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Cuisses de poulet au Kaiser et champignons au four

Cuisses de poulet au Kaiser et champignons au four

  • 6 cuisses de poulet (marteaux)
  • 6 tranches Kaiser (100 gr)
  • sel, poivre, paprika
  • 250 gr de champignons
  • 4 gousses d'ail
  • 30 ml d'huile
  • 100 cl de vin blanc

Portions : 4

Temps de préparation: moins de 90 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Cuisses de poulet au Kaiser et champignons au four :

Les cuisses de poulet sont nettoyées, lavées et essuyées à l'eau. Assaisonner avec du sel, du poivre et du paprika, puis envelopper dans du Kaiser et attraper avec des cure-dents. Beurrez un plat résistant à la chaleur avec de l'huile, placez les cuisses, placez les champignons lavés, saupoudrez d'ail et versez le vin. Couvrir de papier cuisson et mettre au four préchauffé. Laissez reposer 20 minutes, puis prenez le papier et laissez encore 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Arrosez de jus de temps en temps. C'est tout, nous l'avons servi avec une purée de pommes de terre et une salade d'assaisonnement. Délicieux!!! Super appétit !!!


1. Epluchez les pommes de terre, coupez-les en tranches et placez-les dans une barquette de galette ou en métal, voire une casserole. Saupoudrer de thym séché, d'un peu de poivre fraîchement moulu et d'une pincée de sel. Mettez 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive et mélangez les pommes de terre et les épices pour que les pommes de terre soient bien graissées avec de l'huile.

2. Frottez les cuisses avec de l'huile et un peu de sel et placez-les sur les pommes de terre. Bien sûr, en fonction de la taille du plateau, les quantités changent et dans le cas de la viande, elle peut également être préparée avec du blanc de poulet ou des bas de cuisses. Personnellement, je préfère les cuisses car j'aime la viande plus juteuse. Parmi les cuisses, nous mettons des oignons verts hachés, des gousses d'ail tranchées, des tomates cerises et des champignons. J'aime ce genre de plats à la poêle, au four pour voir et manger des champignons entiers dorés et le plus petit et frais possible.

3. Arrosez le tout d'un verre de vin blanc. Couvrir le plateau de papier d'aluminium et le mettre au four pendant 30 minutes plus 10 minutes supplémentaires au cours desquelles nous prenons le papier d'aluminium et le laissons dorer. J'aurais bien ajouté des piments forts hachés aux épices, mais comme je ne suis pas seul à table et que tout le monde ne mange pas chaud, je choisis de servir ma portion avec des pâtes chaudes. Vous pouvez l'assaisonner avec ce que vous voulez et utiliser des légumes verts et des herbes à votre goût.


Cuisses et ailes de poulet au four

Cuisses et ailes de poulet au four. Aujourd'hui, je vous propose une recette savoureuse et saine qui se prépare rapidement et ne nécessite pas d'ingrédients difficiles à trouver. Il peut être servi avec une sauce au yaourt à l'ail, une salade de tomates aux concombres, du chou, ou encore avec des cornichons.

Ingrédients cuisses et ailes de poulet au four :

  • 2 cuisses et 2 ailes de poulet
  • 2 pommes de terre adaptées
  • 3 gros champignons
  • un demi-poivron rouge et un demi-poivron jaune
  • 3 gousses d'ail
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • paprika, sel et poivre
  • 2 cuillères à soupe de sauce tomate (j'ai utilisé épicé)
  • aneth.

Préparation des cuisses et ailes de poulet au four :

Nous lavons bien la viande à l'eau froide, nous nettoyons les restes des plumes restantes et les restes de peau jaune des extrémités des cuisses et des ailes. Couper légèrement les cuisses pour faire pénétrer les épices. On épluche les pommes de terre, le poivron rouge et le poivron jaune avec les tiges et les graines, on nettoie les champignons et on les lave sous le jet d'eau froide. Nous coupons les pommes de terre en dés, les poivrons et les champignons en lanières appropriées. Mettez la viande et les pommes de terre dans un plateau (j'ai utilisé le yena). Séparément, dans un bol, préparez le mélange d'épices à partir de 2 cuillères à soupe de paprika, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 3 gousses d'ail écrasées, du sel et du poivre, que nous versons sur le poulet et les pommes de terre et veillons à ce qu'il soit uniformément réparti. Mettez les champignons, les poivrons rouges et jaunes dans la poêle et ajoutez un peu de sel et de poivre dessus.Mettez la plaque dans le four chauffé à 200 degrés et laissez reposer 30 minutes, puis retournez-les de l'autre côté pendant encore 15 minutes avec la peau vers le bas et encore 15 minutes avec la peau vers le haut, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Alors ils reviennent deux fois. À la fin, nous ajoutons de l'aneth fraîchement haché.Il peut être servi avec une sauce à l'ail, une sauce tomate, avec une salade de légumes ou des cornichons. J'espère que tu apprécies!

Complexité

Bon appétit!
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Ingrédients Poulet ciulama aux champignons et crème

  • 1 kg. morceaux de poulet avec os (j'ai utilisé des cuisses de poulet entières)
  • 1 oignon coupé en gros morceaux
  • 1 grosse carotte coupée en tranches épaisses
  • 1 morceau de céleri-rave environ 1 petit œuf (environ 50 grammes), coupé en morceaux
  • 1-2 feuilles de laurier (facultatif)
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 50 grammes de beurre
  • 300 grammes de champignons frais (j'ai utilisé du champion, vous pouvez utiliser vos champignons préférés)
  • en option, 75 grammes de poivron rouge
  • 1 oignon de taille moyenne
  • 3-4 gousses d'ail
  • 300 grammes de crème grasse, j'ai utilisé de la crème albalact à 25% de matière grasse
  • 50 grammes de farine
  • persil vert pour la finition
  • sel et poivre au goût

Pâtes aux champignons et cuisses de poulet au four

Il semble déjà trop chaud de passer des heures dans la cuisine, même si c'est ma passion, alors pour aujourd'hui j'ai créé une recette de Pâques savoureuse et facile avec des champignons au four et des cuisses de poulet.

En général, je ne suis pas fan des recettes qui ont un temps de préparation long, mais je recommande celle-ci car elle est sortie très, très bonne.

2 cuillères à soupe de paprika (piquant et sucré)

500 gr de champignons frais

J'ai nettoyé les cuisses de poulet de la peau, puis je les ai mises dans un bol de marinade avec de la sauce soja, du paprika, du curry et du yaourt, où elles sont restées environ 4 heures. Je les ai ensuite mis dans une casserole avec la marinade et les ai mis au four à feu très doux, jusqu'à ce qu'ils aient bien pénétré et bruni.

J'ai fait bouillir les pâtes dans beaucoup d'eau salée.

J'ai coupé les champignons en tranches plus épaisses, j'ai haché finement l'ail, le piment aussi.

Dans une poêle avec un peu d'huile de truffe blanche j'ai mis les champignons, l'ail haché et le piment et les ai laissés sur le feu jusqu'à ce que les champignons aient ramolli.

J'ai ensuite ajouté sur eux 1 cuillère à café de poudre de curry et un peu de sel. Après qu'ils aient cuit les pâtes, je les ai bien égouttées (j'ai gardé une tasse d'eau dans laquelle elles ont bouilli) et je les ai mises dans la casserole sur les champignons, j'ai ajouté de la crème liquide, un peu d'eau des pâtes et après tout j'ai râpé un peu de fromage fumé sur le dessus.

Je l'ai mis sur les pâtes après avoir éteint le feu et quelques feuilles de basilic grec de mon propre pot


cuisses ou ailes de poulet
6 pommes de terre adaptées
400g de champignons frais
1 oignon
200 ml d'eau
épices naturelles pour poulet : sel, poivre, piment, romarin, thym

Epluchez un oignon et coupez-le en julienne (plus gros), épluchez et coupez les pommes de terre, épluchez les champignons et s'ils ne sont pas très gros vous pouvez les laisser entiers. Dans un bol hyène ou une plaque allant au four, versez un peu d'huile puis mettez l'oignon, les pommes de terre et les champignons mettez les épices puis sur le dessus mettez le poulet et le poulet assaisonné. Versez un verre d'eau et mettez le tout au four pendant environ 30-40 minutes. Il peut être servi avec des cornichons assortis ou une sauce à l'ail avec de la crème sure.
Bon appétit!

Essayez aussi cette recette vidéo


sel, poivre, paprika

Les cuisses sont lavées et craquelées un peu au couteau pour bien pénétrer. Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la en petits morceaux. Mettre dans une poêle graissée avec un peu d'huile, avec les cuisses, bien assaisonner, mettre le vin, couvrir de papier d'aluminium et mettre au four chaud, laisser reposer 30 minutes lorsque les aliments commencent à bouillir, puis retirer le papier d'aluminium en laissant le plateau découvert pendant encore 15 minutes jusqu'à coloration dorée.


Le monde de Simona

Il existe plusieurs variantes de champignons farcis au four, j'ai choisi une version plus simple, mais très savoureuse !

9 commentaires :

Ils sont à moi, j'aime tellement les champignons !

J'aime aussi les champignons ! J'espère que vous en avez plus ! Ils sont délicieux préparés comme ça !

Ça a l'air super, je veux une portion aussi :)
Beaucoup de bisous !

Les champignons ont l'air très bons.

Simo, ils sont fous ! J'adore les champignons !
Je t'embrassais!

Je ne pourrais jamais les refuser. :) & lt3
Je t'embrasse, harnicutooo.

@Mihaela, une grosse portion, c'est à toi !! Embrasser
@Truedelights, je prends un autre tour, pour y arriver !! Beaucoup de bisous
@Alina, j'ai aussi une portion pour toi ! Embrasser
@Haplea, merci !
@Laurici, je t'attends à table !! Enfin tu aimes quelque chose aussi :)) Bisous
@Adina, je sais. Mais malheureusement, ils n'ont pas été cueillis dans la forêt. :) Bisous chéri

J'aime beaucoup les champignons grillés ! Avec tous les ingrédients que vous mettez. Je m'en fiche :)


Cuisses de poulet aux champignons et à l'ail

Cuisses de poulet, une viande très polyvalente qui peut être cuite au four, au grill, à la poêle, dans les soupes, les bouillons ou les viandes fumées.

Cette recette légère mais délicieuse de cuisses de poulet aux champignons et à l'ail, cuites dans une seule poêle est simple et rapide, qui conserve l'arôme et le goût parfaits pour un déjeuner ou un dîner rapide.

La combinaison de poulet aux champignons je pense est adorée par tout le monde, mais aujourd'hui, au lieu de la sauce à la crème, je propose des cuisses de poulet glacées avec une sauce rouge épicée, des champignons et de l'ail.

Comment faire des cuisses de poulet avec des champignons et de l'ail

  • 700 g de cuisses de poulet désossées
  • 350 g de champignons de Paris
  • 300 g de pleurotes
  • 50 ml d'huile d'olive
  • 100g de beurre
  • 50 g d'ail
  • 1 à 2 cuillères à soupe de sauce au piment (selon la façon dont vous l'aimez)
  • 100 ml de vin blanc sec
  • 1 bouquet de persil
  • Quelques feuilles d'origan
  • Sel et poivre au goût

Nous prenons les cuisses de poulet et les essuyons avec un torchon, les assaisonnons avec du sel et du poivre. Si les cuisses sont entières, coupez-les en 2-3 morceaux.

Nous coupons les champignons plus gros, en 2-3 morceaux.

Mettez une poêle à feu moyen sur feu vif avec de l'huile d'olive et ajoutez les cuisses de poulet, faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ajouter l'ail finement haché et cuire encore une minute. Nous les sortons et les mettons de côté.

Mettre les champignons dans la même poêle dans le reste de matière grasse, un peu de sel et les faire revenir à feu vif pendant 3-4 minutes.

Remettez ensuite la viande, la sauce au piment fort, l'origan, le vin et laissez cuire encore quelques minutes jusqu'à ce que la sauce se lie. Si nécessaire, ajoutez plus de sel et de poivre.

Vous pouvez le servir avec des pâtes, du riz, des pommes de terre, du boulgour ou tout ce que vous aimez. J'ai fait bouillir des macaronis, je les ai poêlés avec un peu de beurre, j'ai ajouté des cuisses de poulet aux champignons et à l'ail et c'était très bon.


Vidéo: cuisses de poulet aux champignons (Décembre 2021).