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Sliders de dinde au quinoa

Sliders de dinde au quinoa

1

à soupe de gélatine non aromatisée (poudre)

1

à soupe d'huile d'olive extra vierge

1

à soupe de sauce soja faible en sodium

1

à soupe de sauce Worcestershire

1

à soupe d'ail écrasé

1/4

cuillère à café de poivre moulu

10

mini burger ou mini pains festifs

Mayonnaise aux herbes, au goût (si désiré)

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  • 1

    Dans un bol moyen, mélanger 1/4 tasse de bouillon de poulet et la gélatine avec un fouet métallique jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé.

  • 2

    Placer le quinoa et le reste du bouillon de poulet dans une casserole moyenne à feu moyen et cuire pendant 10 à 15 minutes, en remuant de temps en temps ou jusqu'à ce qu'il soit tendre et que le bouillon se soit évaporé. Une fois prêt, ajoutez l'huile d'olive et mélangez soigneusement avec une fourchette. Mettre de côté.

  • 3

    Dans un grand bol, mélanger la dinde, le quinoa, l'huile, la sauce soya, la sauce Worcestershire, l'adobo, l'ail, le sel, le poivre et le mélange de gélatine. Mélanger ensemble. Couvrir et réfrigérer 20 minutes.

  • 4

    Réglez le gril à feu moyen.

  • 5

    Diviser le mélange de dinde en 10 portions égales. Utilisez vos mains pour façonner chaque portion en boule et aplatir jusqu'à ce que vous ayez des galettes de 1/2 pouce, d'environ 1 1/2 pouce de diamètre.

  • 6

    Cuire 12 à 15 minutes; les retourner pour qu'ils cuisent des deux côtés.

  • 7

    Retirer les galettes du gril. Placer les feuilles d'épinards dans chaque pain et garnir d'une galette et de mayonnaise aux herbes au goût.

Conseils d'experts

  • Vous pouvez servir ce délicieux burger avec des frites ou une salade verte.
  • Si vous n'avez pas de grill, vous pouvez toujours profiter de cette délicieuse recette. Faites simplement dorer légèrement les galettes dans une poêle antiadhésive préalablement arrosée d'huile; terminer la cuisson au four à 380°F pendant 15 minutes.

Aucune information nutritionnelle disponible pour cette recette

En savoir plus sur cette recette

  • Cette recette a été créée en pensant à l'été, une période de l'année pour profiter de nombreuses activités récréatives en plein air. Nous restons fidèles à notre mission d'une cuisine saine de qualité gastronomique avec des ingrédients naturels, sans arôme artificiel !

Chili vert dinde sur quinoa-est un repas simple, facile et délicieux !

Nous avons apprécié ce repas de semaine facile! Si le quinoa n'est pas votre confiture, vous pouvez le préparer avec du riz ou des pâtes. Le fromage de chèvre sur le dessus complimente très bien la chaleur des chilis.

Repas parfait à faire pendant la semaine, profitez-en!


  • ½ tasse de mayonnaise (comme Hellman's®)
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 2 cuillères à soupe d'oignon émincé
  • 1 cuillère à café de jus de citron frais (facultatif)
  • 1 pincée de sel et de poivre noir moulu au goût
  • 1 livre de dinde hachée maigre
  • ½ tasse de poivrons rouges rôtis en dés
  • ¼ tasse de vinaigrette à l'italienne
  • ¼ tasse d'oignon doux finement émincé
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1 cuillère à café d'origan frais haché
  • ½ cuillère à café de thym frais haché
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 1 paquet (12 onces) de petits pains, fendus et grillés

Mélanger la mayonnaise, l'ail, l'oignon, le jus de citron, le sel et le poivre dans un bol. Laissez reposer pendant que vous faites les curseurs.

Mélanger la dinde, les poivrons rouges, la vinaigrette, l'oignon doux, l'ail, l'origan et le thym dans un grand bol à mélanger. Couvrir et laisser reposer au réfrigérateur pendant 5 à 10 minutes.

Façonner le mélange de dinde en galettes un peu plus grosses que vos petits pains.

Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire les galettes dans l'huile chaude, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et qu'elles ne soient plus roses au centre, 5 à 10 minutes de chaque côté.


Ingrédients pour faire des sliders hawaïens à la dinde

Vous n'êtes qu'à cinq ingrédients de vos nouveaux curseurs préférés. Voici ce dont vous avez besoin :

  • Rouleaux hawaïens : Vous pouvez les trouver dans n'importe quel supermarché, aussi bien au rayon pain qu'à la boulangerie.
  • Moutarde à grains entiers : C'est ma moutarde préférée pour cette recette. Cependant, vous pouvez opter pour la moutarde au miel ou la moutarde de Dijon si c'est ce que vous avez sous la main.
  • Le beurre: Un peu de beurre fondu ajoute beaucoup de saveur à ce plat.
  • Dinde rôtie: La viande de dinde de charcuterie rôtie est le meilleur choix pour cette recette de curseur.
  • Fromage suisse: Vous pouvez trouver du fromage suisse en tranches dans la section des fromages de n'importe quel supermarché.

Résumé de la recette

  • 1 tasse d'eau
  • ½ tasse de quinoa
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon, haché finement
  • 5 gousses d'ail, hachées finement
  • ½ tasse de sauce Worcestershire, divisée
  • 2 oeufs
  • 2 cuillères à soupe de sauce barbecue (comme Sweet Baby Ray's®)
  • 2 cuillères à soupe de sauce au piment fort
  • 1 cuillère à soupe de sel assaisonné (comme LAWRY'S®)
  • 2 cuillères à café de poivre noir moulu
  • 2 livres de dinde hachée maigre
  • 3 cuillères à soupe de sucre roux

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Tapisser un plat en verre allant au four de papier d'aluminium.

Porter l'eau et le quinoa à ébullition dans une casserole. Réduire le feu à moyen-doux, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le quinoa soit tendre, de 15 à 20 minutes. Laisser refroidir.

Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire et remuer l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 5 minutes. Ajouter l'ail cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 1 minute.

Mélanger le quinoa cuit, le mélange d'oignons, 1/4 tasse de sauce Worcestershire, les œufs, la sauce barbecue, la sauce piquante, le sel assaisonné et le poivre noir dans un grand bol. Fouettez ensemble. Ajouter la dinde hachée et bien mélanger avec les mains. Former des galettes et les placer dans le plat de cuisson préparé.

Mélanger le 1/4 tasse restant de sauce Worcestershire et la cassonade dans un bol pour faire une pâte. Verser sur les galettes.

Cuire les galettes au four préchauffé jusqu'à ce qu'elles ne soient plus roses au centre, de 35 à 45 minutes.


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