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Rapport d'ouverture hebdomadaire : La semaine du 7 octobre 2013

Rapport d'ouverture hebdomadaire : La semaine du 7 octobre 2013

Chaque semaine, nous jetons un coup d'œil à certains des restaurants qui ont ouvert ou qui ouvriront bientôt à travers le pays. Voici le résumé de cette semaine :

La ville de New York

Kokum: Mettant en vedette la cuisine originale et authentique de la région du Kerala dans le sud de l'Inde, ce restaurant, nommé d'après un fruit indien souvent utilisé comme agent acidifiant dans la cuisine indienne, vient d'ouvrir à Curry Hill, selon un communiqué de presse. Certains plats au menu incluent le curry de chèvre, le poisson poêlé au masala rouge et la soupe aux lentilles et à la noix de coco.

NUCHAS: À l'occasion du deuxième anniversaire de son kiosque d'empanadas phare à Times Square, Nuchas ouvrira un kiosque à Greeley Square le 11 novembre, selon un communiqué de presse. Ouvert de 7 h à 22 h, le nouveau kiosque proposera des empanadas telles que le curry shitake, le jambalaya et la pomme, la canneberge et le Nutella pour n'en nommer que quelques-uns au menu.

La patinoire du Rockefeller Center: Dans sa 77e année, le monument international sera inauguré le 14 octobre par les Rockettes et le double médaillé olympique et champion du monde de patinage artistique Elvis Stojko, selon un communiqué de presse. La patinoire propose de nouveaux forfaits de divertissement et de restauration avec des réservations à l'avance disponibles qui peuvent être réservées pour la première fois en ligne.

Suite 36 Restaurant & Salon: Un restaurant et un bar sportif pendant la journée qui se transforme en boîte de nuit, la Suite 36 offre une "ambiance élégante et avant-gardiste" et une "atmosphère cosmopolite sans les tracas de la corde de velours", selon un communiqué de presse. Le lieu dispose d'un bar de 15 mètres et de tables communes ainsi que de 38 téléviseurs. Le chef Kirk McKinney crée un "menu gastronomique raffiné aux influences hawaïennes" avec plus de 50 articles, dont le prix varie de 8 $ à 32 $, parmi lesquels des chiens de maïs au homard, des sandwichs au porc effiloché hawaïen et des faux-filet grillés nourris à l'herbe.

TAO Centre-Ville: Pouvant accueillir 400 personnes, ce restaurant asiatique nouvellement ouvert à Chelsea se compose de "battements lancinants" et d'un décor théâtral", selon Rue Grub. Certains éléments du menu incluent des edamame chauds, des wontons au homard et du riz noir à la poitrine de porc.

Floride

Brique noire: Présentant "une cuisine chinoise classique et émouvante avec une touche moderne", ce restaurant ouvrira ses portes à Midtown Miami en novembre, selon un communiqué de presse. Des plats authentiques, notamment des crêpes au lait de soja avec du porc fumé et des nouilles maison coupées à la main préparées par le chef Richard Hales seront au menu.

Barre de pétanque: Le premier terrain de pétanque officiel à Miami ainsi qu'un café en plein air de style méditerranéen ouvriront au Bocce Bar à Midtown Miami en décembre, selon un communiqué de presse. Le chef Timon Balloo de SUGARCANE raw bar grill propose un petit menu de partage de crudos, de pâtes faites maison et de pains frais, entre autres plats italiens.

Leurre Fishbar: Doté d'un "design inspiré d'un yacht chic, de plats de fruits de mer frais et créatifs et d'une atmosphère animée", ce restaurant, dont le vaisseau amiral est situé dans le quartier de SoHo à New York, ouvrira ses portes en novembre au Loews Miami Beach, selon un communiqué de presse . Le menu comprendra des articles de bar cru et de bar à sushis, des plats inspirés de Miami et des favoris de SoHo tels que le ceviche de pétoncles de Taylor Bay avec salsa de concombre et d'ananas doré.

Marché de la viande Palm Beach: Un nouvel avant-poste de ce que Condé Nast Traveler loue comme l'un des "restaurants les plus animés de Miami" ouvre ses portes à Palm Beach en novembre, selon un communiqué de presse. Le nouveau restaurant garantit la même qualité de nourriture et d'ambiance ainsi que les plats signature du chef Sean Brasel et un bar à crudo, offrant aux convives un endroit pour se détendre et siroter des cocktails et des vins au verre tout en dégustant un menu de bar brut "éclectique" qui met l'accent sur produits de la mer côtiers.

New Hampshire

Restaurant PIN à Hanover Inn: Ce restaurant qui cuisine selon une philosophie de la ferme à la table est ouvert au Hanover Inn récemment rénové, selon un communiqué de presse. Pour l'automne, le menu propose des ingrédients de saison locaux et durables de la Nouvelle-Angleterre, notamment du lion d'agneau rôti lentement; calamars grillés avec salade de tomates rôties et feuilles de céleri, haricots cannellini et vinaigrette au citron; et cannellonis à la courge musquée et aux échalotes avec chou frisé toscan, parmesan et sauge frite.

Santa Monica, Californie.

ShopHouse Cuisine d'Asie du Sud-Est: Développé par Chipotle Mexican Grill, ce restaurant, qui est influencé par les ingrédients, les saveurs et les méthodes de cuisson traditionnels de l'Asie du Sud-Est, ouvrira son deuxième emplacement sur la côte ouest le 17 octobre, selon un communiqué de presse. Inspiré de Chipotle, le restaurant s'engage à ne servir que des ingrédients de la plus haute qualité provenant de sources durables, à préparer des plats dans une cuisine ouverte avec des méthodes classiques et à servir les clients de manière interactive.

Seattle

Mousson: Le restaurant vietnamien de 14 ans s'agrandit à côté avec l'ajout de 30 places en salle à manger et d'un bar pouvant accueillir huit personnes, selon un communiqué de presse. Pendant la construction, qui commence le 15 octobre, il restera un restaurant à service complet et ne fermera que brièvement avant sa réouverture officielle au printemps 2014. L'espace supplémentaire signifie qu'il y aura de la place pour un bar complet, offrant un cocktail complet. liste.


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