte et la transformation de leur huile d'olive Olio Nuovo, qui est fabriquée à partir d'olives du verger de la ferme et pressée par la ferme. Moulin à olives de l'Oregon avec presse à olives italienne importée. Dans le «Olio Nuovo Festa», trois jours entiers célébreront la nouvelle récolte d'olives, au cours desquelles les visiteurs pourront voir comment elle est fabriquée et déguster de nouvelles huiles d'olive fraîches dans des plats spéciaux des restaurants de la région.

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Ce qui fait que l'huile d'olive fraîche et pressée à froid mérite sa propre fête, c'est sa saveur incomparable : elle a une saveur fruitée, herbacée et légèrement épicée qui la rend plus fine que l'huile d'olive extra vierge, et que les mangeurs exigeants adorent.

La famille Durant, qui gère la ferme et le moulin, perfectionne tranquillement l'art de l'huile d'olive dans le confort établi de leurs vastes vignobles de Willamette depuis 2005. Maintenant, leurs 13 000 oliviers sur 17 acres, ainsi que leur moulin (le plus grand de le Nord-Ouest), en font une destination pour tous ceux qui espèrent faire semblant d'être en Italie sans traverser l'Atlantique.

L'événement italien traditionnel honorera une variété d'huiles artisanales, dont l'Arbequina d'Espagne et la Koroneiki de Grèce, ainsi que la Toscane italienne. Les clients peuvent remplir à la main une bouteille de leur favori à partir d'un fusti ou d'une carafe en acier inoxydable.

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Red Ridge Farms propose des options d'hébergement impressionnantes, sans parler d'une vaste salle de dégustation de vins; Donc, si vous êtes à Orgeon le week-end du 16 au 18 novembre, envisagez certainement d'intégrer cette extravagance italienne dans vos projets.

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