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Boulettes de viande aux légumes

Boulettes de viande aux légumes

Les pommes de terre et les carottes lavées et nettoyées sont bouillies.

Le soja est hydraté dans de l'eau bouillante.

Les champignons lavés sont bouillis dans de l'eau salée.

Eplucher l'oignon et l'ail et les hacher grossièrement.

Hacher finement l'aneth lavé.

Lorsque les légumes, pommes de terre, carottes et champignons sont cuits, retirez de l'eau et laissez refroidir.

Le soja est mis dans une passoire pour égoutter.

On met les légumes froids, oignons, ail dans le robot culinaire.On les sort du robot culinaire dans un grand bol.

Ajouter le soja, l'huile, la farine, l'aneth, le sel et le poivre et bien mélanger.

Former les boulettes, les passer dans la farine et les faire frire des deux côtés dans l'huile chaude.

On peut les servir avec du couscous ou autre garniture.

Qu'il vous soit utile !




Boulettes de viande aux légumes - Recettes

Vous avez fait bouillir des légumes pour la soupe
Et vous ne savez pas quoi en faire ?
Mettez-les dans le mixeur après,
Transformez-les en boulettes de viande !

  • 3 carottes
  • 2 petits oignons
  • 1 poivron rouge
  • 2 morceaux de racine de persil
  • 1 morceau de céleri
  • 4 cuisses de poulet
  • 1 lien de persil vert
  • 1 ou
  • biscuit
  • sel, poivre, épices pour boulettes de viande

PLAN DE TRAVAIL boulettes cuites

  1. Retirez les légumes et la viande de la soupe de poulet claire, après qu'ils aient bouilli
  2. mettre les légumes bien égouttés dans le blender, puis mixer la viande et le persil vert. Nous les mélangeons dans un bol avec la chapelure (nous ajoutons la chapelure en fonction du degré de jutosité de la composition), l'œuf et les épices Former les boulettes de viande
  3. Nous les plaçons dans le plateau recouvert d'une plaque à pâtisserie
  4. Laissez-les dorer au four à 180 degrés (au bout de 20 minutes environ, retournez-les et laissez-les encore 20 minutes).
  5. Bon appétit! Les boulettes de viande de légumes bouillies sont aussi bonnes que les boulettes de viande, les boulettes de viande d'aubergine, etc.

Boulettes de viande aux légumes - Recettes

Vous avez fait bouillir des légumes pour la soupe
Et vous ne savez pas quoi en faire ?
Mettez-les dans le mixeur après,
Transformez-les en boulettes de viande !

  • 3 carottes
  • 2 petits oignons
  • 1 poivron rouge
  • 2 morceaux de racine de persil
  • 1 morceau de céleri
  • 4 cuisses de poulet
  • 1 lien de persil vert
  • 1 ou
  • biscuit
  • sel, poivre, épices pour boulettes de viande

PLAN DE TRAVAIL boulettes cuites

  1. Retirez les légumes et la viande de la soupe de poulet claire, après qu'ils aient bouilli
  2. mettre les légumes bien égouttés dans le blender, puis mixer la viande et le persil vert. Nous les mélangeons dans un bol avec la chapelure (nous ajoutons la chapelure selon le degré de jutosité de la composition), l'œuf et les épices Former les boulettes de viande
  3. Nous les plaçons dans le plateau recouvert d'une plaque à pâtisserie
  4. Laissez-les dorer au four à 180 degrés (au bout de 20 minutes environ, retournez-les et laissez-les encore 20 minutes).
  5. Bon appétit! Les boulettes de légumes bouillies sont aussi bonnes que les boulettes de viande, les boulettes d'aubergines, etc.

Pour obtenir quelques boulettes de viande à jeun savoureuses, certains légumes utilisés vont bouillir (pas trop, mais restent al-dente) env. 5-10 minutes.

Pommes de terre ils seront lavés, épluchés et coupés en deux, puis bouillis dans une marmite avec de l'eau et une pincée de sel.

Après ébullition, ils seront retirés de l'eau avec une pagaie trouée et seront mis à égoutté dans une passoire (arroser de jus de citron, pour ne pas noircir).

Dans le reste de l'eau sera ajouté à ébullition: carottes et céleri épluché et coupé en gros morceaux, pendant env 8-10 minutes.

En attendant, oignon il sera nettoyé, haché finement et sauté (seulement trempé) dans une poêle en teflon avec 1 cuillère à soupe d'huile légume (combien deviendra translucide).

Bonbons dans une boîte calendrier

Bouquet de fruits au chocolat

Panier de chocolat

Boîte de 4 coeurs en chocolat

Dans un grand bol, ajouter : pommes de terre, carottes et céleri, qui ont été passés au tamis avec gros trous (pour être des légumes visibles).

L'oignon sauté, les courgettes râpées sur une grande râpe et bien essorées, le poivron finement haché, l'ail écrasé, les légumes verts finement hachés (aneth et persil), la chapelure, le sel et le poivre au goût s'ajouteront au plat.

Ingrédients bien mélanger avec une spatule jusqu'à obtenir un composition homogène (bon à travailler à la main).

Ils seront fabriqués à partir de la composition boulettes de viande rondes ou aplaties à la main, donné par biscuit et frit dans une poêle en téflon avec suffisamment huile végétale environ 5-8 minutes de chaque côté.

Optionnel, pour les personnes qui ne tolèrent pas pour diverses raisons de santé friture dans l'huile, ces Boulettes de viande à partir de légumes va cuire dans cuisinière four, une plaque recouverte de papier cuisson (les boulettes étant juste arrosées d'un peu d'huile).

Boulettes de viande aux légumes frit dans l'huile, retirer sur un torchon absorbant (pour enlever l'excès d'huile), puis être servi chaud ou froid, ensemble avec sauce tomate, ou avec de la mayonnaise à jeun.


1 boîte de champignons,
2 pommes de terre adaptées,
2 cuillères à soupe de riz,
2 petits oignons,
1 lien persil,
3 cuillères à soupe de farine,
sel, huile, poivre, paprika,

Les pommes de terre sont nettoyées et bouillies.

A part, faites bouillir le riz.

Cuire un peu l'oignon émincé.

Les champignons sont passés dans le hachoir. S'il s'agit de champignons crus, faites-les d'abord bouillir et égouttez-les.

Égoutter les pommes de terre bouillies, égoutter et mélanger avec le riz bouilli, l'oignon haché, le persil haché et les champignons.

Ajouter le paprika, le sel et le poivre.

À partir de la composition résultante, des boulettes de viande sont préparées avec de la farine et frites dans de l'huile chaude. Ou ils sont faits au four, sans huile.


1 boîte de champignons,
2 pommes de terre adaptées,
2 cuillères à soupe de riz,
2 petits oignons,
1 lien persil,
3 cuillères à soupe de farine,
sel, huile, poivre, paprika,

Les pommes de terre sont nettoyées et bouillies.

A part, faites bouillir le riz.

Cuire un peu l'oignon émincé.

Les champignons sont passés dans le hachoir. S'il s'agit de champignons crus, faites-les d'abord bouillir et égouttez-les.

Égoutter les pommes de terre bouillies, égoutter et mélanger avec le riz bouilli, l'oignon haché, le persil haché et les champignons.

Ajouter le paprika, le sel et le poivre.

À partir de la composition résultante, des boulettes de viande sont préparées avec de la farine et frites dans de l'huile chaude. Ou ils sont faits au four, sans huile.


Boulettes de viande végétaliennes crues à base de légumes et de graines

Tous les ingrédients sont mélangés dans le robot et laissés tremper pendant 15 minutes. Si la composition ne s'additionne pas, ajoutez plus de farine de tournesol.

Avec une main mouillée, des grumeaux se forment. Elles seront placées sur le tamis du déshydrateur et pressées avec une cuillère pour leur donner la forme de boulettes de viande. Ils peuvent être séchés à 40 degrés C pendant 7 à 8 heures ou consommés sur place.

Méthode de stockage : peut être conservé au réfrigérateur dans un récipient en verre avec un couvercle pendant 2 jours.