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10 façons d'incorporer le curcuma dans votre alimentation quotidienne

10 façons d'incorporer le curcuma dans votre alimentation quotidienne

Ce tonique fruité au curcuma est plus que votre jus moyen

Le curcuma est le rhizome miracle de 2017, étant inclus dans des aliments allant de macaroni au fromage Kraft en boîte aux currys à la moutarde jaune.

Le curcuma frais ressemble à la racine de gingembre (ils font partie de la même famille), mais offre une saveur beaucoup plus douce et subtile. Le curcuma séché, qui est fabriqué en épluchant, en faisant bouillir et en séchant le rhizome frais, est largement accessible, mais il manque de certaines des huiles essentielles et de la morsure du curcuma frais. Qu'il soit frais ou séché, lorsque le curcuma est ajouté à des soupes, des currys, des ragoûts ou des sauces (ou des macaronis au fromage en boîte), il confère une belle teinte orangée dorée.

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Mais ces dernières années, de nombreux remèdes homéopathiques ont utilisé le curcuma, non pas pour sa saveur ou ses colorants, mais comme remède contre une pléthore de maux. Le curcuma contient une forte dose de curcumine, un antioxydant aux propriétés anti-inflammatoires, et des études ont trouvé qu'il peut aider à soulager les symptômes de l'hépatite, du cancer colorectal, du diabète et de l'hypercholestérolémie. Il est important de noter que bon nombre de ces études utilisent des quantités concentrées de curcumine, qui ne représentent qu'entre deux et six pour cent du curcuma séché en poids. Pourtant, il doit y avoir quelque chose au curcuma - il a été utilisé comme épice médicinale depuis des siècles.

Voici 10 façons d'intégrer le curcuma dans votre alimentation quotidienne.


7 façons de manger et de boire du curcuma

Si vous suivez le monde loufoque et merveilleux des blogueurs sur le bien-être et des Instagrammers – ou même si vous êtes allé chez Starbucks récemment – ​​vous avez probablement remarqué que le curcuma est soudainement partout. Longtemps un aliment de base dans les currys indiens et les aliments comme la moutarde (si elle fournit cette couleur jaune doré!), L'aliment de base du support à épices est passé de languissant à l'arrière du support à assis assez juste à l'avant.

Peut-être avez-vous été curieux et avez-vous lu des études récentes indiquant ses propriétés bénéfiques pour la santé et préventives des maladies ? Vous êtes peut-être curieux de l'intégrer à votre alimentation, mais vous ne savez pas comment ? Il s'avère qu'il existe de nombreuses façons de manger et de boire cette épice.

Voici sept idées faciles.

1. Ajoutez-le aux brouillés et aux frittatas.

Utilisez une pincée de curcuma dans des œufs brouillés, une frittata ou du tofu brouillé. Si vous ou votre famille êtes nouveau dans le curcuma, c'est un excellent point de départ car la couleur est familière et la saveur subtile.

2. Mélangez-le avec des légumes rôtis.

La saveur légèrement chaude et poivrée du curcuma fonctionne particulièrement bien avec le chou-fleur, les pommes de terre et les légumes-racines.

3. Ajoutez-le au riz.

Une pincée de curcuma apporte de la couleur et une saveur douce à un pot de riz nature ou à un pilaf plus raffiné.

4. Essayez-le avec des légumes verts.

Saupoudrer de curcuma dans des légumes verts sautés ou braisés comme le chou frisé, le chou et le chou.

5. Utilisez-le dans les soupes.

Un bol de soupe de légumes ou de poulet est encore plus réchauffant lorsqu'il est teinté de curcuma doré.

6. Mélangez-le dans un smoothie.

Alors que la racine de curcuma fraîche est particulièrement bonne dans les jus et les smoothies, une pincée d'épices moulues est également bonne. La saveur légèrement piquante est généralement bien masquée dans les smoothies.

Obtenez une recette : Superpower Morning Smoothie (la recette ne demande pas de curcuma, mais vous pouvez certainement l'ajouter!)

7. Faites du thé.

Faites mijoter du curcuma avec du lait de coco et du miel pour faire une boisson terreuse et réconfortante. alias le « lait d'or » omniprésent et très populaire.

Un conseil supplémentaire : Si vous cherchez à profiter des bienfaits du curcuma pour la santé, associez-le à du poivre. L'herboriste Rosalee de la Forêt nous dit : « Pour tirer le meilleur parti de votre curcuma, ajoutez 3 % de poivre noir au mélange. Le poivre noir améliore la biodisponibilité du curcuma, ce qui rend les petites doses plus efficaces. Cela équivaut à environ 1/2 cuillère à café de poivre moulu pour 1/4 tasse de curcuma. Pour faciliter les choses, je prémélange simplement du poivre dans mon pot de curcuma.

Emily Han est une créatrice de recettes, éducatrice, herboriste et auteure de Los Angeles Wild Drinks & Cocktails : Courges, arbustes, switchels, toniques et infusions artisanaux à mélanger à la maison. Pour les recettes et les cours, consultez son site personnel.


7 façons de manger et de boire du curcuma

Si vous suivez le monde loufoque et merveilleux des blogueurs sur le bien-être et des Instagrammers – ou même si vous êtes allé chez Starbucks récemment – ​​vous avez probablement remarqué que le curcuma est soudainement partout. Longtemps un aliment de base dans les currys indiens et les aliments comme la moutarde (si elle fournit cette couleur jaune doré!), L'aliment de base du support à épices est passé de languissant à l'arrière du support à assis assez juste à l'avant.

Peut-être avez-vous été curieux et avez-vous lu des études récentes indiquant ses propriétés bénéfiques pour la santé et préventives des maladies ? Vous êtes peut-être curieux de l'intégrer à votre alimentation, mais vous ne savez pas comment ? Il s'avère qu'il existe de nombreuses façons de manger et de boire cette épice.

Voici sept idées faciles.

1. Ajoutez-le aux brouillés et aux frittatas.

Utilisez une pincée de curcuma dans des œufs brouillés, une frittata ou du tofu brouillé. Si vous ou votre famille êtes nouveau dans le curcuma, c'est un excellent point de départ car la couleur est familière et la saveur subtile.

2. Mélangez-le avec des légumes rôtis.

La saveur légèrement chaude et poivrée du curcuma fonctionne particulièrement bien avec le chou-fleur, les pommes de terre et les légumes-racines.

3. Ajoutez-le au riz.

Une pincée de curcuma apporte de la couleur et une saveur douce à un pot de riz nature ou à un pilaf plus raffiné.

4. Essayez-le avec des légumes verts.

Saupoudrer de curcuma dans des légumes verts sautés ou braisés comme le chou frisé, le chou et le chou.

5. Utilisez-le dans les soupes.

Un bol de soupe de légumes ou de poulet est encore plus réchauffant lorsqu'il est teinté de curcuma doré.

6. Mélangez-le dans un smoothie.

Alors que la racine de curcuma fraîche est particulièrement bonne dans les jus et les smoothies, une pincée d'épice moulue est également bonne. La saveur légèrement piquante est généralement bien masquée dans les smoothies.

Obtenez une recette : Superpower Morning Smoothie (la recette ne demande pas de curcuma, mais vous pouvez certainement l'ajouter !)

7. Faites du thé.

Faites mijoter du curcuma avec du lait de coco et du miel pour faire une boisson terreuse et réconfortante. alias le « lait d'or » omniprésent et très populaire.

Un conseil supplémentaire : Si vous cherchez à profiter des bienfaits du curcuma pour la santé, associez-le à du poivre. L'herboriste Rosalee de la Forêt nous dit : « Pour tirer le meilleur parti de votre curcuma, ajoutez 3 % de poivre noir au mélange. Le poivre noir améliore la biodisponibilité du curcuma, ce qui rend les petites doses plus efficaces. Cela équivaut à environ 1/2 cuillère à café de poivre moulu pour 1/4 tasse de curcuma. Pour faciliter les choses, je prémélange simplement du poivre dans mon pot de curcuma.

Emily Han est une créatrice de recettes, éducatrice, herboriste et auteure de Los Angeles Wild Drinks & Cocktails : Courges, arbustes, switchels, toniques et infusions artisanaux à mélanger à la maison. Pour les recettes et les cours, consultez son site personnel.


7 façons de manger et de boire du curcuma

Si vous suivez le monde loufoque et merveilleux des blogueurs sur le bien-être et des Instagrammers – ou même si vous êtes allé chez Starbucks récemment – ​​vous avez probablement remarqué que le curcuma est soudainement partout. Longtemps un aliment de base dans les currys indiens et les aliments comme la moutarde (si elle fournit cette couleur jaune doré!), L'aliment de base du support à épices est passé de languissant à l'arrière du support à assis assez juste à l'avant.

Peut-être avez-vous été curieux et avez-vous lu des études récentes indiquant ses propriétés bénéfiques pour la santé et préventives des maladies ? Vous êtes peut-être curieux de l'intégrer à votre alimentation, mais vous ne savez pas comment ? Il s'avère qu'il existe de nombreuses façons de manger et de boire cette épice.

Voici sept idées faciles.

1. Ajoutez-le aux brouillés et aux frittatas.

Utilisez une pincée de curcuma dans des œufs brouillés, une frittata ou du tofu brouillé. Si vous ou votre famille êtes nouveau dans le curcuma, c'est un excellent point de départ car la couleur est familière et la saveur subtile.

2. Mélangez-le avec des légumes rôtis.

La saveur légèrement chaude et poivrée du curcuma fonctionne particulièrement bien avec le chou-fleur, les pommes de terre et les légumes-racines.

3. Ajoutez-le au riz.

Une pincée de curcuma apporte de la couleur et une saveur douce à un pot de riz nature ou à un pilaf plus raffiné.

4. Essayez-le avec des légumes verts.

Saupoudrer de curcuma dans des légumes verts sautés ou braisés comme le chou frisé, le chou et le chou.

5. Utilisez-le dans les soupes.

Un bol de soupe de légumes ou de poulet est encore plus réchauffant lorsqu'il est teinté de curcuma doré.

6. Mélangez-le dans un smoothie.

Alors que la racine de curcuma fraîche est particulièrement bonne dans les jus et les smoothies, une pincée d'épice moulue est également bonne. La saveur légèrement piquante est généralement bien masquée dans les smoothies.

Obtenez une recette : Superpower Morning Smoothie (la recette ne demande pas de curcuma, mais vous pouvez certainement l'ajouter!)

7. Faites du thé.

Faites mijoter du curcuma avec du lait de coco et du miel pour faire une boisson terreuse et réconfortante. alias le « lait doré » omniprésent et très populaire.

Un conseil supplémentaire : Si vous cherchez à profiter des bienfaits du curcuma pour la santé, associez-le à du poivre. L'herboriste Rosalee de la Forêt nous dit : « Pour tirer le meilleur parti de votre curcuma, ajoutez 3% de poivre noir au mélange. Le poivre noir améliore la biodisponibilité du curcuma, ce qui rend les petites doses plus efficaces. Cela équivaut à environ 1/2 cuillère à café de poivre moulu pour 1/4 tasse de curcuma. Pour faciliter les choses, je prémélange simplement du poivre dans mon pot de curcuma.

Emily Han est une créatrice de recettes, éducatrice, herboriste et auteure de Los Angeles Wild Drinks & Cocktails : Courges, arbustes, switchels, toniques et infusions artisanaux à mélanger à la maison. Pour les recettes et les cours, consultez son site personnel.


7 façons de manger et de boire du curcuma

Si vous suivez le monde loufoque et merveilleux des blogueurs sur le bien-être et des Instagrammers – ou même si vous êtes allé chez Starbucks récemment – ​​vous avez probablement remarqué que le curcuma est soudainement partout. Longtemps un aliment de base dans les currys indiens et les aliments comme la moutarde (si elle fournit cette couleur jaune doré!), L'aliment de base du support à épices est passé de languissant à l'arrière du support à assis assez juste à l'avant.

Peut-être avez-vous été curieux et avez-vous lu des études récentes indiquant ses propriétés bénéfiques pour la santé et préventives des maladies ? Vous êtes peut-être curieux de l'intégrer à votre alimentation, mais vous ne savez pas comment ? Il s'avère qu'il existe de nombreuses façons de manger et de boire cette épice.

Voici sept idées faciles.

1. Ajoutez-le aux brouillés et aux frittatas.

Utilisez une pincée de curcuma dans des œufs brouillés, une frittata ou du tofu brouillé. Si vous ou votre famille êtes nouveau dans le curcuma, c'est un excellent point de départ car la couleur est familière et la saveur subtile.

2. Mélangez-le avec des légumes rôtis.

La saveur légèrement chaude et poivrée du curcuma fonctionne particulièrement bien avec le chou-fleur, les pommes de terre et les légumes-racines.

3. Ajoutez-le au riz.

Une pincée de curcuma apporte de la couleur et une saveur douce à un pot de riz nature ou à un pilaf plus raffiné.

4. Essayez-le avec des légumes verts.

Saupoudrer de curcuma dans des légumes verts sautés ou braisés comme le chou frisé, le chou et le chou.

5. Utilisez-le dans les soupes.

Un bol de soupe de légumes ou de poulet est encore plus réchauffant lorsqu'il est teinté de curcuma doré.

6. Mélangez-le dans un smoothie.

Alors que la racine de curcuma fraîche est particulièrement bonne dans les jus et les smoothies, une pincée d'épices moulues est également bonne. La saveur légèrement piquante est généralement bien masquée dans les smoothies.

Obtenez une recette : Superpower Morning Smoothie (la recette ne demande pas de curcuma, mais vous pouvez certainement l'ajouter !)

7. Faites du thé.

Faites mijoter du curcuma avec du lait de coco et du miel pour faire une boisson terreuse et réconfortante. alias le « lait d'or » omniprésent et très populaire.

Un conseil supplémentaire : Si vous cherchez à profiter des bienfaits du curcuma pour la santé, associez-le à du poivre. L'herboriste Rosalee de la Forêt nous dit : « Pour tirer le meilleur parti de votre curcuma, ajoutez 3% de poivre noir au mélange. Le poivre noir améliore la biodisponibilité du curcuma, ce qui rend les petites doses plus efficaces. Cela équivaut à environ 1/2 cuillère à café de poivre moulu pour 1/4 tasse de curcuma. Pour faciliter les choses, je prémélange simplement du poivre dans mon pot de curcuma.

Emily Han est une créatrice de recettes, éducatrice, herboriste et auteure de Los Angeles Wild Drinks & Cocktails : Courges, arbustes, switchels, toniques et infusions artisanaux à mélanger à la maison. Pour les recettes et les cours, consultez son site personnel.


7 façons de manger et de boire du curcuma

Si vous suivez le monde loufoque et merveilleux des blogueurs sur le bien-être et des Instagrammers – ou même si vous êtes allé chez Starbucks récemment – ​​vous avez probablement remarqué que le curcuma est soudainement partout. Longtemps un aliment de base dans les currys indiens et les aliments comme la moutarde (si elle fournit cette couleur jaune doré!), L'aliment de base du support à épices est passé de languissant à l'arrière du support à assis assez juste à l'avant.

Peut-être avez-vous été curieux et avez-vous lu des études récentes indiquant ses propriétés bénéfiques pour la santé et préventives des maladies ? Vous êtes peut-être curieux de l'intégrer à votre alimentation, mais vous ne savez pas comment ? Il s'avère qu'il existe de nombreuses façons de manger et de boire cette épice.

Voici sept idées faciles.

1. Ajoutez-le aux brouillés et aux frittatas.

Utilisez une pincée de curcuma dans des œufs brouillés, une frittata ou du tofu brouillé. Si vous ou votre famille êtes nouveau dans le curcuma, c'est un excellent point de départ car la couleur est familière et la saveur subtile.

2. Mélangez-le avec des légumes rôtis.

La saveur légèrement chaude et poivrée du curcuma fonctionne particulièrement bien avec le chou-fleur, les pommes de terre et les légumes-racines.

3. Ajoutez-le au riz.

Une pincée de curcuma apporte de la couleur et une saveur douce à un pot de riz nature ou à un pilaf plus raffiné.

4. Essayez-le avec des légumes verts.

Saupoudrer de curcuma dans des légumes verts sautés ou braisés comme le chou frisé, le chou et le chou.

5. Utilisez-le dans les soupes.

Un bol de soupe de légumes ou de poulet est encore plus réchauffant lorsqu'il est teinté de curcuma doré.

6. Mélangez-le dans un smoothie.

Alors que la racine de curcuma fraîche est particulièrement bonne dans les jus et les smoothies, une pincée d'épices moulues est également bonne. La saveur légèrement piquante est généralement bien masquée dans les smoothies.

Obtenez une recette : Superpower Morning Smoothie (la recette ne demande pas de curcuma, mais vous pouvez certainement l'ajouter!)

7. Faites du thé.

Faites mijoter du curcuma avec du lait de coco et du miel pour faire une boisson terreuse et réconfortante. alias le « lait d'or » omniprésent et très populaire.

Un conseil supplémentaire : Si vous cherchez à profiter des bienfaits du curcuma pour la santé, associez-le à du poivre. L'herboriste Rosalee de la Forêt nous dit : « Pour tirer le meilleur parti de votre curcuma, ajoutez 3% de poivre noir au mélange. Le poivre noir améliore la biodisponibilité du curcuma, ce qui rend les petites doses plus efficaces. Cela équivaut à environ 1/2 cuillère à café de poivre moulu pour 1/4 tasse de curcuma. Pour faciliter les choses, je prémélange simplement du poivre dans mon pot de curcuma.

Emily Han est une créatrice de recettes, éducatrice, herboriste et auteure de Los Angeles Wild Drinks & Cocktails : Courges, arbustes, switchels, toniques et infusions artisanaux à mélanger à la maison. Pour les recettes et les cours, consultez son site personnel.


7 façons de manger et de boire du curcuma

Si vous suivez le monde loufoque et merveilleux des blogueurs sur le bien-être et des Instagrammers – ou même si vous êtes allé chez Starbucks récemment – ​​vous avez probablement remarqué que le curcuma est soudainement partout. Longtemps un aliment de base dans les currys indiens et les aliments comme la moutarde (si elle fournit cette couleur jaune doré!), L'aliment de base du support à épices est passé de languissant à l'arrière du support à assis assez juste à l'avant.

Peut-être avez-vous été curieux et avez-vous lu des études récentes indiquant ses propriétés bénéfiques pour la santé et préventives des maladies ? Vous êtes peut-être curieux de l'intégrer à votre alimentation, mais vous ne savez pas comment ? Il s'avère qu'il existe de nombreuses façons de manger et de boire cette épice.

Voici sept idées faciles.

1. Ajoutez-le aux brouillés et aux frittatas.

Utilisez une pincée de curcuma dans des œufs brouillés, une frittata ou du tofu brouillé. Si vous ou votre famille êtes nouveau dans le curcuma, c'est un excellent point de départ car la couleur est familière et la saveur subtile.

2. Mélangez-le avec des légumes rôtis.

La saveur légèrement chaude et poivrée du curcuma fonctionne particulièrement bien avec le chou-fleur, les pommes de terre et les légumes-racines.

3. Ajoutez-le au riz.

Une pincée de curcuma apporte de la couleur et une saveur douce à un pot de riz nature ou à un pilaf plus raffiné.

4. Essayez-le avec des légumes verts.

Saupoudrer de curcuma dans des légumes verts sautés ou braisés comme le chou frisé, le chou et le chou.

5. Utilisez-le dans les soupes.

Un bol de soupe de légumes ou de poulet est encore plus réchauffant lorsqu'il est teinté de curcuma doré.

6. Mélangez-le dans un smoothie.

Alors que la racine de curcuma fraîche est particulièrement bonne dans les jus et les smoothies, une pincée d'épice moulue est également bonne. La saveur légèrement piquante est généralement bien masquée dans les smoothies.

Obtenez une recette : Superpower Morning Smoothie (la recette ne demande pas de curcuma, mais vous pouvez certainement l'ajouter !)

7. Faites du thé.

Faites mijoter du curcuma avec du lait de coco et du miel pour faire une boisson terreuse et réconfortante. alias le « lait d'or » omniprésent et très populaire.

Un conseil supplémentaire : Si vous cherchez à profiter des bienfaits du curcuma pour la santé, associez-le à du poivre. L'herboriste Rosalee de la Forêt nous dit : « Pour tirer le meilleur parti de votre curcuma, ajoutez 3 % de poivre noir au mélange. Le poivre noir améliore la biodisponibilité du curcuma, ce qui rend les petites doses plus efficaces. Cela équivaut à environ 1/2 cuillère à café de poivre moulu pour 1/4 tasse de curcuma. Pour faciliter les choses, je prémélange simplement du poivre dans mon pot de curcuma.

Emily Han est une créatrice de recettes, éducatrice, herboriste et auteure de Los Angeles Wild Drinks & Cocktails : Courges, arbustes, switchels, toniques et infusions artisanaux à mélanger à la maison. Pour les recettes et les cours, consultez son site personnel.


7 façons de manger et de boire du curcuma

Si vous suivez le monde loufoque et merveilleux des blogueurs sur le bien-être et des Instagrammers – ou même si vous êtes allé chez Starbucks récemment – ​​vous avez probablement remarqué que le curcuma est soudainement partout. Longtemps un aliment de base dans les currys indiens et les aliments comme la moutarde (si elle fournit cette couleur jaune doré!), L'aliment de base du support à épices est passé de languissant à l'arrière du support à assis assez juste à l'avant.

Peut-être avez-vous été curieux et avez-vous lu des études récentes indiquant ses propriétés bénéfiques pour la santé et préventives des maladies ? Vous êtes peut-être curieux de l'intégrer à votre alimentation, mais vous ne savez pas comment ? Il s'avère qu'il existe de nombreuses façons de manger et de boire cette épice.

Voici sept idées faciles.

1. Ajoutez-le aux brouillés et aux frittatas.

Utilisez une pincée de curcuma dans des œufs brouillés, une frittata ou du tofu brouillé. Si vous ou votre famille êtes nouveau dans le curcuma, c'est un excellent point de départ car la couleur est familière et la saveur subtile.

2. Mélangez-le avec des légumes rôtis.

La saveur légèrement chaude et poivrée du curcuma fonctionne particulièrement bien avec le chou-fleur, les pommes de terre et les légumes-racines.

3. Ajoutez-le au riz.

Une pincée de curcuma apporte de la couleur et une saveur douce à un pot de riz nature ou à un pilaf plus raffiné.

4. Essayez-le avec des légumes verts.

Saupoudrer de curcuma dans des légumes verts sautés ou braisés comme le chou frisé, le chou et le chou.

5. Utilisez-le dans les soupes.

Un bol de soupe de légumes ou de poulet est encore plus réchauffant lorsqu'il est teinté de curcuma doré.

6. Mélangez-le dans un smoothie.

Alors que la racine de curcuma fraîche est particulièrement bonne dans les jus et les smoothies, une pincée d'épices moulues est également bonne. La saveur légèrement piquante est généralement bien masquée dans les smoothies.

Obtenez une recette : Superpower Morning Smoothie (la recette ne demande pas de curcuma, mais vous pouvez certainement l'ajouter!)

7. Faites du thé.

Faites mijoter du curcuma avec du lait de coco et du miel pour faire une boisson terreuse et réconfortante. alias le « lait doré » omniprésent et très populaire.

Un conseil supplémentaire : Si vous cherchez à profiter des bienfaits du curcuma pour la santé, associez-le à du poivre. L'herboriste Rosalee de la Forêt nous dit : « Pour tirer le meilleur parti de votre curcuma, ajoutez 3 % de poivre noir au mélange. Le poivre noir améliore la biodisponibilité du curcuma, ce qui rend les petites doses plus efficaces. Cela équivaut à environ 1/2 cuillère à café de poivre moulu pour 1/4 tasse de curcuma. Pour faciliter les choses, je prémélange simplement du poivre dans mon pot de curcuma.

Emily Han est une créatrice de recettes, éducatrice, herboriste et auteure de Los Angeles Wild Drinks & Cocktails : Courges, arbustes, switchels, toniques et infusions artisanaux à mélanger à la maison. Pour les recettes et les cours, consultez son site personnel.


7 façons de manger et de boire du curcuma

Si vous suivez le monde loufoque et merveilleux des blogueurs sur le bien-être et des Instagrammers – ou même si vous êtes allé chez Starbucks récemment – ​​vous avez probablement remarqué que le curcuma est soudainement partout. Longtemps un aliment de base dans les currys indiens et les aliments comme la moutarde (si elle fournit cette couleur jaune doré!), L'aliment de base du support à épices est passé de languissant à l'arrière du support à assis assez juste à l'avant.

Peut-être avez-vous été curieux et avez-vous lu des études récentes indiquant ses propriétés bénéfiques pour la santé et préventives des maladies ? Vous êtes peut-être curieux de l'intégrer à votre alimentation, mais vous ne savez pas comment ? Il s'avère qu'il existe de nombreuses façons de manger et de boire cette épice.

Voici sept idées faciles.

1. Ajoutez-le aux brouillés et aux frittatas.

Utilisez une pincée de curcuma dans des œufs brouillés, une frittata ou du tofu brouillé. Si vous ou votre famille êtes nouveau dans le curcuma, c'est un excellent point de départ car la couleur est familière et la saveur subtile.

2. Mélangez-le avec des légumes rôtis.

La saveur légèrement chaude et poivrée du curcuma fonctionne particulièrement bien avec le chou-fleur, les pommes de terre et les légumes-racines.

3. Ajoutez-le au riz.

Une pincée de curcuma apporte de la couleur et une saveur douce à un pot de riz nature ou à un pilaf plus raffiné.

4. Essayez-le avec des légumes verts.

Saupoudrer de curcuma dans des légumes verts sautés ou braisés comme le chou frisé, le chou et le chou.

5. Utilisez-le dans les soupes.

Un bol de soupe de légumes ou de poulet est encore plus réchauffant lorsqu'il est teinté de curcuma doré.

6. Mélangez-le dans un smoothie.

Alors que la racine de curcuma fraîche est particulièrement bonne dans les jus et les smoothies, une pincée d'épices moulues est également bonne. La saveur légèrement piquante est généralement bien masquée dans les smoothies.

Obtenez une recette : Superpower Morning Smoothie (la recette ne demande pas de curcuma, mais vous pouvez certainement l'ajouter!)

7. Faites du thé.

Faites mijoter du curcuma avec du lait de coco et du miel pour faire une boisson terreuse et réconfortante. alias le « lait d'or » omniprésent et très populaire.

Un conseil supplémentaire : Si vous cherchez à profiter des bienfaits du curcuma pour la santé, associez-le à du poivre. L'herboriste Rosalee de la Forêt nous dit : « Pour tirer le meilleur parti de votre curcuma, ajoutez 3 % de poivre noir au mélange. Le poivre noir améliore la biodisponibilité du curcuma, ce qui rend les petites doses plus efficaces. Cela équivaut à environ 1/2 cuillère à café de poivre moulu pour 1/4 tasse de curcuma. Pour faciliter les choses, je prémélange simplement du poivre dans mon pot de curcuma.

Emily Han est une créatrice de recettes, éducatrice, herboriste et auteure de Los Angeles Wild Drinks & Cocktails : Courges, arbustes, switchels, toniques et infusions artisanaux à mélanger à la maison. Pour les recettes et les cours, consultez son site personnel.


7 façons de manger et de boire du curcuma

Si vous suivez le monde loufoque et merveilleux des blogueurs sur le bien-être et des Instagrammers – ou même si vous êtes allé chez Starbucks récemment – ​​vous avez probablement remarqué que le curcuma est soudainement partout. Longtemps un aliment de base dans les currys indiens et les aliments comme la moutarde (si elle fournit cette couleur jaune doré!), L'aliment de base du support à épices est passé de languissant à l'arrière du support à assis assez juste à l'avant.

Peut-être avez-vous été curieux et avez-vous lu des études récentes indiquant ses propriétés bénéfiques pour la santé et préventives des maladies ? Vous êtes peut-être curieux de l'intégrer à votre alimentation, mais vous ne savez pas comment ? Il s'avère qu'il existe de nombreuses façons de manger et de boire cette épice.

Voici sept idées faciles.

1. Ajoutez-le aux brouillés et aux frittatas.

Utilisez une pincée de curcuma dans des œufs brouillés, une frittata ou du tofu brouillé. Si vous ou votre famille êtes nouveau dans le curcuma, c'est un excellent point de départ car la couleur est familière et la saveur subtile.

2. Mélangez-le avec des légumes rôtis.

La saveur légèrement chaude et poivrée du curcuma fonctionne particulièrement bien avec le chou-fleur, les pommes de terre et les légumes-racines.

3. Ajoutez-le au riz.

Une pincée de curcuma apporte de la couleur et une saveur douce à un pot de riz nature ou à un pilaf plus raffiné.

4. Essayez-le avec des légumes verts.

Saupoudrer de curcuma dans des légumes verts sautés ou braisés comme le chou frisé, le chou et le chou.

5. Utilisez-le dans les soupes.

Un bol de soupe de légumes ou de poulet est encore plus réchauffant lorsqu'il est teinté de curcuma doré.

6. Mélangez-le dans un smoothie.

Alors que la racine de curcuma fraîche est particulièrement bonne dans les jus et les smoothies, une pincée d'épice moulue est également bonne. La saveur légèrement piquante est généralement bien masquée dans les smoothies.

Obtenez une recette : Superpower Morning Smoothie (la recette ne demande pas de curcuma, mais vous pouvez certainement l'ajouter!)

7. Faites du thé.

Faites mijoter du curcuma avec du lait de coco et du miel pour faire une boisson terreuse et réconfortante. alias le « lait doré » omniprésent et très populaire.

Un conseil supplémentaire : Si vous cherchez à profiter des bienfaits du curcuma pour la santé, associez-le à du poivre. L'herboriste Rosalee de la Forêt nous dit : « Pour tirer le meilleur parti de votre curcuma, ajoutez 3% de poivre noir au mélange. Le poivre noir améliore la biodisponibilité du curcuma, ce qui rend les petites doses plus efficaces. Cela équivaut à environ 1/2 cuillère à café de poivre moulu pour 1/4 tasse de curcuma. Pour faciliter les choses, je prémélange simplement du poivre dans mon pot de curcuma.

Emily Han est une créatrice de recettes, éducatrice, herboriste et auteure de Los Angeles Wild Drinks & Cocktails : Courges, arbustes, switchels, toniques et infusions artisanaux à mélanger à la maison. Pour les recettes et les cours, consultez son site personnel.


7 façons de manger et de boire du curcuma

Si vous suivez le monde loufoque et merveilleux des blogueurs sur le bien-être et des Instagrammers – ou même si vous êtes allé chez Starbucks récemment – ​​vous avez probablement remarqué que le curcuma est soudainement partout. Longtemps un aliment de base dans les currys indiens et les aliments comme la moutarde (si elle fournit cette couleur jaune doré!), L'aliment de base du support à épices est passé de languissant à l'arrière du support à assis assez juste à l'avant.

Peut-être avez-vous été curieux et avez-vous lu des études récentes indiquant ses propriétés bénéfiques pour la santé et préventives des maladies ? Vous êtes peut-être curieux de l'intégrer à votre alimentation, mais vous ne savez pas comment ? Il s'avère qu'il existe de nombreuses façons de manger et de boire cette épice.

Voici sept idées faciles.

1. Ajoutez-le aux brouillés et aux frittatas.

Utilisez une pincée de curcuma dans des œufs brouillés, une frittata ou du tofu brouillé. Si vous ou votre famille êtes nouveau dans le curcuma, c'est un excellent point de départ car la couleur est familière et la saveur subtile.

2. Mélangez-le avec des légumes rôtis.

La saveur légèrement chaude et poivrée du curcuma fonctionne particulièrement bien avec le chou-fleur, les pommes de terre et les légumes-racines.

3. Ajoutez-le au riz.

Une pincée de curcuma apporte de la couleur et une saveur douce à un pot de riz nature ou à un pilaf plus raffiné.

4. Essayez-le avec des légumes verts.

Saupoudrer de curcuma dans des légumes verts sautés ou braisés comme le chou frisé, le chou et le chou.

5. Utilisez-le dans les soupes.

Un bol de soupe de légumes ou de poulet est encore plus réchauffant lorsqu'il est teinté de curcuma doré.

6. Mélangez-le dans un smoothie.

Alors que la racine de curcuma fraîche est particulièrement bonne dans les jus et les smoothies, une pincée d'épices moulues est également bonne. La saveur légèrement piquante est généralement bien masquée dans les smoothies.

Obtenez une recette : Superpower Morning Smoothie (la recette ne demande pas de curcuma, mais vous pouvez certainement l'ajouter!)

7. Faites du thé.

Faites mijoter du curcuma avec du lait de coco et du miel pour faire une boisson terreuse et réconfortante. alias le « lait d'or » omniprésent et très populaire.

Un conseil supplémentaire : Si vous cherchez à profiter des bienfaits du curcuma pour la santé, associez-le à du poivre. L'herboriste Rosalee de la Forêt nous dit : « Pour tirer le meilleur parti de votre curcuma, ajoutez 3% de poivre noir au mélange. Le poivre noir améliore la biodisponibilité du curcuma, ce qui rend les petites doses plus efficaces. Cela équivaut à environ 1/2 cuillère à café de poivre moulu pour 1/4 tasse de curcuma. Pour faciliter les choses, je prémélange simplement du poivre dans mon pot de curcuma.

Emily Han est une créatrice de recettes, éducatrice, herboriste et auteure de Los Angeles Wild Drinks & Cocktails : Courges, arbustes, switchels, toniques et infusions artisanaux à mélanger à la maison. Pour les recettes et les cours, consultez son site personnel.


7 façons de manger et de boire du curcuma

Si vous suivez le monde loufoque et merveilleux des blogueurs sur le bien-être et des Instagrammers – ou même si vous êtes allé chez Starbucks récemment – ​​vous avez probablement remarqué que le curcuma est soudainement partout. Longtemps un aliment de base dans les currys indiens et les aliments comme la moutarde (si elle fournit cette couleur jaune doré!), L'aliment de base du support à épices est passé de languissant à l'arrière du support à assis assez juste à l'avant.

Peut-être avez-vous été curieux et avez-vous lu des études récentes indiquant ses propriétés bénéfiques pour la santé et préventives des maladies ? Vous êtes peut-être curieux de l'intégrer à votre alimentation, mais vous ne savez pas comment ? Il s'avère qu'il existe de nombreuses façons de manger et de boire cette épice.

Voici sept idées faciles.

1. Ajoutez-le aux brouillés et aux frittatas.

Utilisez une pincée de curcuma dans des œufs brouillés, une frittata ou du tofu brouillé. Si vous ou votre famille êtes nouveau dans le curcuma, c'est un excellent point de départ car la couleur est familière et la saveur subtile.

2. Mélangez-le avec des légumes rôtis.

La saveur légèrement chaude et poivrée du curcuma fonctionne particulièrement bien avec le chou-fleur, les pommes de terre et les légumes-racines.

3. Ajoutez-le au riz.

Une pincée de curcuma apporte de la couleur et une saveur douce à un pot de riz nature ou à un pilaf plus raffiné.

4. Essayez-le avec des légumes verts.

Saupoudrer de curcuma dans des légumes verts sautés ou braisés comme le chou frisé, le chou et le chou.

5. Utilisez-le dans les soupes.

Un bol de soupe de légumes ou de poulet est encore plus réchauffant lorsqu'il est teinté de curcuma doré.

6. Mélangez-le dans un smoothie.

Alors que la racine de curcuma fraîche est particulièrement bonne dans les jus et les smoothies, une pincée d'épices moulues est également bonne. La saveur légèrement piquante est généralement bien masquée dans les smoothies.

Obtenez une recette : Superpower Morning Smoothie (la recette ne demande pas de curcuma, mais vous pouvez certainement l'ajouter !)

7. Faites du thé.

Faites mijoter du curcuma avec du lait de coco et du miel pour faire une boisson terreuse et réconfortante. alias le « lait doré » omniprésent et très populaire.

Un conseil supplémentaire : Si vous cherchez à profiter des bienfaits du curcuma pour la santé, associez-le à du poivre. L'herboriste Rosalee de la Forêt nous dit : « Pour tirer le meilleur parti de votre curcuma, ajoutez 3% de poivre noir au mélange. Le poivre noir améliore la biodisponibilité du curcuma, ce qui rend les petites doses plus efficaces. Cela équivaut à environ 1/2 cuillère à café de poivre moulu pour 1/4 tasse de curcuma. Pour faciliter les choses, je prémélange simplement du poivre dans mon pot de curcuma.

Emily Han est une créatrice de recettes, éducatrice, herboriste et auteure de Los Angeles Boissons sauvages et cocktails : Courges, arbustes, arbustes, toniques et infusions artisanaux à mélanger à la maison. For recipes and classes, check out her personal site.


7 Ways to Eat & Drink Turmeric

If you follow the wacky and wonderful world of wellness bloggers and Instagrammers — or even if you’ve been to Starbucks lately — you’ve probably noticed that turmeric is suddenly everywhere. Long a staple in Indian curries and foods like mustard (if provides that golden yellow color!), the spice-rack staple has gone from languishing in the back of the rack, to sitting pretty right up front.

Maybe you’ve been curious and you’ve read up on recent studies indicating its health-promoting and disease-preventing properties? Perhaps you’re curious to incorporate into your diet, but not sure how? As it turns out, there are lots of ways to eat and drink this spice.

Here are seven easy ideas.

1. Add it to scrambles and frittatas.

Use a pinch of turmeric in scrambled eggs, a frittata, or tofu scramble. If you or your family are new to turmeric, this is a great place to start because the color is familiar and the flavor subtle.

2. Toss it with roasted vegetables.

Turmeric’s slightly warm and peppery flavor works especially well with cauliflower, potatoes, and root vegetables.

3. Add it to rice.

A dash of turmeric brings color and mild flavor to a pot of plain rice or a fancier pilaf.

4. Try it with greens.

Sprinkle turmeric into sautéed or braised greens like kale, collards, and cabbage.

5. Use it in soups.

A bowl of vegetable or chicken soup feels even more warming when it’s tinged with golden turmeric.

6. Blend it into a smoothie.

While fresh turmeric root is especially great in juices and smoothies, a pinch of ground spice is good, too. The slightly pungent flavor is usually well masked in smoothies.

Get a Recipe: Superpower Morning Smoothie (the recipe doesn’t call for turmeric, but you can definitely add it!)

7. Make tea.

Simmer turmeric with coconut milk and honey to make an earthy and comforting beverage. aka the pervasive and wildly popular “Golden Milk.”

An Additional Tip: If you’re looking to get the health benefits of turmeric, pair it with pepper. Herbalist Rosalee de la Forêt tells us, “To get the most out of your turmeric add 3% black pepper to the mix. Black pepper improves the bioavailability of turmeric, making smaller doses more effective.” This works out to about 1/2 teaspoon of ground pepper to 1/4 cup of turmeric. To make it easy, I simply premix pepper into my jar of turmeric.

Emily Han is a Los Angeles-based recipe developer, educator, herbalist, and author of Wild Drinks & Cocktails: Handcrafted Squashes, Shrubs, Switchels, Tonics, and Infusions to Mix at Home. For recipes and classes, check out her personal site.


7 Ways to Eat & Drink Turmeric

If you follow the wacky and wonderful world of wellness bloggers and Instagrammers — or even if you’ve been to Starbucks lately — you’ve probably noticed that turmeric is suddenly everywhere. Long a staple in Indian curries and foods like mustard (if provides that golden yellow color!), the spice-rack staple has gone from languishing in the back of the rack, to sitting pretty right up front.

Maybe you’ve been curious and you’ve read up on recent studies indicating its health-promoting and disease-preventing properties? Perhaps you’re curious to incorporate into your diet, but not sure how? As it turns out, there are lots of ways to eat and drink this spice.

Here are seven easy ideas.

1. Add it to scrambles and frittatas.

Use a pinch of turmeric in scrambled eggs, a frittata, or tofu scramble. If you or your family are new to turmeric, this is a great place to start because the color is familiar and the flavor subtle.

2. Toss it with roasted vegetables.

Turmeric’s slightly warm and peppery flavor works especially well with cauliflower, potatoes, and root vegetables.

3. Add it to rice.

A dash of turmeric brings color and mild flavor to a pot of plain rice or a fancier pilaf.

4. Try it with greens.

Sprinkle turmeric into sautéed or braised greens like kale, collards, and cabbage.

5. Use it in soups.

A bowl of vegetable or chicken soup feels even more warming when it’s tinged with golden turmeric.

6. Blend it into a smoothie.

While fresh turmeric root is especially great in juices and smoothies, a pinch of ground spice is good, too. The slightly pungent flavor is usually well masked in smoothies.

Get a Recipe: Superpower Morning Smoothie (the recipe doesn’t call for turmeric, but you can definitely add it!)

7. Make tea.

Simmer turmeric with coconut milk and honey to make an earthy and comforting beverage. aka the pervasive and wildly popular “Golden Milk.”

An Additional Tip: If you’re looking to get the health benefits of turmeric, pair it with pepper. Herbalist Rosalee de la Forêt tells us, “To get the most out of your turmeric add 3% black pepper to the mix. Black pepper improves the bioavailability of turmeric, making smaller doses more effective.” This works out to about 1/2 teaspoon of ground pepper to 1/4 cup of turmeric. To make it easy, I simply premix pepper into my jar of turmeric.

Emily Han is a Los Angeles-based recipe developer, educator, herbalist, and author of Wild Drinks & Cocktails: Handcrafted Squashes, Shrubs, Switchels, Tonics, and Infusions to Mix at Home. For recipes and classes, check out her personal site.


7 Ways to Eat & Drink Turmeric

If you follow the wacky and wonderful world of wellness bloggers and Instagrammers — or even if you’ve been to Starbucks lately — you’ve probably noticed that turmeric is suddenly everywhere. Long a staple in Indian curries and foods like mustard (if provides that golden yellow color!), the spice-rack staple has gone from languishing in the back of the rack, to sitting pretty right up front.

Maybe you’ve been curious and you’ve read up on recent studies indicating its health-promoting and disease-preventing properties? Perhaps you’re curious to incorporate into your diet, but not sure how? As it turns out, there are lots of ways to eat and drink this spice.

Here are seven easy ideas.

1. Add it to scrambles and frittatas.

Use a pinch of turmeric in scrambled eggs, a frittata, or tofu scramble. If you or your family are new to turmeric, this is a great place to start because the color is familiar and the flavor subtle.

2. Toss it with roasted vegetables.

Turmeric’s slightly warm and peppery flavor works especially well with cauliflower, potatoes, and root vegetables.

3. Add it to rice.

A dash of turmeric brings color and mild flavor to a pot of plain rice or a fancier pilaf.

4. Try it with greens.

Sprinkle turmeric into sautéed or braised greens like kale, collards, and cabbage.

5. Use it in soups.

A bowl of vegetable or chicken soup feels even more warming when it’s tinged with golden turmeric.

6. Blend it into a smoothie.

While fresh turmeric root is especially great in juices and smoothies, a pinch of ground spice is good, too. The slightly pungent flavor is usually well masked in smoothies.

Get a Recipe: Superpower Morning Smoothie (the recipe doesn’t call for turmeric, but you can definitely add it!)

7. Make tea.

Simmer turmeric with coconut milk and honey to make an earthy and comforting beverage. aka the pervasive and wildly popular “Golden Milk.”

An Additional Tip: If you’re looking to get the health benefits of turmeric, pair it with pepper. Herbalist Rosalee de la Forêt tells us, “To get the most out of your turmeric add 3% black pepper to the mix. Black pepper improves the bioavailability of turmeric, making smaller doses more effective.” This works out to about 1/2 teaspoon of ground pepper to 1/4 cup of turmeric. To make it easy, I simply premix pepper into my jar of turmeric.

Emily Han is a Los Angeles-based recipe developer, educator, herbalist, and author of Wild Drinks & Cocktails: Handcrafted Squashes, Shrubs, Switchels, Tonics, and Infusions to Mix at Home. For recipes and classes, check out her personal site.


7 Ways to Eat & Drink Turmeric

If you follow the wacky and wonderful world of wellness bloggers and Instagrammers — or even if you’ve been to Starbucks lately — you’ve probably noticed that turmeric is suddenly everywhere. Long a staple in Indian curries and foods like mustard (if provides that golden yellow color!), the spice-rack staple has gone from languishing in the back of the rack, to sitting pretty right up front.

Maybe you’ve been curious and you’ve read up on recent studies indicating its health-promoting and disease-preventing properties? Perhaps you’re curious to incorporate into your diet, but not sure how? As it turns out, there are lots of ways to eat and drink this spice.

Here are seven easy ideas.

1. Add it to scrambles and frittatas.

Use a pinch of turmeric in scrambled eggs, a frittata, or tofu scramble. If you or your family are new to turmeric, this is a great place to start because the color is familiar and the flavor subtle.

2. Toss it with roasted vegetables.

Turmeric’s slightly warm and peppery flavor works especially well with cauliflower, potatoes, and root vegetables.

3. Add it to rice.

A dash of turmeric brings color and mild flavor to a pot of plain rice or a fancier pilaf.

4. Try it with greens.

Sprinkle turmeric into sautéed or braised greens like kale, collards, and cabbage.

5. Use it in soups.

A bowl of vegetable or chicken soup feels even more warming when it’s tinged with golden turmeric.

6. Blend it into a smoothie.

While fresh turmeric root is especially great in juices and smoothies, a pinch of ground spice is good, too. The slightly pungent flavor is usually well masked in smoothies.

Get a Recipe: Superpower Morning Smoothie (the recipe doesn’t call for turmeric, but you can definitely add it!)

7. Make tea.

Simmer turmeric with coconut milk and honey to make an earthy and comforting beverage. aka the pervasive and wildly popular “Golden Milk.”

An Additional Tip: If you’re looking to get the health benefits of turmeric, pair it with pepper. Herbalist Rosalee de la Forêt tells us, “To get the most out of your turmeric add 3% black pepper to the mix. Black pepper improves the bioavailability of turmeric, making smaller doses more effective.” This works out to about 1/2 teaspoon of ground pepper to 1/4 cup of turmeric. To make it easy, I simply premix pepper into my jar of turmeric.

Emily Han is a Los Angeles-based recipe developer, educator, herbalist, and author of Wild Drinks & Cocktails: Handcrafted Squashes, Shrubs, Switchels, Tonics, and Infusions to Mix at Home. For recipes and classes, check out her personal site.


7 Ways to Eat & Drink Turmeric

If you follow the wacky and wonderful world of wellness bloggers and Instagrammers — or even if you’ve been to Starbucks lately — you’ve probably noticed that turmeric is suddenly everywhere. Long a staple in Indian curries and foods like mustard (if provides that golden yellow color!), the spice-rack staple has gone from languishing in the back of the rack, to sitting pretty right up front.

Maybe you’ve been curious and you’ve read up on recent studies indicating its health-promoting and disease-preventing properties? Perhaps you’re curious to incorporate into your diet, but not sure how? As it turns out, there are lots of ways to eat and drink this spice.

Here are seven easy ideas.

1. Add it to scrambles and frittatas.

Use a pinch of turmeric in scrambled eggs, a frittata, or tofu scramble. If you or your family are new to turmeric, this is a great place to start because the color is familiar and the flavor subtle.

2. Toss it with roasted vegetables.

Turmeric’s slightly warm and peppery flavor works especially well with cauliflower, potatoes, and root vegetables.

3. Add it to rice.

A dash of turmeric brings color and mild flavor to a pot of plain rice or a fancier pilaf.

4. Try it with greens.

Sprinkle turmeric into sautéed or braised greens like kale, collards, and cabbage.

5. Use it in soups.

A bowl of vegetable or chicken soup feels even more warming when it’s tinged with golden turmeric.

6. Blend it into a smoothie.

While fresh turmeric root is especially great in juices and smoothies, a pinch of ground spice is good, too. The slightly pungent flavor is usually well masked in smoothies.

Get a Recipe: Superpower Morning Smoothie (the recipe doesn’t call for turmeric, but you can definitely add it!)

7. Make tea.

Simmer turmeric with coconut milk and honey to make an earthy and comforting beverage. aka the pervasive and wildly popular “Golden Milk.”

An Additional Tip: If you’re looking to get the health benefits of turmeric, pair it with pepper. Herbalist Rosalee de la Forêt tells us, “To get the most out of your turmeric add 3% black pepper to the mix. Black pepper improves the bioavailability of turmeric, making smaller doses more effective.” This works out to about 1/2 teaspoon of ground pepper to 1/4 cup of turmeric. To make it easy, I simply premix pepper into my jar of turmeric.

Emily Han is a Los Angeles-based recipe developer, educator, herbalist, and author of Wild Drinks & Cocktails: Handcrafted Squashes, Shrubs, Switchels, Tonics, and Infusions to Mix at Home. For recipes and classes, check out her personal site.


7 Ways to Eat & Drink Turmeric

If you follow the wacky and wonderful world of wellness bloggers and Instagrammers — or even if you’ve been to Starbucks lately — you’ve probably noticed that turmeric is suddenly everywhere. Long a staple in Indian curries and foods like mustard (if provides that golden yellow color!), the spice-rack staple has gone from languishing in the back of the rack, to sitting pretty right up front.

Maybe you’ve been curious and you’ve read up on recent studies indicating its health-promoting and disease-preventing properties? Perhaps you’re curious to incorporate into your diet, but not sure how? As it turns out, there are lots of ways to eat and drink this spice.

Here are seven easy ideas.

1. Add it to scrambles and frittatas.

Use a pinch of turmeric in scrambled eggs, a frittata, or tofu scramble. If you or your family are new to turmeric, this is a great place to start because the color is familiar and the flavor subtle.

2. Toss it with roasted vegetables.

Turmeric’s slightly warm and peppery flavor works especially well with cauliflower, potatoes, and root vegetables.

3. Add it to rice.

A dash of turmeric brings color and mild flavor to a pot of plain rice or a fancier pilaf.

4. Try it with greens.

Sprinkle turmeric into sautéed or braised greens like kale, collards, and cabbage.

5. Use it in soups.

A bowl of vegetable or chicken soup feels even more warming when it’s tinged with golden turmeric.

6. Blend it into a smoothie.

While fresh turmeric root is especially great in juices and smoothies, a pinch of ground spice is good, too. The slightly pungent flavor is usually well masked in smoothies.

Get a Recipe: Superpower Morning Smoothie (the recipe doesn’t call for turmeric, but you can definitely add it!)

7. Make tea.

Simmer turmeric with coconut milk and honey to make an earthy and comforting beverage. aka the pervasive and wildly popular “Golden Milk.”

An Additional Tip: If you’re looking to get the health benefits of turmeric, pair it with pepper. Herbalist Rosalee de la Forêt tells us, “To get the most out of your turmeric add 3% black pepper to the mix. Black pepper improves the bioavailability of turmeric, making smaller doses more effective.” This works out to about 1/2 teaspoon of ground pepper to 1/4 cup of turmeric. To make it easy, I simply premix pepper into my jar of turmeric.

Emily Han is a Los Angeles-based recipe developer, educator, herbalist, and author of Wild Drinks & Cocktails: Handcrafted Squashes, Shrubs, Switchels, Tonics, and Infusions to Mix at Home. For recipes and classes, check out her personal site.


7 Ways to Eat & Drink Turmeric

If you follow the wacky and wonderful world of wellness bloggers and Instagrammers — or even if you’ve been to Starbucks lately — you’ve probably noticed that turmeric is suddenly everywhere. Long a staple in Indian curries and foods like mustard (if provides that golden yellow color!), the spice-rack staple has gone from languishing in the back of the rack, to sitting pretty right up front.

Maybe you’ve been curious and you’ve read up on recent studies indicating its health-promoting and disease-preventing properties? Perhaps you’re curious to incorporate into your diet, but not sure how? As it turns out, there are lots of ways to eat and drink this spice.

Here are seven easy ideas.

1. Add it to scrambles and frittatas.

Use a pinch of turmeric in scrambled eggs, a frittata, or tofu scramble. If you or your family are new to turmeric, this is a great place to start because the color is familiar and the flavor subtle.

2. Toss it with roasted vegetables.

Turmeric’s slightly warm and peppery flavor works especially well with cauliflower, potatoes, and root vegetables.

3. Add it to rice.

A dash of turmeric brings color and mild flavor to a pot of plain rice or a fancier pilaf.

4. Try it with greens.

Sprinkle turmeric into sautéed or braised greens like kale, collards, and cabbage.

5. Use it in soups.

A bowl of vegetable or chicken soup feels even more warming when it’s tinged with golden turmeric.

6. Blend it into a smoothie.

While fresh turmeric root is especially great in juices and smoothies, a pinch of ground spice is good, too. The slightly pungent flavor is usually well masked in smoothies.

Get a Recipe: Superpower Morning Smoothie (the recipe doesn’t call for turmeric, but you can definitely add it!)

7. Make tea.

Simmer turmeric with coconut milk and honey to make an earthy and comforting beverage. aka the pervasive and wildly popular “Golden Milk.”

An Additional Tip: If you’re looking to get the health benefits of turmeric, pair it with pepper. Herbalist Rosalee de la Forêt tells us, “To get the most out of your turmeric add 3% black pepper to the mix. Black pepper improves the bioavailability of turmeric, making smaller doses more effective.” This works out to about 1/2 teaspoon of ground pepper to 1/4 cup of turmeric. To make it easy, I simply premix pepper into my jar of turmeric.

Emily Han is a Los Angeles-based recipe developer, educator, herbalist, and author of Wild Drinks & Cocktails: Handcrafted Squashes, Shrubs, Switchels, Tonics, and Infusions to Mix at Home. For recipes and classes, check out her personal site.


7 Ways to Eat & Drink Turmeric

If you follow the wacky and wonderful world of wellness bloggers and Instagrammers — or even if you’ve been to Starbucks lately — you’ve probably noticed that turmeric is suddenly everywhere. Long a staple in Indian curries and foods like mustard (if provides that golden yellow color!), the spice-rack staple has gone from languishing in the back of the rack, to sitting pretty right up front.

Maybe you’ve been curious and you’ve read up on recent studies indicating its health-promoting and disease-preventing properties? Perhaps you’re curious to incorporate into your diet, but not sure how? As it turns out, there are lots of ways to eat and drink this spice.

Here are seven easy ideas.

1. Add it to scrambles and frittatas.

Use a pinch of turmeric in scrambled eggs, a frittata, or tofu scramble. If you or your family are new to turmeric, this is a great place to start because the color is familiar and the flavor subtle.

2. Toss it with roasted vegetables.

Turmeric’s slightly warm and peppery flavor works especially well with cauliflower, potatoes, and root vegetables.

3. Add it to rice.

A dash of turmeric brings color and mild flavor to a pot of plain rice or a fancier pilaf.

4. Try it with greens.

Sprinkle turmeric into sautéed or braised greens like kale, collards, and cabbage.

5. Use it in soups.

A bowl of vegetable or chicken soup feels even more warming when it’s tinged with golden turmeric.

6. Blend it into a smoothie.

While fresh turmeric root is especially great in juices and smoothies, a pinch of ground spice is good, too. The slightly pungent flavor is usually well masked in smoothies.

Get a Recipe: Superpower Morning Smoothie (the recipe doesn’t call for turmeric, but you can definitely add it!)

7. Make tea.

Simmer turmeric with coconut milk and honey to make an earthy and comforting beverage. aka the pervasive and wildly popular “Golden Milk.”

An Additional Tip: If you’re looking to get the health benefits of turmeric, pair it with pepper. Herbalist Rosalee de la Forêt tells us, “To get the most out of your turmeric add 3% black pepper to the mix. Black pepper improves the bioavailability of turmeric, making smaller doses more effective.” This works out to about 1/2 teaspoon of ground pepper to 1/4 cup of turmeric. To make it easy, I simply premix pepper into my jar of turmeric.

Emily Han is a Los Angeles-based recipe developer, educator, herbalist, and author of Wild Drinks & Cocktails: Handcrafted Squashes, Shrubs, Switchels, Tonics, and Infusions to Mix at Home. For recipes and classes, check out her personal site.


7 Ways to Eat & Drink Turmeric

If you follow the wacky and wonderful world of wellness bloggers and Instagrammers — or even if you’ve been to Starbucks lately — you’ve probably noticed that turmeric is suddenly everywhere. Long a staple in Indian curries and foods like mustard (if provides that golden yellow color!), the spice-rack staple has gone from languishing in the back of the rack, to sitting pretty right up front.

Maybe you’ve been curious and you’ve read up on recent studies indicating its health-promoting and disease-preventing properties? Perhaps you’re curious to incorporate into your diet, but not sure how? As it turns out, there are lots of ways to eat and drink this spice.

Here are seven easy ideas.

1. Add it to scrambles and frittatas.

Use a pinch of turmeric in scrambled eggs, a frittata, or tofu scramble. If you or your family are new to turmeric, this is a great place to start because the color is familiar and the flavor subtle.

2. Toss it with roasted vegetables.

Turmeric’s slightly warm and peppery flavor works especially well with cauliflower, potatoes, and root vegetables.

3. Add it to rice.

A dash of turmeric brings color and mild flavor to a pot of plain rice or a fancier pilaf.

4. Try it with greens.

Sprinkle turmeric into sautéed or braised greens like kale, collards, and cabbage.

5. Use it in soups.

A bowl of vegetable or chicken soup feels even more warming when it’s tinged with golden turmeric.

6. Blend it into a smoothie.

While fresh turmeric root is especially great in juices and smoothies, a pinch of ground spice is good, too. The slightly pungent flavor is usually well masked in smoothies.

Get a Recipe: Superpower Morning Smoothie (the recipe doesn’t call for turmeric, but you can definitely add it!)

7. Make tea.

Simmer turmeric with coconut milk and honey to make an earthy and comforting beverage. aka the pervasive and wildly popular “Golden Milk.”

An Additional Tip: If you’re looking to get the health benefits of turmeric, pair it with pepper. Herbalist Rosalee de la Forêt tells us, “To get the most out of your turmeric add 3% black pepper to the mix. Black pepper improves the bioavailability of turmeric, making smaller doses more effective.” This works out to about 1/2 teaspoon of ground pepper to 1/4 cup of turmeric. To make it easy, I simply premix pepper into my jar of turmeric.

Emily Han is a Los Angeles-based recipe developer, educator, herbalist, and author of Wild Drinks & Cocktails: Handcrafted Squashes, Shrubs, Switchels, Tonics, and Infusions to Mix at Home. For recipes and classes, check out her personal site.


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