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Strudel aux pommes et aux noix

Strudel aux pommes et aux noix

Les pommes sont pelées et passées dans une grande râpe. Vous vous demandez pourquoi je l'ai épluché ? Parce que les pommes étaient estivales et que la peau n'avait pas encore bien mûri et qu'elles étaient très juteuses, c'est pourquoi j'ai utilisé la chapelure (la chapelure n'est pas toujours utilisée selon les pommes).

Dans une casserole plus épaisse (je l'ai fait d'aluminium et de téflon de 6-7 mm d'épaisseur, cet aspect m'a aidé car je ne m'asseyais pas toujours à côté pour qu'il ne colle pas.

Pendant la préparation des pommes, mettre tous les ingrédients dans un bol pour préparer la pâte. Quand il est prêt, étalez-le sur environ 15/20cm et dans la tasse à café où il est à moitié avec de l'huile, mettez 1-2 cuillères à soupe de farine, en mélangeant avec une fourchette. Vous obtenez une ciulama plus épaisse qu'il faut étaler sur la pâte avec les doigts, sur toute la surface, puis la rouler comme un rouleau. Enveloppez-le en trois, puis coupez-le en deux et étalez sa pâte en trois (selon la taille de la tasse à café). La pâte est étalée sur le devant de la pâte, posez sur sa longueur les pommes qui ont refroidi et dans lesquelles tous les autres ingrédients ont été ajoutés : sucre, cannelle, noix, puis roulez et mettez dans une plaque tapissée de papier cuisson.

Faites de même avec l'autre feuille. Mettez-le au four chauffé à 200 degrés, mais avant de le mettre au four, portionnez-le avec un couteau. Il est prêt quand il est doré.

Bon appétit.


Strudel aux pommes et aux noix 8 portions

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Conditions Générales d'Utilisation et avec la Politique de Protection des Données Personnelles

POLITIQUE DE CONFIDENTIALITÉ DES DONNÉES PERSONNELLES

1. Quand s'applique-t-il ?
2. Quel est le but de cette politique ?
3. Qu'est-ce que les données personnelles ?
4. Dans quel but les collectons-nous ?

OBJECTIFS CONTRACTUELS
Objectifs FONCTIONNELS
FINS DE COMMERCIALISATION
5. Comment les collectons-nous ?
6. Quels droits avez-vous ?

Le droit d'accès
Le droit de modifier et de supprimer
Le droit de restreindre le traitement
Le droit à la portabilité des données (export)
Le droit de ne pas faire l'objet d'une action automatique
Le droit de porter plainte
7. A qui divulguons-nous les données ?
8. Comment assurons-nous la sécurité des données ?
9. Quelles sont les périodes de stockage ?
10. Comment traitons-nous les demandes des mineurs ?
11. Que faisons-nous en cas d'incidents de sécurité ?
12. Quels registres tenons-nous?


1. Quand s'applique-t-il ?
La politique de confidentialité s'applique aux données personnelles de ceux qui veulent devenir, sont ou ont été clients SC BunBun Food Service S.R.L. , y compris les données collectées, utilisées ou divulguées lors de l'utilisation du site Web de notre société, disponibles à l'adresse www.bunbun.ro. Lorsque nous nous référons à & quotBun Bun & rdquo, & quotnoi & quot ou & ldquocompania nastra & rdquo dans cette déclaration, nous nous référons à SC BunBun Food Service S.R.L.
Vous pouvez gérer votre consentement aux fins pour lesquelles les données personnelles seront utilisées en envoyant un e-mail à l'adresse [email protected], vous pouvez nous écrire à bd. Alexandru Ioan Cuza, n°39, secteur 1, Bucarest.
Cette politique est valable à partir du 25.05.2018

2. Quel est le but ?
Lorsque vous utilisez notre site, vous nous confiez certaines de vos données personnelles. Nous le comprenons et l'apprécions. À travers tout ce que nous faisons, nous nous efforçons de les protéger et de vous donner le meilleur contrôle possible sur eux.
La politique de confidentialité vous aide à comprendre quelles données personnelles nous collectons à votre sujet, comment nous utilisons vos données personnelles et quelles options vous avez pour les utiliser.
Nous nous engageons à maintenir l'exactitude, la confidentialité et la sécurité de vos données personnelles. Afin d'être en conformité avec les évolutions législatives et/ou avec les réalités pratiques auxquelles elles sont confrontées, nous nous réservons le droit d'adapter cette politique à tout moment, les modifications devenant obligatoires dès leur publication sur le site.

3. Qu'est-ce que les données personnelles ?
Nous voulons que vous compreniez aussi clairement que possible ce que sont les « données personnelles ».
Les données personnelles sont des informations sur une personne identifiée ou identifiable. Exemples de telles données : nom, prénom, adresse, numéro de téléphone, e-mail, données de carte d'identité, CNP, informations bancaires, cookie, adresse IP de l'ordinateur, identifiants d'appareils mobiles, informations de votre navigateur Web (telles que le type de navigateur et la langue du navigateur), les actions que vous effectuez sur notre site Web, etc.

4. Dans quel but les collectons-nous ?
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7. A qui divulguons-nous vos données et où les transférons-nous ?
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Nous pouvons également transférer des données personnelles en cas d'audit, ou en cas de cession ou de cession totale ou partielle de notre activité ou de nos actifs (y compris en cas de fusion, acquisition, joint venture, réorganisation, dissolution ou liquidation) .

8. Comment assurons-nous la sécurité des données ?
La sécurité de vos données est importante pour nous. Nous nous efforçons de le faire.
Nous prenons des mesures raisonnables et appropriées pour protéger les données personnelles contre la perte, l'utilisation abusive et l'accès non autorisé, la divulgation, la modification et la destruction, en tenant compte de leur nature. Nous prenons toutes les mesures internes pour identifier et assurer la sécurité des informations, les mesures étant vérifiées régulièrement et adaptées à l'état de l'art. Notre société fait appel à des prestataires de services associés ayant une notoriété sur le marché (par exemple, des services d'hébergement, des services de développement de logiciels, des solutions marketing, etc.) pour atteindre cet objectif.

9. Quelle est la période de stockage ?
Nous conservons les informations conformément aux prescriptions légales et aussi longtemps que vous y consentez.
Le stockage des données personnelles est effectué pendant les périodes spécifiées par la législation en vigueur, afin de conserver des enregistrements liés aux activités menées, de protéger les droits en justice et d'exercer d'autres droits conformément à la loi et aux contrats conclus, en remplissant tout aux exigences d'archivage, conformément aux dispositions légales. Les données personnelles nécessaires aux bénéficiaires des fonctionnalités de notre site et des activités promotionnelles sont conservées pour une durée indéterminée, jusqu'à la suppression de votre compte.

10. Comment traitons-nous les demandes des mineurs ?
Nous ne fournissons PAS de services et nous ne livrons PAS de marchandises aux mineurs, sauf dans les cas exprès prévus par la loi.
Notre société ne poursuit PAS dans ses activités de traitement de données, le traitement de données personnelles de mineurs, de moins de 16 ans. Nous n'effectuons pas d'activités de marketing promotionnel directement auprès des mineurs.
Toute personne qui nous fournit des données personnelles garantit qu'elle est majeure, respectivement qu'elle a la pleine capacité d'exercer. Si, toutefois, il y a un traitement de données personnelles pour une personne qui n'est pas un adulte, nous cesserons de traiter ces données une fois que vous en aurez pris connaissance.
Tout traitement de données personnelles de mineurs est effectué conformément aux exigences légales et dans des cas strictement déterminés. Les mineurs qui ont atteint l'âge de 14 ans peuvent acheter des services, demander et recevoir des communications de notre société uniquement s'ils ont le consentement de leur représentant légal ou tuteur, conformément à la loi.

11. Que faisons-nous en cas d'incidents de sécurité ?
Vous informer ainsi que les autorités est la première étape. Remédier à la situation est notre priorité.
En cas de violation de données personnelles, nous informerons les autorités compétentes en matière de protection des données dans les 72 heures, en fonction du degré de risque pour le client ou pour le visiteur du site. Les clients ou visiteurs du site concernés seront également informés de la violation.
Nous prendrons toutes les mesures nécessaires pour remédier aux situations survenues, afin de protéger vos droits.

12. Quels enregistrements sont conservés ?
Nous tenons des registres pour démontrer la conformité aux exigences de cette politique.
Nous conserverons les enregistrements pertinents concernant :
a. la finalité du traitement des données personnelles
b) les catégories de personnes concernées et de données personnelles traitées
e. Dans la mesure du possible, les durées de conservation prévues pour les différentes catégories de données personnelles
f. une description générale des mesures de sécurité utilisées pour protéger les données personnelles
g. exercer les droits dont vous disposez.

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b) le retour n'est pas accepté et ne sera pas remboursé :


Gâteaux à la cannelle et à l'avoine sans farine facile à préparer

Gâteaux à la cannelle et à l'avoine faciles à préparer pour lequel vous avez besoin seulement 4 ingrédients. Ils sont peu caloriques, sans sucre ajouté (sont édulcorés avec des dattes) et ne contiennent pas de farine. Ils sont délicieux servis pour le thé, le café ou comme collation. Vous tomberez sous le charme de ces gâteaux à la cannelle sans farine.

Les cookies sont prêts en quelques minutes et le résultat vous surprendra agréablement. Parfois, je pense au nombre de desserts que nous pouvons préparer en utilisant seulement quelques ingrédients que nous avons dans la maison. De plus, ces gâteaux sains sont un dessert ou une collation accessible à tous, car vous pouvez les emporter avec vous au travail ou en voyage. Ils peuvent également être servis pour le café ou le thé de l'après-midi collation pratique et saine pour l'école. Ces gâteaux à l'avoine et à la cannelle ont faible en calories, faible en gras et riche en fibres, c'est pourquoi vous pouvez en profiter sans regrets. Ils peuvent également être consommés par les végétaliens ou les personnes souffrant d'allergies alimentaires car ne contiennent pas de lait, d'œufs ou de noix.

Avant de mélanger, vous pouvez laisser tremper les dattes dans de l'eau chaude pendant 30 minutes, afin qu'elles puissent être passées au robot culinaire. Ne faites pas cuire les gâteaux trop longtemps pour éviter qu'ils ne sèchent.

Essayez cette recette sans hésiter gâteaux sains à la cannelle et à l'avoine sans ajout de farine, je suis prêt en quelques minutes.


Gâteau aux pommes et aux noix

Gâteau aux pommes et aux noix. J'adore faire des gâteaux mais j'aime particulièrement les pâtes donc je pétris assez souvent. Et parce que j'ai une petite fille, j'essaye des recettes avec le moins de sucre possible.


Tarte aux pommes et aux noix (à jeun)

Je n'ai pas compris comment procéder comme un strudel ? Ou diviser la pâte en 3 feuilles fines auxquelles on ajoute des pommes ?

Luci de gueules, 2 mars 2015

Sandu Lenuta, 25 novembre 2013

Adina (Chef de cuisine), 24 novembre 2013

On ajoute du sucre au goût, j'ai ajouté du sucre vanillé, maintenant ça dépend aussi des pommes, si ce sont des pommes sucrées, je n'ai pas beaucoup de sucre.

Angela Ioan, 24 novembre 2013

Luminita Popescu Vasilescu, 23 novembre 2013

le sucre n'est pas mis sur les pommes?

Mariana Enachi, 23 novembre 2013

constanta proca (Chef de cuisine), 27 juin 2010

giorgiana (Chef de cuisine), 18 mars 2010

Ce doit être très savoureux ! J'aime aussi la tarte aux pommes et noix à la cannelle et sans noix.


Strudel aux pommes et aux noix dans la délicieuse sauce chaude à la vanille

Mode de préparation :
Préparez le four à 200 degrés !

1. Dans une casserole mettez 50 g de beurre, la chapelure et 50 g de sucre. Laissez dorer en remuant constamment avec une cuillère en bois pendant 2-3 minutes.

2. Épluchez les pommes et coupez-les en tranches.

Dans un grand bol, nous ajouterons les ingrédients suivants :

-des pommes (par dessus presser un citron), des noix moulues, des raisins secs (qui étaient essentiellement de la vanille), de la cannelle et du sucre.. on laissera pénétrer toutes les saveurs pendant 1o min.

3. Faites fondre le beurre restant... et à l'aide d'un pinceau nous graisserons les feuilles une à une.

4. Saupoudrez la chapelure sur les feuilles (cela a pour rôle d'absorber le jus de la garniture aux pommes.) Sur la chapelure nous ajouterons la garniture aux pommes et aux noix.

5. On roulera le strudel et à la fin on le donnera avec un peu de beurre fondu et on le mettra au four pendant 25-30 minutes... à 200 g C (jusqu'à ce qu'il prenne une couleur rose)

Préparation de la sauce vanille

1. Lait et crème fouettée et porter à ébullition.

2. Mélangez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux.

3. Sur les jaunes on va ajouter le lait et la chantilly .. on prend le tout du feu et on le met au bain-marie mais PAS sur le feu !

Remuer jusqu'à ce qu'il épaississe.

sur chaque morceau de strudel mettre un vernis de sauce à la vanille chaude.


Une recette proposée par : arianna sabau (arianna_blue)


Strudel aux cerises ou recette de cerises et noix à filer aux cerises

Strudel aux cerises ou recette de cerises et noix à filer avec des cerises. Rouler aux cerises et aux cerises faites avec une pâte tendre avec du saindoux (ou du beurre) et du vinaigre. Tarte aux cerises et aux noix. Plăcintă rulată sau învârtită cu vișine, cireșe sau alte fructe. Cum se face strudel cu vișine sau cireșe cu foi de casă sau cumpărate?

Această rețetă de ștrudel cu vișine sau cireșe și nucă este de la străbunica mea Buia din Sibiu. Aluatul este unul fraged, făcut în casă, cu untură sau unt și puțin oțet. Nu vă speriați! Mirosul de oțet iese în timpul coacerii! Din același aluat fraged se pot face și cornulețe cu gem și nuca sau cu rahat.

Ștrudelul este un desert austriac tradițional care se prezintă sub forma unei rulade de aluat umplute cu fructe proaspete (mere, caise, prune, cireșe, vișine sau dovleac plăcintar) sau cu brânză de vaci cu stafide, smântână, fructe deshidratate etc. Vara se face ștrudel cu fructe de sezon, cum ar fi acum vișinele și cireșele.

Originile strudelului sunt arabe (ca si ale baclavalei, sarailiilor, burek-ul etc). Ele au fost preluate mai intai de turci dupa caderea Constantinopolului (1453) si au ajuns in Austria in secolele 16-17, cu ocazia asediilor repetate ale Vienei. Tot atunci a fost preluat si croissantul de catre brutarii vienezi. Si grecii au adoptat aceste foi, facandu-le celebre sub numele de „foi grecesti” sau filo, phyllo. Daca nu gasiti asemenea foi puteti incerca foile yufka de la reteta de baclava.

Aici vedeti cum am facut strudel cu visine si nuca cu foi subtiri din comert – reteta aici.

Numele „strudel” vine de la forma rasucita de vartej. Austriecii fac diferenta intre „strudelul tras” (adica din aluat fin tras si intins in foi subtiri) si cel foietat (folosit mai rar), existand si versiuni de strudel cu aluat fraged de tarta sau chiar si dospit. Cel mai celebru strudel cu mere este cel cu stafide, scortisoara si pesmet. Rețeta lui o găsiți aici (cu foi subțiri de cumpărat).

Bineînțeles că puteți face ștrudel cu vișine și cu foi subțiri din comerț sau făcute în casă – vezi aici rețeta. Aceste foi se pot umple și cu brânză sărată și mărar, cu brânză de vaci și stafide, mere, nuci etc.

Am văzut-o pe străbunica mea de zeci de ori cum făcea aceste foi diafane, trase pe masa de bucătărie. Însă în ultimii ani de viață alegea să facă ștrudel cu un aluat fraged foarte simplu de preparat, cel pe care vi-l prezint în cele ce urmează. Nu conține deloc ouă sau zahăr așa că umpluturile trebuie să fie mai dulci decât in mod normal. Buia făcea un mix intre untură de casă și unt. Trebuie ținut cont de faptul că untura este mult mai grasă iar raportul de echivalare unt/untură este 100 g la 70 g. Adică inlocuim 100 g de unt cu doar 70 g de untură.

Puteți alege să umpleți ștrudelul doar cu vișine sau cireșe sau cu un mix din cele doua (50/50). Cantitatea de zahăr trebuie ajustată în funcție de gust și de cât de acre sunt fructele. Din ingredientele de mai jos rezultă 3 bucăți de ștrudel cu vișine și cireșe (lungi de 40 cm și cu diametru de cca. 8 cm).


Intr-un bol cu peretii inalti, amestecam faina cu smantana, untul, praful de sare, framantand un aluat potrivit de tare ( atat cat se va desprinde de pe maini, folosind si putin ulei ptr a ajuta acest lucru ).

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Buchet fructe in ciocolata

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Daca mai este nevoie de faina, se mai poate adauga pe parcurs.

Curatam merele de coaja si de seminte, le taiem in cuburi sau felii subtiri, le punem intr-un castron si le stropim cu zeama de la o lamaie, pentru a nu se oxida ( inegri ).

Intindem aluatul intr-o foaie subtire, il presaram cu pesmet, asezam merele pe toata suprafata, le presaram cu zahar, scortisoara, miezul de nuca tocat si stafidele.

Rulam foaia de aluat cat mai strans, apoi asezam ruloul intr-o tava de aragaz tapetata cu hartie de copt, unsa cu ulei.

Pentru un aspect de strudel, vom unge ruloul cu ulei, ou batut si presaram cu zahar tos suprafata.

Tava se introduce in cuptorul preincalzit la 180 grade pentru 30-35 minute, pana devine auriu.

La strudelul cu mere, crusta aurie nu inseamna neaparat ca umplutura s-a copt, iar ca sa evitam placinta necoapta, apasam usor cu lama cutitului aluatul in dreptul merelor, daca acesta este tare, trebuie sa mai lasam in cuptor, chiar daca crusta este coapta.

Pentru a evita o crusta arsa, acoperim cu o folie de aluminiu ruloul, astfel merele vor continua sa se coaca, iar crusta nu se va arde.

Dupa ce strudelul de mere s-a copt, il lasam sa se raceasca, il presaram cu zahar pudra ( daca vom dori acest lucru), dupa care il taiem bucati.

Strudelul de mere se poate servi alaturi de o inghetata de vanilie, in functie de sezon.


Retete similare:

Strudel cu varza

Strudel cu varza dulce calita preparat la tava in cuptor, cu aluat din faina, otet si untura

Strudel cu mere de casa

Strudel de casa cu umplutura de mere, pesmet, scortisoara si vanilie

Strudel cu mac

Reteta de strudel de casa cu mac si stafide, cu foi pregatite din faina, otent, untura, sare si oua

Strudel cu branza de vaci

Reteta de strudel de casa cu umplutura din branza de vaci, coaja de lamaie si vanilie


Strudel - 17 retete culinare

Prin definiție, ștrudelul este o plăcintă de origine germană făcută în general din aluat de foietaj (în foi foarte subțiri), umplută cu mere, brânză, dovleac, nuci etc. și rulată în formă de sul.

În Ungaria este cunoscut sub numele de rétes, în Bosnia și Hețegovina, în Croația și Serbia ca štrudla sau savijača, în Slovenia ca štrudelj sau zavitek, în Cehia ca závin și štrúdl, iar în Slovacia ca štrúdľa sau závi.