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Les plus grandes tendances en matière de santé de 2017

Les plus grandes tendances en matière de santé de 2017

2017 a été une grande année pour le bien-être. La vérité sur les glucides a été révélée, les gens sont devenus créatifs dans leurs cuisines à faible teneur en sucre, et tout le monde a cessé d'essayer de limiter ses graisses (bien que peut-être ce dernier est allé un peu trop loin).

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Instagram transforme la scène culinaire et plus que jamais, vous pouvez suivre la progression des conversations sur le bien-être sur une simple application de médias sociaux. N'importe quand un nouveau café fait son apparition avec une utilisation innovante des avocats, Instagram est déjà dessus. La nouvelle fonction d'histoire d'Instagram a permis aux blogueurs et aux influenceurs de détailler leurs pratiques et rituels quotidiens aux fidèles, en enseignant aux gens comment faire leurs propres gaufres au collagène et avoine protéinée.

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Grâce à cette plate-forme, aux côtés de nombreuses autres, nous avons évalué les tendances qui ont vraiment éclaté cette année. La santé et la forme physique changent tout le temps - il peut être difficile de suivre. Mais maintenant que 2017 est presque arrivé à son terme, nous pouvons identifier les plus grandes tendances santé de cette année.


2017, l'année des bols alimentaires

Qu'est-ce que Bouddha a à voir avec les bols ? Qu'est-ce que « l'illuminé », comme on l'appelle dans la religion bouddhiste, a en commun avec les récipients ronds qui contiennent des aliments liquides ou solides, peuvent résister à des températures élevées et sont souvent tenus dans la paume de la main ?

1001 recettes sous le nom générique de Bol Bouddha, partagent le même équilibre harmonieux entre la perfection esthétique du Bouddha (la forme du bol rappelant celle d'un ventre rond de Bouddha) et la saveur.

Tapez Buddha bowl, ou plus simplement "recettes de bol" dans Google et une multitude de suggestions, souvent végétalien, sont retournés, dans lesquels le Ingrédients sont astucieusement combiné en terme de Couleur, bien équilibré propriétés nutritionnelles et des explosions d'incomparables saveur.

Les différents recettes de bol, dont les ingrédients sont préparés séparément puis combinés selon un ensemble de règles concernant la couleur, les calories, les aliments compatibles et incompatibles, les régimes spéciaux, les tolérances pour les intolérances alimentaires, etc., sont pratiquement infinis. Ce qu'ils ont tous en commun, cependant, c'est le bol lui-même.

De largeurs variées, réalisées à la main par des artistes et artisans ou de fabrication industrielle, elles peuvent soit se tenir dans la paume de la main façon street food, soit apparaître sur la nappe damassée d'un restaurant étoilé. La tendance bol est résolument orientale, puisque ce récipient est parfait pour certains plats comme les variétés de riz exotiques ou les ramen, les nouilles ou les soupes de légumes, mais comme nous l'assurent les pionniers de la gastronomie internationale, les gens y ont succombé dans le monde entier.

Tandis que bol mania a vraiment éclaté en 2016, s'étendant à tous les continents, avec des interprétations très locales, en 2017, il devrait devenir une tendance stable et continue dans les cuisines et restaurants domestiques, du petit-déjeuner au dîner.

dites donc Baum + Whiteman, le cabinet de conseil new-yorkais dont le siège est à Brooklyn, qui publie un rapport annuel sur les tendances émergentes de la gastronomie et du vin, dont l'édition de fin 2016 incluait les bols comme l'une des tendances de l'année suivante.

Les raisons en sont également psychologiques, comme l'indique le même rapport : « Si vous tenez un bol semblable à celui d'un Bouddha en mangeant, vous êtes psychologiquement plus enclin à être attentif à votre repas. Vous aurez également une meilleure chance d'attraper toutes les saveurs et textures à chaque bouchée. et pensez que vous êtes rassasié beaucoup plus rapidement, même si vous jetez les glucides blancs. Cette opinion est en outre approuvée par Baum + Whiteman dans leur Ressources sur la nourriture et les boissons prévisions, qui lie le succès des boules à la hawaïen tendance pour Poussée.

Poke bols (correctement prononcé « Poh-keh ») reflètent le sens hawaïen du mot lui-même - trancher et couper - et sont en fait composés de viande et de poisson tranchés ou coupés en dés accompagnés de piments doux et de piments, et de légumes servis ensemble dans un bol.

Dans l'ouest, bols d'açai a déclenché cette mode alimentaire : des bols sains et nutritifs de céréales pour le petit-déjeuner, de fruits frais et secs et bien sûr d'açaï, ce fruit tropical sucré et peu calorique dont la consistance, réduite en purée, est très similaire à celle d'une glace. Saveur et mode mises à part, cette tendance est fortement renforcée par le facteur commodité : d'une part, les consommateurs commencent à réaliser à quel point il est facile de manipuler un bol, parfait pour une pause déjeuner rapide au bureau et, sur le plan professionnel, Les chefs apprécient le fait que les bols prennent moins de temps à préparer, car ils nécessitent moins de compétences qu'une assiette plate traditionnelle, où la nourriture doit non seulement être présentée efficacement, mais où il est également souvent difficile de remplir l'espace "blanc".


2017, l'année des bols alimentaires

Qu'est-ce que Bouddha a à voir avec les bols ? Qu'est-ce que « l'illuminé », comme on l'appelle dans la religion bouddhiste, a en commun avec les récipients ronds qui contiennent des aliments liquides ou solides, peuvent résister à des températures élevées et sont souvent tenus dans la paume de la main ?

1001 recettes sous le nom générique de Bol Bouddha, partagent le même équilibre harmonieux entre la perfection esthétique du Bouddha (la forme du bol rappelant celle d'un ventre rond de Bouddha) et la saveur.

Tapez Buddha bowl, ou plus simplement «recettes de bol" dans Google et une multitude de suggestions, souvent végétalien, sont retournés, dans lesquels le Ingrédients sont astucieusement combiné en terme de Couleur, bien équilibré propriétés nutritionnelles et des explosions d'incomparables saveur.

Les différents recettes de bol, dont les ingrédients sont préparés séparément puis combinés selon un ensemble de règles concernant la couleur, les calories, les aliments compatibles et incompatibles, les régimes spéciaux, les tolérances pour les intolérances alimentaires, etc., sont pratiquement infinis. Ce qu'ils ont tous en commun, cependant, c'est le bol lui-même.

De largeurs variées, réalisées à la main par des artistes et artisans ou de fabrication industrielle, elles peuvent soit se tenir dans la paume de la main façon street food, soit apparaître sur la nappe damassée d'un restaurant étoilé. La tendance bol est résolument orientale, puisque ce récipient est parfait pour certains plats comme les variétés de riz exotiques ou les ramen, les nouilles ou les soupes de légumes, mais comme nous l'assurent les pionniers de la gastronomie internationale, les gens y ont succombé dans le monde entier.

Tandis que bol mania a vraiment éclaté en 2016, s'étendant à tous les continents, avec des interprétations très locales, en 2017, il devrait devenir une tendance stable et continue dans les cuisines et restaurants domestiques, du petit-déjeuner au dîner.

dites donc Baum + Whiteman, le cabinet de conseil new-yorkais dont le siège est à Brooklyn, qui publie un rapport annuel sur les tendances émergentes de la gastronomie et du vin, dont l'édition de fin 2016 incluait les bols comme l'une des tendances de l'année suivante.

Les raisons en sont également psychologiques, comme l'indique le même rapport : « Si vous tenez un bol semblable à celui d'un Bouddha en mangeant, vous êtes psychologiquement plus enclin à être attentif à votre repas. Vous aurez également une meilleure chance d'attraper toutes les saveurs et textures à chaque bouchée. et pensez que vous êtes rassasié beaucoup plus rapidement, même si vous jetez les glucides blancs. Cette opinion est en outre approuvée par Baum + Whiteman dans leur Ressources sur la nourriture et les boissons prévisions, qui lie le succès des boules à la hawaïen tendance pour Poussée.

Poke bols (correctement prononcé « Poh-keh ») reflètent le sens hawaïen du mot lui-même - trancher et couper - et sont en fait composés de viande et de poisson tranchés ou coupés en dés accompagnés de piments doux et de piments, et de légumes servis ensemble dans un bol.

Dans l'ouest, bols d'açai a déclenché cette mode alimentaire : des bols sains et nutritifs de céréales pour le petit-déjeuner, de fruits frais et secs et bien sûr d'açaï, ce fruit tropical sucré et peu calorique dont la consistance, réduite en purée, est très similaire à celle d'une glace. Saveur et mode mises à part, cette tendance est fortement renforcée par le facteur commodité : d'une part, les consommateurs commencent à réaliser à quel point il est facile de manipuler un bol, parfait pour une pause déjeuner rapide au bureau et, sur le plan professionnel, Les chefs apprécient le fait que les bols prennent moins de temps à préparer, car ils nécessitent moins de compétences qu'une assiette plate traditionnelle, où la nourriture doit non seulement être présentée efficacement, mais où il est également souvent difficile de remplir l'espace « blanc ».


2017, l'année des bols alimentaires

Qu'est-ce que Bouddha a à voir avec les bols ? Qu'est-ce que « l'illuminé », comme on l'appelle dans la religion bouddhiste, a en commun avec les récipients ronds qui contiennent des aliments liquides ou solides, peuvent résister à des températures élevées et sont souvent tenus dans la paume de la main ?

1001 recettes sous le nom générique de Bol Bouddha, partagent le même équilibre harmonieux entre la perfection esthétique du Bouddha (la forme du bol rappelant celle d'un ventre rond de Bouddha) et la saveur.

Tapez Buddha bowl, ou plus simplement «recettes de bol" dans Google et une multitude de suggestions, souvent végétalien, sont retournés, dans lesquels le Ingrédients sont astucieusement combiné en terme de Couleur, bien équilibré propriétés nutritionnelles et des explosions d'incomparables saveur.

Les différents recettes de bol, dont les ingrédients sont préparés séparément puis combinés selon un ensemble de règles concernant la couleur, les calories, les aliments compatibles et incompatibles, les régimes spéciaux, les tolérances pour les intolérances alimentaires, etc., sont pratiquement infinis. Ce qu'ils ont tous en commun, cependant, c'est le bol lui-même.

De largeurs variées, réalisées à la main par des artistes et artisans ou de fabrication industrielle, elles peuvent soit se tenir dans la paume de la main façon street food, soit apparaître sur la nappe damassée d'un restaurant étoilé. La tendance bol est résolument orientale, puisque ce récipient est parfait pour certains plats comme les variétés de riz exotiques ou les ramen, les nouilles ou les soupes de légumes, mais comme nous l'assurent les pionniers de la gastronomie internationale, les gens y ont succombé dans le monde entier.

Tandis que bol mania a vraiment éclaté en 2016, s'étendant à tous les continents, avec des interprétations très locales, en 2017, il devrait devenir une tendance stable et continue dans les cuisines domestiques et les restaurants, du petit-déjeuner au dîner.

dites donc Baum + Whiteman, le cabinet de conseil new-yorkais dont le siège est à Brooklyn, qui publie un rapport annuel sur les tendances émergentes de la gastronomie et du vin, dont l'édition de fin 2016 incluait les bols comme l'une des tendances de l'année suivante.

Les raisons en sont également psychologiques, comme l'indique le même rapport : « Si vous tenez un bol semblable à celui d'un Bouddha en mangeant, vous êtes psychologiquement plus enclin à être attentif à votre repas. Vous aurez également une meilleure chance d'attraper toutes les saveurs et textures à chaque bouchée. et pensez que vous êtes rassasié beaucoup plus rapidement, même si vous jetez les glucides blancs. Cette opinion est en outre approuvée par Baum + Whiteman dans leur Ressources sur la nourriture et les boissons prévisions, qui lie le succès des boules à la hawaïen tendance pour Poussée.

Poke bols (correctement prononcé « Poh-keh ») reflètent le sens hawaïen du mot lui-même - trancher et couper - et sont en fait composés de viande et de poisson tranchés ou coupés en dés accompagnés de piments doux et de piments, et de légumes servis ensemble dans un bol.

Dans l'ouest, bols d'açai a déclenché cette mode alimentaire : des bols sains et nutritifs de céréales pour le petit-déjeuner, de fruits frais et secs et bien sûr d'açaï, ce fruit tropical sucré et peu calorique dont la consistance, réduite en purée, est très similaire à celle d'une glace. Saveur et mode mises à part, cette tendance est fortement renforcée par le facteur commodité : d'une part, les consommateurs commencent à réaliser à quel point il est facile de manipuler un bol, parfait pour une pause déjeuner rapide au bureau et, sur le plan professionnel, Les chefs apprécient le fait que les bols prennent moins de temps à préparer, car ils nécessitent moins de compétences qu'une assiette plate traditionnelle, où la nourriture doit non seulement être présentée efficacement, mais où il est également souvent difficile de remplir l'espace « blanc ».


2017, l'année des bols alimentaires

Qu'est-ce que Bouddha a à voir avec les bols ? Qu'est-ce que « l'illuminé », comme on l'appelle dans la religion bouddhiste, a en commun avec les récipients ronds qui contiennent des aliments liquides ou solides, peuvent résister à des températures élevées et sont souvent tenus dans la paume de la main ?

1001 recettes sous le nom générique de Bol Bouddha, partagent le même équilibre harmonieux entre la perfection esthétique du Bouddha (la forme du bol rappelant celle d'un ventre rond de Bouddha) et la saveur.

Tapez Buddha bowl, ou plus simplement "recettes de bol" dans Google et une multitude de suggestions, souvent végétalien, sont retournés, dans lesquels le Ingrédients sont astucieusement combiné en terme de Couleur, bien équilibré propriétés nutritionnelles et des explosions d'incomparables saveur.

Les différents recettes de bol, dont les ingrédients sont préparés séparément puis combinés selon un ensemble de règles concernant la couleur, les calories, les aliments compatibles et incompatibles, les régimes spéciaux, les tolérances pour les intolérances alimentaires, etc., sont pratiquement infinis. Ce qu'ils ont tous en commun, cependant, c'est le bol lui-même.

De largeurs variées, réalisées à la main par des artistes et artisans ou de fabrication industrielle, elles peuvent soit se tenir dans la paume de la main façon street food, soit apparaître sur la nappe damassée d'un restaurant étoilé. La tendance bol est résolument orientale, puisque ce récipient est parfait pour certains plats comme les variétés de riz exotiques ou les ramen, les nouilles ou les soupes de légumes, mais comme nous l'assurent les pionniers de la gastronomie internationale, les gens y ont succombé dans le monde entier.

Tandis que bol mania a vraiment éclaté en 2016, s'étendant à tous les continents, avec des interprétations très locales, en 2017, il devrait devenir une tendance stable et continue dans les cuisines domestiques et les restaurants, du petit-déjeuner au dîner.

dites donc Baum + Whiteman, le cabinet de conseil new-yorkais dont le siège est à Brooklyn, qui publie un rapport annuel sur les tendances émergentes de la gastronomie et du vin, dont l'édition de fin 2016 incluait les bols comme l'une des tendances de l'année suivante.

Les raisons en sont également psychologiques, comme l'indique le même rapport : « Si vous tenez un bol semblable à celui d'un Bouddha en mangeant, vous êtes psychologiquement plus enclin à être attentif à votre repas. Vous aurez également une meilleure chance d'attraper toutes les saveurs et textures à chaque bouchée. et pensez que vous êtes rassasié beaucoup plus rapidement, même si vous jetez les glucides blancs. Cette opinion est en outre approuvée par Baum + Whiteman dans leur Ressources sur la nourriture et les boissons prévisions, qui lie le succès des boules à la hawaïen tendance pour Poussée.

Poke bols (correctement prononcé « Poh-keh ») reflètent le sens hawaïen du mot lui-même - trancher et couper - et sont en fait composés de viande et de poisson tranchés ou coupés en dés accompagnés de piments doux et de piments, et de légumes servis ensemble dans un bol.

Dans l'ouest, bols d'açai a déclenché cette mode alimentaire : des bols sains et nutritifs de céréales pour le petit-déjeuner, de fruits frais et secs et bien sûr d'açaï, ce fruit tropical sucré et peu calorique dont la consistance, réduite en purée, est très similaire à celle d'une glace. Saveur et mode mises à part, cette tendance est fortement renforcée par le facteur commodité : d'une part, les consommateurs commencent à réaliser à quel point il est facile de manipuler un bol, parfait pour une pause déjeuner rapide au bureau et, sur le plan professionnel, Les chefs apprécient le fait que les bols prennent moins de temps à préparer, car ils nécessitent moins de compétences qu'une assiette plate traditionnelle, où la nourriture doit non seulement être présentée efficacement, mais où il est également souvent difficile de remplir l'espace "blanc".


2017, l'année des bols alimentaires

Qu'est-ce que Bouddha a à voir avec les bols ? Qu'est-ce que « l'illuminé », comme on l'appelle dans la religion bouddhiste, a en commun avec les récipients ronds qui contiennent des aliments liquides ou solides, peuvent résister à des températures élevées et sont souvent tenus dans la paume de la main ?

1001 recettes sous le nom générique de Bol Bouddha, partagent le même équilibre harmonieux entre la perfection esthétique du Bouddha (la forme du bol rappelant celle d'un ventre rond de Bouddha) et la saveur.

Tapez Buddha bowl, ou plus simplement «recettes de bol" dans Google et une multitude de suggestions, souvent végétalien, sont retournés, dans lesquels le Ingrédients sont astucieusement combiné en terme de Couleur, bien équilibré propriétés nutritionnelles et des explosions d'incomparables saveur.

Les différents recettes de bol, dont les ingrédients sont préparés séparément puis combinés selon un ensemble de règles concernant la couleur, les calories, les aliments compatibles et incompatibles, les régimes spéciaux, les tolérances pour les intolérances alimentaires, etc., sont pratiquement infinis. Ce qu'ils ont tous en commun, cependant, c'est le bol lui-même.

De largeurs variées, réalisées à la main par des artistes et artisans ou de fabrication industrielle, elles peuvent soit se tenir dans la paume de la main façon street food, soit apparaître sur la nappe damassée d'un restaurant étoilé. La tendance bol est résolument orientale, puisque ce récipient est parfait pour certains plats comme les variétés de riz exotiques ou les ramen, les nouilles ou les soupes de légumes, mais comme nous l'assurent les pionniers de la gastronomie internationale, les gens y ont succombé dans le monde entier.

Tandis que bol mania a vraiment éclaté en 2016, s'étendant à tous les continents, avec des interprétations très locales, en 2017, il devrait devenir une tendance stable et continue dans les cuisines et restaurants domestiques, du petit-déjeuner au dîner.

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Les raisons en sont également psychologiques, comme l'indique le même rapport : « Si vous tenez un bol semblable à celui d'un Bouddha en mangeant, vous êtes psychologiquement plus enclin à être attentif à votre repas. Vous aurez également une meilleure chance d'attraper toutes les saveurs et textures à chaque bouchée. et pensez que vous êtes rassasié beaucoup plus rapidement, même si vous jetez les glucides blancs. Cette opinion est en outre approuvée par Baum + Whiteman dans leur Ressources sur la nourriture et les boissons prévisions, qui lie le succès des boules à la hawaïen tendance pour Poussée.

Poke bols (correctement prononcé « Poh-keh ») reflètent le sens hawaïen du mot lui-même - trancher et couper - et sont en fait composés de viande et de poisson tranchés ou coupés en dés accompagnés de piments doux et de piments, et de légumes servis ensemble dans un bol.

Dans l'ouest, bols d'açai a déclenché cette mode alimentaire : des bols sains et nutritifs de céréales pour le petit-déjeuner, de fruits frais et secs et bien sûr d'açaï, ce fruit tropical sucré et peu calorique dont la consistance, réduite en purée, est très similaire à celle d'une glace. Saveur et mode mises à part, cette tendance est fortement renforcée par le facteur commodité : d'une part, les consommateurs commencent à réaliser à quel point il est facile de manipuler un bol, parfait pour une pause déjeuner rapide au bureau et, sur le plan professionnel, Les chefs apprécient le fait que les bols prennent moins de temps à préparer, car ils nécessitent moins de compétences qu'une assiette plate traditionnelle, où la nourriture doit non seulement être présentée efficacement, mais où il est également souvent difficile de remplir l'espace "blanc".


2017, l'année des bols alimentaires

Qu'est-ce que Bouddha a à voir avec les bols ? Qu'est-ce que « l'illuminé », comme on l'appelle dans la religion bouddhiste, a en commun avec les récipients ronds qui contiennent des aliments liquides ou solides, peuvent résister à des températures élevées et sont souvent tenus dans la paume de la main ?

1001 recettes sous le nom générique de Bol Bouddha, partagent le même équilibre harmonieux entre la perfection esthétique du Bouddha (la forme du bol rappelant celle d'un ventre rond de Bouddha) et la saveur.

Tapez Buddha bowl, ou plus simplement «recettes de bol" dans Google et une multitude de suggestions, souvent végétalien, sont retournés, dans lesquels le Ingrédients sont astucieusement combiné en terme de Couleur, bien équilibré propriétés nutritionnelles et des explosions d'incomparables saveur.

Les différents recettes de bol, dont les ingrédients sont préparés séparément puis combinés selon un ensemble de règles concernant la couleur, les calories, les aliments compatibles et incompatibles, les régimes spéciaux, les tolérances pour les intolérances alimentaires, etc., sont pratiquement infinis. Ce qu'ils ont tous en commun, cependant, c'est le bol lui-même.

De largeurs variées, réalisées à la main par des artistes et artisans ou de fabrication industrielle, elles peuvent soit se tenir dans la paume de la main façon street food, soit apparaître sur la nappe damassée d'un restaurant étoilé. La tendance bol est résolument orientale, puisque ce récipient est parfait pour certains plats comme les variétés de riz exotiques ou les ramen, les nouilles ou les soupes de légumes, mais comme nous l'assurent les pionniers de la gastronomie internationale, les gens y ont succombé dans le monde entier.

Tandis que bol mania a vraiment éclaté en 2016, s'étendant à tous les continents, avec des interprétations très locales, en 2017, il devrait devenir une tendance stable et continue dans les cuisines domestiques et les restaurants, du petit-déjeuner au dîner.

dites donc Baum + Whiteman, le cabinet de conseil new-yorkais dont le siège est à Brooklyn, qui publie un rapport annuel sur les tendances émergentes de la gastronomie et du vin, dont l'édition de fin 2016 incluait les bols comme l'une des tendances de l'année suivante.

Les raisons en sont également psychologiques, comme l'indique le même rapport : « Si vous tenez un bol semblable à celui d'un Bouddha en mangeant, vous êtes psychologiquement plus enclin à être attentif à votre repas. Vous aurez également une meilleure chance d'attraper toutes les saveurs et textures à chaque bouchée. et pensez que vous êtes rassasié beaucoup plus rapidement, même si vous jetez les glucides blancs. Cette opinion est en outre approuvée par Baum + Whiteman dans leur Ressources sur la nourriture et les boissons prévisions, qui lie le succès des boules à la hawaïen tendance pour Poussée.

Poke bols (correctement prononcé « Poh-keh ») reflètent le sens hawaïen du mot lui-même - trancher et couper - et sont en fait composés de viande et de poisson tranchés ou coupés en dés accompagnés de piments doux et de piments, et de légumes servis ensemble dans un bol.

Dans l'ouest, bols d'açai a déclenché cette mode alimentaire : des bols sains et nutritifs de céréales pour le petit-déjeuner, de fruits frais et secs et bien sûr d'açaï, ce fruit tropical sucré et peu calorique dont la consistance, réduite en purée, est très similaire à celle d'une glace. Saveur et mode mises à part, cette tendance est fortement renforcée par le facteur commodité : d'une part, les consommateurs commencent à réaliser à quel point il est facile de manipuler un bol, parfait pour une pause déjeuner rapide au bureau et, sur le plan professionnel, Les chefs apprécient le fait que les bols prennent moins de temps à préparer, car ils nécessitent moins de compétences qu'une assiette plate traditionnelle, où la nourriture doit non seulement être présentée efficacement, mais où il est également souvent difficile de remplir l'espace « blanc ».


2017, l'année des bols alimentaires

Qu'est-ce que Bouddha a à voir avec les bols ? Qu'est-ce que « l'illuminé », comme on l'appelle dans la religion bouddhiste, a en commun avec les récipients ronds qui contiennent des aliments liquides ou solides, peuvent résister à des températures élevées et sont souvent tenus dans la paume de la main ?

1001 recettes sous le nom générique de Bol Bouddha, partagent le même équilibre harmonieux entre la perfection esthétique du Bouddha (la forme du bol rappelant celle d'un ventre rond de Bouddha) et la saveur.

Tapez Buddha bowl, ou plus simplement «recettes de bol" dans Google et une multitude de suggestions, souvent végétalien, sont retournés, dans lesquels le Ingrédients sont astucieusement combiné en terme de Couleur, bien équilibré propriétés nutritionnelles et des explosions d'incomparables saveur.

Les différents recettes de bol, dont les ingrédients sont préparés séparément puis combinés selon un ensemble de règles concernant la couleur, les calories, les aliments compatibles et incompatibles, les régimes spéciaux, les tolérances pour les intolérances alimentaires, etc., sont pratiquement infinis. Ce qu'ils ont tous en commun, cependant, c'est le bol lui-même.

De largeurs variées, réalisées à la main par des artistes et artisans ou de fabrication industrielle, elles peuvent soit se tenir dans la paume de la main façon street food, soit apparaître sur la nappe damassée d'un restaurant étoilé. La tendance bol est résolument orientale, puisque ce récipient est parfait pour certains plats comme les variétés de riz exotiques ou les ramen, les nouilles ou les soupes de légumes, mais comme nous l'assurent les pionniers de la gastronomie internationale, les gens y ont succombé dans le monde entier.

Tandis que bol mania a vraiment éclaté en 2016, s'étendant à tous les continents, avec des interprétations très locales, en 2017, il devrait devenir une tendance stable et continue dans les cuisines et restaurants domestiques, du petit-déjeuner au dîner.

dites donc Baum + Whiteman, le cabinet de conseil new-yorkais dont le siège est à Brooklyn, qui publie un rapport annuel sur les tendances émergentes de la gastronomie et du vin, dont l'édition de fin 2016 incluait les bols comme l'une des tendances de l'année suivante.

Les raisons en sont également psychologiques, comme l'indique le même rapport : « Si vous tenez un bol semblable à celui d'un Bouddha en mangeant, vous êtes psychologiquement plus enclin à être attentif à votre repas. Vous aurez également une meilleure chance d'attraper toutes les saveurs et textures à chaque bouchée. et pensez que vous êtes rassasié beaucoup plus rapidement, même si vous jetez les glucides blancs. Cette opinion est en outre approuvée par Baum + Whiteman dans leur Ressources sur la nourriture et les boissons prévisions, qui lie le succès des boules à la hawaïen tendance pour Poussée.

Poke bols (correctement prononcé « Poh-keh ») reflètent le sens hawaïen du mot lui-même - trancher et couper - et sont en fait composés de viande et de poisson tranchés ou coupés en dés accompagnés de piments doux et de piments, et de légumes servis ensemble dans un bol.

Dans l'ouest, bols d'açai a déclenché cette mode alimentaire : des bols sains et nutritifs de céréales pour le petit-déjeuner, de fruits frais et secs et bien sûr d'açaï, ce fruit tropical sucré et peu calorique dont la consistance, réduite en purée, est très similaire à celle d'une glace. Saveur et mode mises à part, cette tendance est fortement renforcée par le facteur commodité : d'une part, les consommateurs commencent à réaliser à quel point il est facile de manipuler un bol, parfait pour une pause déjeuner rapide au bureau et, sur le plan professionnel, Les chefs apprécient le fait que les bols prennent moins de temps à préparer, car ils nécessitent moins de compétences qu'une assiette plate traditionnelle, où la nourriture doit non seulement être présentée efficacement, mais où il est également souvent difficile de remplir l'espace « blanc ».


2017, l'année des bols alimentaires

Qu'est-ce que Bouddha a à voir avec les bols ? Qu'est-ce que « l'illuminé », comme on l'appelle dans la religion bouddhiste, a en commun avec les récipients ronds qui contiennent des aliments liquides ou solides, peuvent résister à des températures élevées et sont souvent tenus dans la paume de la main ?

1001 recettes sous le nom générique de Bol Bouddha, partagent le même équilibre harmonieux entre la perfection esthétique du Bouddha (la forme du bol rappelant celle d'un ventre rond de Bouddha) et la saveur.

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Les différents recettes de bol, dont les ingrédients sont préparés séparément puis combinés selon un ensemble de règles concernant la couleur, les calories, les aliments compatibles et incompatibles, les régimes spéciaux, les tolérances pour les intolérances alimentaires, etc., sont pratiquement infinis. Ce qu'ils ont tous en commun, cependant, c'est le bol lui-même.

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Tandis que bol mania a vraiment éclaté en 2016, s'étendant à tous les continents, avec des interprétations très locales, en 2017, il devrait devenir une tendance stable et continue dans les cuisines et restaurants domestiques, du petit-déjeuner au dîner.

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Les raisons en sont également psychologiques, comme l'indique le même rapport : « Si vous tenez un bol semblable à celui d'un Bouddha en mangeant, vous êtes psychologiquement plus enclin à être attentif à votre repas. Vous aurez également une meilleure chance d'attraper toutes les saveurs et textures à chaque bouchée. et pensez que vous êtes rassasié beaucoup plus rapidement, même si vous jetez les glucides blancs. Cette opinion est en outre approuvée par Baum + Whiteman dans leur Ressources sur la nourriture et les boissons prévisions, qui lie le succès des boules à la hawaïen tendance pour Poussée.

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Dans l'ouest, bols d'açai a déclenché cette mode alimentaire : des bols sains et nutritifs de céréales pour le petit-déjeuner, de fruits frais et secs et bien sûr d'açaï, ce fruit tropical sucré et peu calorique dont la consistance, réduite en purée, est très similaire à celle d'une glace. Saveur et mode mises à part, cette tendance est fortement renforcée par le facteur commodité : d'une part, les consommateurs commencent à réaliser à quel point il est facile de manipuler un bol, parfait pour une pause déjeuner rapide au bureau et, sur le plan professionnel, Les chefs apprécient le fait que les bols prennent moins de temps à préparer, car ils nécessitent moins de compétences qu'une assiette plate traditionnelle, où la nourriture doit non seulement être présentée efficacement, mais où il est également souvent difficile de remplir l'espace « blanc ».


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Qu'est-ce que Bouddha a à voir avec les bols ? Qu'est-ce que « l'illuminé », comme on l'appelle dans la religion bouddhiste, a en commun avec les récipients ronds qui contiennent des aliments liquides ou solides, peuvent résister à des températures élevées et sont souvent tenus dans la paume de la main ?

1001 recettes sous le nom générique de Bol Bouddha, partagent le même équilibre harmonieux entre la perfection esthétique du Bouddha (la forme du bol rappelant celle d'un ventre rond de Bouddha) et la saveur.

Tapez Buddha bowl, ou plus simplement «recettes de bol" dans Google et une multitude de suggestions, souvent végétalien, sont retournés, dans lesquels le Ingrédients sont astucieusement combiné en terme de Couleur, bien équilibré propriétés nutritionnelles et des explosions d'incomparables saveur.

Les différents recettes de bol, dont les ingrédients sont préparés séparément puis combinés selon un ensemble de règles concernant la couleur, les calories, les aliments compatibles et incompatibles, les régimes spéciaux, les tolérances pour les intolérances alimentaires, etc., sont pratiquement infinis. Ce qu'ils ont tous en commun, cependant, c'est le bol lui-même.

De largeurs variées, réalisées à la main par des artistes et artisans ou de fabrication industrielle, elles peuvent soit se tenir dans la paume de la main façon street food, soit apparaître sur la nappe damassée d'un restaurant étoilé. The bowl trend is a decidedly oriental one, since this vessel is perfect for certain dishes such as exotic rice varieties or ramen, noodles or vegetable soups, but as the trendsetters of international fine dining assure us, people have succumbed to it worldwide.

Tandis que bowl mania really broke out in 2016, spreading to all continents, with some very local interpretations, in 2017 it is forecasted to become a stable and continuing trend in domestic kitchens and restaurants, from breakfast to dinner.

So say Baum + Whiteman, the New York consultancy firm headquartered in Brooklyn, which publishes an annual report on up-and-coming fine food and wine trends, whose end of 2016 edition included bowls as one of the following year's trends.

The reasons for this are also psychological, as the same report states: “If you hold a bowl Buddha-like while eating, you are psychologically more prone to mindfulness about your meal. You'll also stand a better chance of catching all the flavors and textures with every bite . and think you're full a lot faster, even if you chuck the white carbs.” This opinion is further endorsed by Baum + Whiteman in their Food and Drink Resources forecasts, which links the success of bowls to the hawaïen trend for Poussée.

Poke bowls (correctly pronounced “Poh-keh”) reflect the Hawaiian meaning of the word itself – slice and cut – and are actually composed of sliced or diced meat and fish accompanied by sweet and chilli peppers, and vegetables served together in a bowl.

Dans l'ouest, acai bowls first sparked this food fad: healthy nutritious bowls of breakfast cereals, fresh and dried fruit and of course acai, the sweet tropical fruit low in calories whose consistency, when reduced to a puree, is very similar to that of ice-cream. Flavour and fashion apart, this trend is greatly boosted by the convenience factor: on one hand, consumers are starting to realise how easy it is to deal with a bowl, perfect for a quick lunch break in the office and, on the professional front, chefs appreciate the fact that bowls take less time to plate up, since they require fewer skills than a traditional flat plate, where the food not only has to be effectively presented, but where it is also often difficult to fill the “white” space.


2017, the Year of Food Bowls

What does Buddha have to do with bowls? What does “the enlightened one,” as he is referred to in the Buddhist religion, have in common with round vessels that contain liquid or solid foods, can withstand high temperatures, and are often held in the palm of the hand?

A 1001 recipes under the generic name of Buddha Bowl, share the same harmonious balance between the aesthetic perfection of Buddha (the shape of the bowl recalling that of a rotund Buddha belly) and flavour.

Type Buddha bowl, or more simply “bowl recipes” into Google and a plethora of suggestions, often vegan, are returned, in which the Ingrédients are artfully combiné en terme de Couleur, well-balanced nutritional properties and explosions of incomparable flavour.

Les différents bowl recipes, whose ingredients are prepared separately and then combined according to a set of rules regarding colour, calories, compatible and incompatible foods, special diets, allowances for food intolerances and so on, are practically infinite. What they all have in common, however, is the bowl itself.

Of various widths, hand-made by artists and craftsmen or industrially produced, they can either be held in the palm of the hand in street food style or appear on the damask table cloth of a starred restaurant. The bowl trend is a decidedly oriental one, since this vessel is perfect for certain dishes such as exotic rice varieties or ramen, noodles or vegetable soups, but as the trendsetters of international fine dining assure us, people have succumbed to it worldwide.

Tandis que bowl mania really broke out in 2016, spreading to all continents, with some very local interpretations, in 2017 it is forecasted to become a stable and continuing trend in domestic kitchens and restaurants, from breakfast to dinner.

So say Baum + Whiteman, the New York consultancy firm headquartered in Brooklyn, which publishes an annual report on up-and-coming fine food and wine trends, whose end of 2016 edition included bowls as one of the following year's trends.

The reasons for this are also psychological, as the same report states: “If you hold a bowl Buddha-like while eating, you are psychologically more prone to mindfulness about your meal. You'll also stand a better chance of catching all the flavors and textures with every bite . and think you're full a lot faster, even if you chuck the white carbs.” This opinion is further endorsed by Baum + Whiteman in their Food and Drink Resources forecasts, which links the success of bowls to the hawaïen trend for Poussée.

Poke bowls (correctly pronounced “Poh-keh”) reflect the Hawaiian meaning of the word itself – slice and cut – and are actually composed of sliced or diced meat and fish accompanied by sweet and chilli peppers, and vegetables served together in a bowl.

Dans l'ouest, acai bowls first sparked this food fad: healthy nutritious bowls of breakfast cereals, fresh and dried fruit and of course acai, the sweet tropical fruit low in calories whose consistency, when reduced to a puree, is very similar to that of ice-cream. Flavour and fashion apart, this trend is greatly boosted by the convenience factor: on one hand, consumers are starting to realise how easy it is to deal with a bowl, perfect for a quick lunch break in the office and, on the professional front, chefs appreciate the fact that bowls take less time to plate up, since they require fewer skills than a traditional flat plate, where the food not only has to be effectively presented, but where it is also often difficult to fill the “white” space.