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Steak de porc sauce aigre-douce, coing et tagliatelles

Steak de porc sauce aigre-douce, coing et tagliatelles

J'ai graissé un plateau de yena avec de l'huile et y ai placé les tranches de porc, j'ai ajouté une pincée de sel et de poivre dessus, puis de l'eau dans le plateau.

Je les mets au four pendant 40 minutes.

Pendant ce temps, j'ai préparé la sauce. Dans une casserole sur le feu je mets tous les ingrédients, laisse bouillir 2-3 minutes puis je verse la sauce dans la casserole sur le steak.

J'ai également ajouté de l'ail émincé.

Dans un autre plateau, j'ai mis des tranches de coing avec une sauce au vin et au miel. Je l'ai laissé au four jusqu'à ce qu'ils attrapent une croûte rouge. (Je mets le steak et les coings au four en même temps - pour gagner du temps).

J'ai fait cuire les pâtes quelques minutes. J'ai vidé l'eau et ajouté de l'huile d'olive, de la poudre de curry et un peu de sel. Je l'ai laissé sur le feu pendant 2-3 minutes, en déplaçant toujours le navire.

J'ai servi le steak de porc dans beaucoup de sauce aigre-douce, accompagné de tranches de coing caramélisées et de tagliatelles au basilic vert.


Cuisses de dinde sucrées-épicées, au four

je t'avais promis une recette de steak de dinde pour accompagner la version végétarienne des paysans anglais (garniture de légumes étagés) : cuisses de dinde sucrées-épicées. Marinés dans une combinaison de sauce chili douce, sauce au piment fort, vinaigre de cidre de pomme au miel et sauce Worcestershire et parfumés au thym, bas de cuisses de dinde (& # 8220 marteaux & # 8221 comme la dinde, malgré sa taille impressionnante) ils pénètrent tranquillement dans le four, jusqu'à ce que les saveurs pénètrent bien dans la viande et que la viande fonde dans la bouche. J'ai préparé ce steak de dinde plusieurs fois et je l'ai accompagné soit d'une garniture de légumes étagés, soit d'une salade verte (surtout en été), soit des frites classiques et d'une salade de betteraves au four (comme on le voit sur les photos). Choisissez l'option que vous préférez :).

Comme toute recette qui nécessite une marinade, pensez à un temps supplémentaire (au moins environ 2 heures, mais c'est encore mieux de laisser les cuisses dans la marinade toute la nuit). Sinon, rien de plus simple : jetez les cuisses au four et mettez-les là pendant environ une heure et demie. Si vous les accompagnez de la garniture de légumes étagés, il ne vous reste plus qu'à mettre les légumes “pie ” au four dans les 30 dernières minutes.

Ingrédients (pour 4 portions) :
& # 8211 bas des cuisses de dinde 2 pcs. (1,1kg)
& # 8211 oignon 1 pc. moyen (110g)
& # 8211 ail 4 gros chiens (12 g)
& # 8211 sauce chili douce 50 ml
& # 8211 sauce piquante 2 c. à soupe (ajustez la quantité selon la piquant que vous aimez)
& # 8211 huile d'olive 2 c.
& # 8211 vinaigre de cidre de pomme au miel 1 c.
& # 8211 sauce Worcestershire 1 c.
& # 8211 thym séché 1 cuillère à café râpé
& # 8211 sel, poivre moulu

Dans une poêle pouvant aller au four, chauffer l'huile d'olive et faire revenir l'oignon (tranché). Lorsque l'oignon est devenu translucide, passez l'ail dans la presse. Au bout d'une minute, ajoutez la sauce au piment doux, la sauce au piment fort, le vinaigre et la sauce Worcestershire. Homogénéiser, mettre le thym séché et laisser mijoter environ 2-3 minutes. Saler et poivrer et éteindre le feu. Laissez refroidir, pendant que vous lavez les cuisses de dinde, essuyez-les avec de l'eau et, avec un couteau bien aiguisé, faites quelques coupes profondes d'un endroit à l'autre (afin que les saveurs pénètrent à l'intérieur de la viande). Mettez les cuisses dans la marinade, retournez-les pour qu'elles soient uniformément couvertes et laissez-les mariner (couvrez la casserole et mettez-la au froid).

Sortez ensuite la casserole du réfrigérateur et laissez les cuisses atteindre la température ambiante. Pendant ce temps, chauffez le four à 180 degrés Celsius. Couvrir le plat de papier aluminium et le mettre au four. Laisser reposer 1 heure en prenant soin de mettre de temps en temps de la marinade, à la cuillère, sur les cuisses. Ensuite, augmentez la température à 200 degrés Celsius, retirez le papier d'aluminium et laissez reposer encore 30 minutes. A la fin du temps, la viande doit être très bien pénétrée et légèrement dorée.

Servir le steak chaud, avec la sauce rassemblée dans la poêle et avec votre garniture préférée (garniture de légumes étagés / frites / salade).


NOURRITURE AU POULET AVEC GOUTTES

Nourriture de poulet aux coings & # 8211 recette traditionnelle de la cuisine de Transylvanie & # 8211 est savoureuse, savoureuse et très facile à préparer. La recette se retrouve également au Banat, Crisana ou Maramures, dans les zones proches de la frontière avec la Hongrie, car les recettes de viande et de fruits sont très courantes dans la cuisine austro-hongroise.

J'avoue que je ne suis pas un grand fan des plats de fruits, mais il y a des exceptions. C'est l'un d'entre eux et je suis content de l'avoir essayé car c'est vraiment spécial. J'aime le goût aigre-doux et le parfum des fruits de ce plat de poulet aux coings.

Ma belle-mère ne m'a pas encore convaincu d'essayer la soupe aux cerises ou la soupe aux pommes, mais à un moment donné, je leur donnerai une chance.

Ce n'est pas la première fois que j'utilise des fruits en accompagnement d'un steak.

J'utilise des fruits comme des pommes, des prunes ou des coings au four, qui se marient très bien avec le porc. Recettes pour filet de porc sauce aux prunes ou alors côtelette de porc panée aux pommes et saveurs ils sont extraordinairement savoureux. Une recette extraordinairement savoureuse avec des fruits, que j'ai préparée au fil du temps, est celle de poulet aigre-doux à l'ananas & # 8211 J'ai fait la recette avec du porc et c'est tout aussi bon. Si vous cliquez sur le titre des recettes, vous serez dirigé vers la recette.

Je me suis dit que si j'ai déjà des recettes avec de si bons fruits et viande, ça vaut le coup d'essayer celle-là aussi recette de plat de poulet aux coings.

Les recettes hongroises que j'ai reçues pour faire nourriture de poulet aux coings ils avaient du miel d'abeille et un peu de jus de citron. Ils semblaient un peu trop sucrés à mon goût. Je me suis souvenu que j'avais aussi vu la recette dans le livre de Radu Anton Roman, j'ai donc préféré m'inspirer de sa recette. J'ai changé le cognac avec du cognac (je n'aime pas le goût ou l'odeur du cognac / cognac) et quelque chose de très bon est sorti. Si vous n'avez pas de cognac, remplissez la quantité de vin et ajoutez 2 gouttes d'essence de vanille. Je pense que de cette façon vous pouvez enfin avoir le parfum qu'offre l'eau-de-vie de cette recette nourriture de poulet aux coings.

Voici la liste des ingrédients et comment préparer des aliments au poulet avec des coings expliqués étape par étape :

INGRÉDIENT:

850 g de cuisses de poulet (les cuisses peuvent être combinées avec des marteaux ou du blanc de poulet)

800 g de coings & # 8211 2-3 coings moyens à gros

30 ml de brandy (Radu Anton Roman recommande le brandy)

300 g de soupe claire au poulet (ou eau)

J'ai fait dorer les cuisses de poulet dans de l'huile avec du beurre, puis je les ai sortis sur une assiette. J'ai bien lavé les coings, en enlevant les peluches, puis je les ai tranchés. Les tranches doivent être plus épaisses (1-1,5 cm), afin de ne pas se casser pendant la cuisson. Je les ai mis dans la même poêle et les ai durcis jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés des deux côtés. Radu Anton Roman a écrit qu'il doit attraper une sorte de croûte.

J'ai fait fondre le sucre dans une casserole. Quand il a caramélisé, j'ai versé du vin et du cognac dessus et environ 100 ml de soupe au poulet. Attention, versez avec précaution ! Vous marmonnerez et vous pourrez brûler avec le sel liquide. Je l'ai laissé sur le feu jusqu'à ce que le caramel se dissolve.

Dans un bol, j'ai dissous la farine avec le reste de la soupe, en ajoutant progressivement du liquide, afin de ne pas faire de grumeaux. J'ai mis les cuisses de poulet dans la poêle avec les coings, puis j'ai versé la soupe avec la farine et le liquide avec le sucre caramélisé.

J'ai mélangé pour homogénéiser la composition.

Je l'ai laissé sur le feu jusqu'à ce que la sauce épaississe. Radu Anton Roman recommande qu'il soit cuit au four jusqu'à ce que la sauce épaississe, mais sur la cuisinière c'était plus rapide, car j'étais encore en retard pour le déjeuner.

J'ai choisi de la purée de pommes de terre en accompagnement, mais vous pouvez aussi la manger avec du riz ou du couscous.


Recettes de vacances

Le porc à l'état naturel est pauvre en chlorure de sodium et a une teneur élevée en protéines.
C'est également une bonne source de vitamines et de minéraux nécessaires à un corps sain : fer, magnésium, phosphore, potassium et zinc, et un certain nombre de vitamines B, telles que la vitamine B6, B12, l'acide nicotinique, la thiamine, la riboflavine.

Porc au four au fenouil, pommes de terre au citron et à l'oignon

Une délicieuse recette de porc au four avec fenouil, pommes de terre au citron et oignon à partir de : graines de fenouil, huile d'olive, côtelettes de porc, oignons, ail, pommes de terre, fenouil, jus de citron et brocoli. Ingrédients : 2 cuillères à soupe de graines de fenouil 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 4 côtelettes de porc avec.
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Muscles de porc aux carottes

Une délicieuse recette de muscles de porc aux carottes parmi : oignons, carottes, filet de porc, moutarde, huile d'olive, bouillon, soupe, herbes de Provence, laurier, sel, poivre, beurre et sucre. Ingrédient : 2 oignons 700 g de carottes 800 g de muscles de filet de porc 1 cuillère à soupe de moutarde 3.
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Comment faire cuire des côtelettes de porc au four & # 8211 Gordon Ramsay (vidéo)

Une recette vidéo sur la façon de préparer des côtelettes de porc au four très faciles à préparer, délicieuses et savoureuses. Ingrédient : 4 côtelettes de porc, environ 9oz chacune un peu d'huile d'olive quelques brins de thym quelques brins de romarin (feuilles seulement) 1/2 tête d'ail séparée en gousses (non épluchées) sel de mer et.
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Côtes de porc glacées

Une délicieuse recette de côtes de porc glacées à partir de : chaîne de côtes de porc, mélange d'épices, hetchup sucré, ketchup chaud, sauce soja, miel, sauce teriyaki et whisky. Ingrédients : 2 kg de ficelle de côtes de porc, séparées 2 cuillères à soupe de mélange d'épices grillées pour le glaçage : 140 g.
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Filet de porc à la betterave en sauce aigre-douce

Une délicieuse recette de filet de porc à la betterave en sauce aigre-douce à partir de : filet de porc, betterave, beurre, farine, lait, miel, citron, sel et poivre. Ingrédients : 700 g de filet de porc 500 g de betteraves cuites au four 50 g de beurre 2 cuillères à soupe de farine 250 ml de lait 2 cuillères à café.
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Porc grillé avec sauce aux poireaux et groseilles

Une délicieuse recette de porc sur plateau avec poireaux et sauce groseille à partir de : cuisse de porc, poireaux, œufs, huile, beurre, farine, lait, groseilles, paprika, thym séché, graines de coriandre, sel et poivre. Ingrédient : 700 g de pulpe de porc 1 kg de poireau 2 œufs 50 ml.
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Rouleau aux beignets et gingembre

Une délicieuse recette de petits pains aux beignets et gingembre à partir de : filet de porc, beignets, oignons, gingembre, œuf, chapelure, persil, huile, thym séché, sel et poivre. Ingrédients : 1,5 muscles de filet de porc (pièce entière) 2-3 beignets 1 oignon 100 g de gingembre 1 œuf 2 cuillères à soupe de chapelure 1 gigot. persil.
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Brochettes de porc au potiron

Faire tremper 8 pointes de bois dans de l'eau froide. 600 g de muscles de porc sont coupés en cubes d'environ 4 cm. Épluchez 1 courgette verte et 1 courgette jaune : coupez-les en tranches d'environ 1,5 cm d'épaisseur. Lavez 250 g de tomates cerises. Il se nettoie.
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Ragoût de porc aux olives

Une délicieuse recette de ragoût de porc aux olives à partir de : filet de porc, poivrons, pois chiches, olives noires, olives vertes, huile, bouillon, soupe, sel, poivre et paprika. Ingrédients : 400 filet de porc 2 poivrons rouges 1 conserve de pois chiches 100 g d'olives.
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Steak de porc en croûte, sauce au cidre

Une délicieuse recette de steak de porc en croûte avec sauce au cidre à partir de : poitrine de porc, grains de poivre, oignons, ail, huile d'olive, sel de mer, soupe de légumes ou de porc, cidre et farine. Ingrédients : 1,8 kg de poitrine de porc, crantée 2 cuillères à café de grains de poivre, concassés.
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Délicieux ragoûts

Ragoût de lapin Une délicieuse recette de ragoût de lapin à partir de : pruneaux, brandy, sucre, marron, lapin, huile végétale, kaizer fumé, carottes, oignons, céleri, ail, thym, laurier, vin rouge, soupes de poulet, persil et riz sauvage. Ingrédients : 140 g de pruneaux 50 ml de cognac 50 g de sucre.
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Délicieuses recettes : Plat de porc aux olives

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Une délicieuse recette de steak de porc garni de haricots battus de : porc, huile d'olive, oignon, ail, haricots, soupe de légumes et coriandre. Ingrédients : 1 morceau de porc pour steak, sans matière grasse 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 0 petit oignon ou.
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Porc aux pommes de terre

Une recette délicieuse et simple de porc aux pommes de terre à partir de : porc, pommes de terre, petits pois, oignons, ail, soupe de légumes, huile, thym, romarin, persil vert, sel et poivre. Ingrédients : 500 g de porc 4 grosses pommes de terre 100 g de petits pois 1 gros oignon.
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Une délicieuse recette de steak avec omelette à base de : porc maigre, œufs, fromage ou fromage, persil vert, huile, poivre et épices. Ingrédients : kg de porc maigre 5 œufs 100 g de fromage ou de fromage 1 bouquet de persil vert 1 tasse d'huile de poivre épices au goût.
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Pommes de terre et boulettes de viande avec boulettes de viande

Une délicieuse recette de pommes de terre et de goulasch et boulettes de viande à partir de : goulasch, pommes de terre, porc, semoule, jaune d'œuf, épices végétales, huile, beurre, farine, lait et fromage. Ingrédients : 2 gueules 2 grosses pommes de terre 300 g de porc haché 2 cuillères à soupe de semoule 1 jaune d'oeuf sel et poivre un peu d'épice végétale.
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Recette du jour : Mixed grill sauce à l'ail

Une délicieuse recette de grillades mélangées à une sauce à l'ail à partir de : poitrine de porc, cou de porc, cuisses de poulet, ail, huile, yaourt, sel et poivre. Ingrédients : 4 morceaux de poitrine de porc 5 morceaux de cou de porc 10 cuisses de poulet désossées 1 tête d'ail & # 189 cuillère à café d'huile.
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De délicieuses recettes : Pot-au-feu

Une délicieuse recette de pot à base de : os de bœuf, bouillon de bœuf ou de porc, soupe de poulet, oignon, laurier, eau-de-vie, carottes, céleri, ravin, choux de Bruxelles, poireaux, thym, persil vert, mélèze, sel et poivre. Ingrédients : 500 g d'os de boeuf à la moelle 1.
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Vieux vêtements

Une délicieuse recette de vieux vêtements à base de : porc ou bœuf, poulet, pommes de terre, petits pois, vin rouge, tomates, oignons, ail, laurier, safran, paprika fort, persil, huile d'olive extra vierge, thym, huile de tournesol. poivre et sel. Ingrédients : 500 g de bœuf ou.
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Steak sauce blanche et champignons

Une délicieuse recette de steak à la sauce blanche à base de : muscle de veau ou de porc, huile, champignons, beurre, vin blanc, crème sure, farine, sel, poivre, aneth et persil. Ingrédients : 4 morceaux de filet de veau ou de porc 2-3 cuillères à soupe d'huile 200-250 g de champignons 1 cuillère à soupe de beurre 150 ml de vin blanc 100.
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Côtes levées

Une délicieuse recette de côtes levées à base de : côtes de porc, huile d'olive extra vierge, vinaigre, ail, poireaux, poivrons, oignons, poivron, cumin, origan, feuilles de laurier, sel et poivre. Ingrédients : 1 kg de côtes de porc 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge 2 cuillères à soupe de vinaigre 1 gousse d'ail.
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Recette du jour : Potiron farci

Une délicieuse recette de potiron farci de : cuisse de porc, oignon, sel, poivre, courgettes, bouillon et crème sure. Ingrédients : 1 kg de cuisse de porc dégraissée 1 oignon sel poivre 5 courgettes bouillon crème aigre Préparation : hacher le porc. Mélanger avec l'oignon haché, le sel et.
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Steak de porc avec bourre

Une recette simple de steak de porc à la farofa à partir de : muscles de porc, ail, vinaigre, huile d'olive extra vierge, oignons, ail, tomates, salami piquant et manioc. Ingrédients : 1 kg de filet de porc 2 gousses d'ail 3 cuillères à soupe de vinaigre 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge 1/2 tasse d'eau.
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Galettes d'oie et de porc

Une délicieuse recette de pâté d'oie et de porc à partir de : émincé de porc, d'oie, d'oignon, de carottes, de céleri, de beurre, de laurier, de vin rouge, de feuilles de sauge, de sel et de poivre. Ingrédients : 200 g de porc haché 300 g de viande d'oie (cuisse) 1.
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Côtes de porc

Une recette simple et délicieuse de côtelettes de porc à partir de : côtelettes de porc, oignon, tomates, ail, huile d'olive extra vierge, sel et poivre. Ingrédients : 1 kg de côtelettes de porc 2 oignons 4 tomates 1 gousse d'ail 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge sel poivre Préparation.
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Recette du jour : Foie de porc aux haricots jaunes et céleri

Une délicieuse recette de foie de porc aux haricots jaunes à partir de : foie de porc, haricots jaunes, céleri, poivrons, oignons, vin rouge, aneth, sel et poivre. Ingrédients : 700 g de foie de porc 500 g de haricots jaunes 2 céleri 2 poivrons 2 oignons 1 verre de vin rouge aneth sel poivre.
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De délicieuses recettes : Goulasch

Une recette de goulasch à partir de : nouilles aux œufs, bœuf, pommes de terre, oignons, poitrine de porc, piments forts, paprika fort, paprika, cumin, soupe de légumes concentrée, huile d'olive extra vierge et sel. Ingrédients : 300 g de nouilles aux œufs 600 g de bœuf 1 pomme de terre 1 oignon 50.
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Saucisses à la choucroute

Une délicieuse recette de saucisses à la choucroute à partir de : saucisses de porc, choux, huile d'olive extra vierge, vinaigre blanc, miel, moutarde douce, sel et poivre. Ingrédients : 12 saucisses de porc 2 choucroute moyenne 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc 1 cuillère à café de miel 3 cuillères à soupe.
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Boulettes de hamburger

Une délicieuse recette de boulettes de hamburger à partir de : viande hachée, poitrine de porc, oignon, ail, œuf, brioches, huile de tournesol, muscade, marjolaine, basilic, persil, sel et poivre. Ingrédients : 500 g de viande hachée (mélange de bœuf et de porc) 100 g de poitrine de porc 1 oignon 1 gousse d'ail 1 œuf.
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Steak de chou

Une délicieuse recette de steak au chou à partir de : viande hachée, porc haché, chou blanc ou chou-fleur, saindoux, oignon, cumin, vin blanc, bacon ou kaizer, sel et poivre. Ingrédients : 500 g de viande hachée 250 g de porc 500 g de chou blanc ou chou-fleur 2 cuillères à soupe de saindoux 2.
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Chili avec de la viande

Une délicieuse recette de chili avec de la viande à base de : bœuf, porc, oignon, ail, poivron, pulpe de tomate, haricots marbrés, piments forts, huile d'olive extra vierge, cumin, sel et poivre. Bien que le nom chili con carne puisse nous amener à penser qu'il s'agit d'un aliment.
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Comment préparer des aliments à base de porc et de crustacés (vidéo)

Une recette vidéo sur la façon de préparer des aliments de porc et de crustacés, un plat différent, un aliment d'hiver consistant dans lequel les saveurs de porc et de poisson se marient. Ingrédient : 500 g de côtes levées de porc, coupées en morceaux 6 tranches de bacon, hachées.
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Comment préparer des côtes de porc (vidéo)

Une recette vidéo facile à préparer et particulièrement savoureuse sur la façon de cuisiner le filet de porc. Un plat qui avec du riz blanc comme garniture sera merveilleux. Ingrédient : 1 & # 189 kg de côtes levées, coupées en deux 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide 100 ml de sauce barbecue chinoise 2.
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Délicieuses boulettes de viande

Nettoyer la membrane de 8 saucisses de porc de bonne qualité et façonner 3 boulettes de viande à partir de la viande de chacune. Faire revenir dans un peu d'huile pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Pendant ce temps, faites bouillir 1 kg de pommes de terre tranchées pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Oui.
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Porc aux olives

Une recette simple et délicieuse de Porc aux olives : pulpe de porc, graines de coriandre, poivre noir, sucre, épices, huile d'olive, oignons, vin rouge, olives vertes et noires, sel et coriandre. Ingrédients : 800 g de cuisse de porc 6 cuillères à soupe de graines de coriandre 1 cuillère à café.
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Steak de porc et salade de pommes de terre à la moutarde

Faites bouillir 200 g de pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter, puis mélanger avec 4 oignons verts tranchés et 2 cuillères à café de vinaigre de vin rouge encore chaud. Graisser 2 morceaux de jambon de porc avec un peu de miel, du sel et du poivre, puis en mettre 3.
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Pommes de terre au porc

Une recette simple et délicieuse de pommes de terre au porc à partir de : porc maigre, courgettes, pommes de terre, fromage, oignons, huile d'olive, ail, jus de citron, sel et poivre. Ingrédients : 500 g de porc maigre 1 courgette 2 grosses pommes de terre 200 g de fromage 1 oignon approprié 2.
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Porc épicé avec riz frit

Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile végétale dans une poêle. Ajouter 500g de porc haché et 1 cuillère à soupe de mélange chinois de 5 épices et laisser dorer. Mettez 225g de riz cuit, 200g de petits pois décongelés, 4 oignons verts émincés et 1 œuf. Versez l'œuf dans une casserole.
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Filet de porc à la chinoise avec riz frit

Une recette de filets de porc chinois avec riz frit à partir de : filets de porc, sauce soja, mélange chinois de 5 épices, miel, amidon, oeuf, riz, petits pois et oignons verts. Ingrédients : 420 filets de porc, nettoyés et coupés en médaillons 1 cuillère à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe de mélange chinois.
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Porc chinois aux poivrons et gingembre

Une délicieuse recette de porc chinois aux poivrons et gingembre à partir de : épaule de porc, poireaux, ail, oignons verts, piments forts, poivrons, gingembre, huile d'olive, maïs, fèves germées, amidon, sel, poivre et sauce soja. Ingrédients : 600 g d'épaule de porc 1 poireau 1 gousse d'ail.
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Ragoût de pommes de terre au porc

Une délicieuse recette de ragoût de pommes de terre au porc à partir de : viande de porc, pommes de terre, carottes, oignons, poivrons, tomates au bouillon, saindoux, piment de la Jamaïque, sucre, persil, sel et poivre. Ingrédients : 600 g de cuisse de porc farcie en plus 500 g de pommes de terre 1 carotte 2-3 oignons 2 poivrons.
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Côtelettes de porc au maïs et tomates

Une délicieuse recette de côtelettes de porc au maïs et aux tomates à partir de : huile d'olive, bacon, grains de maïs, soja, poivrons, oignons, tomates cerises, ciboulette et côtelettes de porc. Ingrédients : 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 tranches de bacon, coupez 2 tasses de baies.
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Nourriture cubaine

Une recette cubaine à base de : porc, oignons rouges, ail, poivrons, chou-fleur, carottes, céleri, feuilles de céleri, feuilles de persil, huile d'olive, soupe de viande, cumin, sel, poivre et riz aux haricots longs. Ingrédients : 500 g de porc haché 1 oignon rouge 3 chiots.
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Escalopes de porc aux légumes

Une recette simple de tranches de porc aux légumes à partir de : tranches de porc, courgettes, tomates, poivrons, oignons, ail, huile de tournesol, sel, poivre, thym, pommes de terre et céleri. Ingrédients : 4 escalopes de porc une courgette 4 tomates deux poivrons capsia un oignon 3 gousses d'ail huile.
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Quartiers de pommes de terre aux alvéoles et porc

Une recette de Quartiers de pommes de terre aux alvéoles et au porc à partir de : côtelette de porc, courgettes, piments forts, zeste de citron râpé, huile de tournesol, paprika, haricots, tomates, pommes de terre et coriandre. Ingrédients : 400 g de côtelette de porc coupée en cubes 2 courgettes coupées en cubes 1 piment rouge.
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Saucisse blanche (Weißwurst)

Une délicieuse recette de saucisse blanche (Weißwurst) à partir de : veau, bacon, raifort, oignon, gingembre, muscade, persil, zeste de citron râpé, maté de porc, sel et poivre. Ingrédients : 1 kg de veau 550g de lard de porc 1 cuillère à soupe de raifort râpé sur une petite râpe 1 oignon.
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Hamburgers

Une savoureuse recette de hamburger à base de : porc, kaizer, fromage, chapelure, sel, poivre. Ingrédients : 1 kg de porc haché 250 g de kaizer 250 g de fromage 3 cuillères à soupe de chapelure sel poivre Préparation : Râper le fromage sur une petite râpe et nettoyer le côté avec.
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Porc à la sauce aigre-douce

Une recette de porc en sauce aigre douce à partir de : porc maigre, farine blanche, saindoux, ail, oignon, piment fort, concombre, sucre, tomates, vinaigre, sauce soja, huile de tournesol et sel. Ingrédients : 400 g de maigre de porc (tranches fines) 100 g de farine blanche 80 g.
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Rouleau d'automne

Une délicieuse recette de rouleau d'automne à partir de : viande hachée, boulettes de viande, céleri, petits pois, poivrons, oignons, chapelure, huile, œufs, persil, sel et poivre. Ingrédients : 700 g de viande hachée (mélange bœuf/porc) 1 carotte 1 céleri 100 g de petits pois 2 poivrons (vert, rouge) 1 oignon 1 cuillère à soupe de chapelure 2.
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Recette du jour : Snitel piqué

Une délicieuse recette de snitel cuisant à partir de : porc, champignons, bacon, laitue, œuf, chapelure et piments forts. Ingrédients : 500 g de maigre de porc (poitrine de poulet ou de veau) 200 g de champignons frais à grand chapeau 150 g de lardons 1 chapelure assaisonnée.
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Nourriture de chou-fleur avec du porc

Une recette de chou-fleur au porc à partir de : chou-fleur, filet de porc, oignon, concentré de tomate, tomates au bouillon, huile, aneth, thym, sel et poivre. Ingrédient : 1,5 kg de chou-fleur 500 g de filet de porc 2 oignons 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 400 g de tomates en bouillon.
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Ragoût de porc

Une recette de ragoût de porc à partir de : cuisse de porc panée, carotte, oignon, poivron, tomates en bouillon, saindoux, piment de la Jamaïque, feuille de laurier, sel, poivre et aneth. Ingrédients : 600 g de cuisse de porc panée en plus 1 carotte 2-3 oignons 2 poivrons (vert et rouge).
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Beignets farcis

Une recette de beignets fourrés avec : beignets, viande hachée, riz, oignons, huile, concentré de tomate, jus de tomate, persil, sel et poivre. Ingrédients : 8 beignets 600 g de viande hachée (mélange bœuf/porc) 100 g de riz 2 oignons 50 ml d'huile 2 cuillères à soupe de concentré de tomate 500 ml de jus de tomate.
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Rouleaux de saucisses

Une délicieuse recette de petits pains aux saucisses à partir de : saucisses de porc, persil, oignons verts, pâte tendre, œuf, graines de citrouille, raifort et mayonnaise. Ingrédients : 400 g de saucisses de porc, pelées 2 cuillères à soupe de persil, fraîchement haché 6 oignons verts, hachés 500 g de pâte tendre à température ambiante 1.
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Filet de porc

Une recette de pâtes aux muscles de porc à partir de : pâtes penne complètes, muscles de porc, champignons, paprika, curry en poudre, oignon, sel, poivre, huile de tournesol, persil, ail et tomates. Ingrédients : 400 g de penne complètes 800 g de muscles de porc 500 g de champignons une cuillère à soupe de paprika.
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Pudding aux boulettes de viande

Une délicieuse recette de pudding aux boulettes de viande à partir de : porc, porc, œufs, pain, pommes de terre, carottes, ail, crème sure, farine, sel, poivre, huile de tournesol, thym, poivron et cornichons. Ingrédients : 200 g de bœuf 300 g de porc 4 œufs par tranche.
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Médaillons de porc à la sauce tomate

Une délicieuse recette de médaillons de porc à la sauce tomate à partir de : filets de porc, sel, poivre, huile d'olive, riz, tomates, ail, oignon, bouillon, jus de tomate, verdure, olives, tomates séchées et beurre. Ingrédients : 600 g de filets de porc sel poivre 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 200 g.
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Tarte aux poireaux au chèvre

Une recette de tarte aux poireaux et fromage de chèvre à partir de : huile d'olive, poireaux, côtelettes de porc, pâte feuilletée, crème aigre, moutarde de grain de Dijon et fromage de chèvre. Ingrédients : une cuillère à soupe d'huile d'olive 2 gros poireaux émincés 2 tranches de côtelette de porc, en morceaux 1 x 210 g.
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Filet de porc farci aux pruneaux

Une délicieuse recette de muscles de porc farcis aux pruneaux à base de : basilic, muscles de porc, pruneaux, huile d'olive, sel, poivre, vin blanc, beurre et confiture d'abricots. Ingrédients : 2 brins de basilic frais 1 kg de porc 300 g d'huile d'olive de pruneaux secs.
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Porcelet rempli de glaçage

Une délicieuse recette de porc farci au glaçage à base de : muscles de porc, mélange d'amandes, noix de cajou, pistaches et graines, sirop de moût bouilli, huile d'olive extra vierge, ail, vin rouge, sel et poivre. Ingrédients : 1 filet de porc (environ 500 g) 100 g de mélange d'amandes, noix de cajou.
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Nourriture de concombre avec du porc

Une délicieuse recette pour manger des concombres avec du porc à partir de : porc, tomates, oignons, concombres, vin, ail, laurier, huile et sel. Ingrédients : 500 g de porc 500 g de tomates 2 oignons 300 g de concombres acidulés 100 ml de vin 4 gousses d'ail.
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Supa Wonton

Une délicieuse recette de soupe wonton à partir de : porc haché, oignon, sauce soja, gingembre, soupe au poulet, épinards, eau et sel. Ingrédients : porc émincé oignon haché sauce soja gingembre râpé soupe de poulet épinards hachés eau salée Préparation : Pour comprendre.
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Délicieuses recettes : Boulettes de viande marinées

Une délicieuse recette de boulettes de viande marinées à partir de : filet de porc, œufs, pain, oignons, ail, farine, aneth, persil, sel, huile, tomates, beurre, vinaigre, sucre de laurier et poivre. Ingrédients : 1 kg de filet de porc 2 œufs 3 tranches de pain 3 oignons 5 gousses d'ail 2 c.
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Porc aux légumes

Une délicieuse recette de porc avec des légumes à base de : brocoli, porc, poivrons jaunes, champignons, poireaux, poivron, sauce soja, sel, poivre, cannelle et thym. Ingrédients : 1 petit brocoli 300 g de porc 1 poivron jaune 150 g de champignons de Paris 1 poireau 1 poivron.
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Porc à la sauce aigre-douce

Une délicieuse recette de porc à la sauce aigre douce à partir de : cuisse de porc, ananas, œuf, poireau, poivron vert, amidon de maïs, saké, farine blanche, huile d'olive extra vierge, vinaigre blanc, cassonade, ketchup, sauce soja si worchester. Ingrédients : 750 g de cuisse de porc 100 g d'ananas.
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Cuisse de porc farcie

Une délicieuse recette de viande de porc panée à partir de : viande de porc, bacon, ail, thym, vin blanc, pommes de terre, paprika, sel et poivre. Ingrédients : 1 cuisse de porc 300 g de lard 1 tête d'ail 1 cuillère à soupe de thym 1 verre de vin blanc 1 kg de pommes de terre 2 tasses.
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Recettes traditionnelles : Tambour

Une recette traditionnelle de tambour à partir de : côtelette de porc, souris, oreille, cuisses, viande maigre, langue et cœur, bacon, grains de poivre, estomac, ail, sel et poivre. Ingrédients : 1/2 tête de porc 3-4 lanières de souris 1 oreille 2 pieds 1 kg de viande maigre langue et cœur de porc 500 g de lardons.
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Pâté de faisan au foie gras

Une recette de pâté de faisan au foie gras à base de : faisan, magret de porc, cou de porc, foie gras, purée de porc, œufs, hasme, ail, beurre, granules de gélatine, sel et poivre. Ingrédients : 1 faisan 100 g de poitrine de porc 350 g de cou de porc désossé 200 g de papier d'aluminium.
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Délicieuses recettes : Saucisses maison

Une délicieuse recette de saucisses maison à base de : porc, bœuf, thym, ail, paprika chaud, intestins de porc, sel et poivre moulu. Ingrédients : 700 g de porc gras 350 g de bœuf 2-3 brins de thym séché 3- 4 gousses d'ail 1/2 cuillère à café.
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De délicieuses recettes : Caltaboş

O reteta delicioasa de caltabos din: carne grasa, maruntaie de porc, ceapa, intestine de porc, untura, usturoi, ienibahar, sare si piper. Ingrediente: 1 kg carne grasă 1 kg măruntaie de porc 300 g ceapă 1 pahar cu orez intestine groase de porc 1 lingură untură 2-4 căţei usturoi 1/2.
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Porc dulce-acrisor

O reteta simpla si delicioasa de porc dulce acrisor din: carne de porc, ceapa verde, ceapa, usturoi, ardei gras, ulei de arahide, ghimbir, supa de legume, otet, zahar brun, sos de soia, amidon si sos de chili. Ingrediente: 400 g carne de porc tăiată fâşii 1 legătură ceapă verde.
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Cotlete cu piper si salsa de rosii

O reteta de cotlete cu piper si salsa de rosii din: tomate, piersici, limetta, menta, ulei de masline, sare, piper, zahar, cotlete de porc si boabe de piper. Ingrediente: 300 g tomate cherry galbene şi roşii 2 piersici 1 limettă 1 lingură mentă tocată 6 linguri ulei de măsline.
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Sarmale în foi de varză

O reteta de sarmale in foi de varza din: carne grasa de porc, carne de vita sau de curcan, costita afumata, cartofi, ceapa, bulion, sorici, orez, sare si piper, foi de dafin, varza murata si untura. Ingrediente: 1 kg carne grasă de porc 1/2 kg carne de vită sau.
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Iahnie de fasole cu ciolan afumat

O reteta de iahnie de fasole cu ciolan afumat din: fasole, ciolan afumat de porc, morcovi, pastarnac, ceapa, ulei, bulion de rosii, sare si piper boabe. Ingrediente: 1 kg fasole cu bob mic sau mijlociu 1 ciolan afumat de porc 2 morcovi 1 păstârnac 2-3 cepe 1 ceaşcă mică.
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Friptură de porc cu cartofi natur şi sos de muştar

O reteta de friptura de porc cu carntofi natur si sos de mustar din: carne de porc, ulei, vin alb, usturoi, cimbru, supa concentrata de legume, piper, sare, cartofi, patrunjel, mustar si faina. Ingrediente: 2 kg carne de porc (partea de sus a pulpei sau cap de piept) 2-3.
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Tochitură moldovenească cu mamaliga

O reteta de tochitura moldoveneasca cu mamaliga din: pulpa de porc, ficat, rinichi, slanina, oua, usturoi,a rdie iute, branza, ulei, sare, piper, lapte sau zer, malai si sare. Ingrediente: 1 kg pulpă de porc 1/2 kg ficat 1 rinichi 1 fâşie de slănină 6-10 ouă 1 căpăţână de usturoi.
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Plăcintă cu carne îmbrăcată în foi

O reteta de placinta cu carne imbracata in foi din: file de porc, cartofi, morcovi, ceapa, masline, ulei, supa, sare, piper, foi de placinta si unt topit. Ingrediente: 300 g file de porc 150 g cartofi 2 morcovi mici 1 ceapă 2 linguri măsline fără sâmburi 2 linguri ulei.
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Friptura cu glazura de muştar şi miere

O reteta de friptura de porc cu glazura de mustar si miere din: cartofi noi, pulpa de porc, amestec de fasole verde si mazare, miere, mustar cu boabe, ulei de masline, usturoi, rosii si zahar. Ingrediente: 600 g cartofi noi, prajiti in unt si condimente (marar, patrunjel, etc) 1.
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Tocană dulce sau picantă

O reteta de tocana dulce sau picanta din: ceapa, ardei, carne de porc, carne de vita, carnati, untura de porc, smantana si boia dulce sau iute. Ingrediente: 3 cepe 2 ardei 400 g carne de porc 300 g carne de vită 200 g cârnaţi 200 g untură de porc.
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Coaste afumate

Pune 1 kg de coaste de porc intr-o punga. Presara inauntru 3 linguri zahar brun, 3/4 lingurita de paprika afumata, un varf de cutit de fulgi de chilli, 3 catei de usturoi zdrobiti, 3 linguri rom si 3 linguri sos de soia. Lasa la marinat in frigider ce putin.
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Terină de viţel, porc şi pui

O reteta de Terină de viţel, porc şi pui din: carne de vitel, carne de porc, ficatei de pui, portocala, lamaie, usturoi, cimbru, otet, ulei de masline, vin rosu, pudra de gelatina, sare si piper. Ingrediente: 500g carne de viţel 200 g carne grasă de porc 250g ficăţei de.
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Porc Kiev cu usturoi

O reteta delicioasa de porc Kiev cu usturoi din: muschiulet de porc, unt cu usturoi, verdeturi, oua, pesmet cu usturoi si rozmarin si ulei de floarea soarelui. Ingrediente: 6 buc x 50 g muşchiuleţ de porc 75 g unt cu usturoi 1 lingură verdeţuri congelate (pătrunjel, cimbru, mărar) 2.
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Frigarui cu salsa picanta de mango

O reteta de frigarui cu salsa picanta de mango din: carne de curcan sau de porc, ulei, suc de lamaie, rozmarin, sare, piper, boia, mango, ceapa rosii, ardei iute rosu, rosii, castravete, coriandru, sare si piper. Ingrediente: pentru frigarui: 650 g carne de curcan sau de porc 4 linguri.
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Mixed grill

O reteta de mixed grill din: pulpe de pui, muschi de porc, dovlecei, ceapa, rosii cherry, paine, usturoi, patrunjel verde, ardei gras rosu, ulei de masline, sare si piper. Ingrediente: 4 pulpe de pui 4 felii muşchi de porc 1 dovlecei 2 cepe 2 ciorchini roşii cherry sau 4.
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Porc în stil mediteraneean

O reteta de porc in stil mediteraneean din: vanata, dovlecel, file de porc, ulei de masline, sare, piper si bacon. Ingrediente: 1 vânătă 1 dovlecel 400 g file de porc 2 ardei iuţi uscaţi 4 linguri ulei de măsline sare piper 100 g bacon feliat Mod de preparare.
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Ceafa de porc cu ananas

O reteta de ceafa de porc cu ananas din: ceafa de porc, ananas, ardei rgasi, lamaie, ulei, sos worchester, piper, cimbru si sare. Ingrediente: 800g ceafă de porc 1 ananas mare 2 ardei graşi 1 lămâie 50ml ulei 2 linguri sos Worchester 1 linguriţă rasă piper proaspăt măcinat 1.
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Platou picant

O reteta de platou picant din: pulpe de pui, piept de pui, muschi de vita, muschi de porc, usturoi, cimbru, piper, ulei de masline, dovlecel, fenicul, ardei capia, ceapa rosie, sare si rosii cherry. Ingrediente: 2 pulpe de pui 2 fileuri de piept de pui 2 felii de muşchi.
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Ruladă rece cu salsa de ardei şi roşii

O reteta de rulada rece cu salsa de ardei si rosii din: carne tocata de vita, carne tocata de porc, ceapa, oua, pesmet, oregano, cimbru, usturoi, rozmarin, ulei de masline, frunze de rucola, ardei rosii, ardei gralbeni, ardei iute, rosii, otet balsamic, zahar fin si frunze de busuioc. Ingrediente.
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Cotlete de porc cu ceapă şi piersici

O reteta delicioasa de cotlete de porc cu ceapa si piersici din: cotlete de porc, ceapa, piersici, ulei, zahar, chimen, patrunjel, sare si piper. Ingrediente: 8 cotlete de porc 4 cepe mari 4 piersici 2-3 linguri ulei 1 linguriţă zahăr 1 linguriţă rasă pudră de chimen 1 leg. pătrunjel.
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Rulouri aromate

O reteta de rulouri aromate din: muschi de vitel, carnati proaspeti, piept de porc, supa concetratata de legume, emmentaler, faina, ulei de masline extravirgin si frunze de salvie. Ingrediente: 4 felii muşchi de viţel (500 g) 200 g cârnaţi proaspeţi 4 felii piept de porc (prosciutto) 250 ml supă.
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Fasole verde la wok cu ghimbir şi carne de porc

O reteta de Fasole verde la wok cu ghimbir şi carne de porc din: file de porc, usturoi, miere, sos de soia, boia, fasole verde, soia, sare si ulei de susan. Ingrediente: 600 g file de porc cca 3 cm ghimbir 2 căţei de usturoi 1 lingură miere 6.
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Cotlete de porc chinezeşti

O reteta de cotlete de porc chinezesti din: cotlete de porc, amestec chinezesc, scortisoara, sos hoisin, sos de soia, sherry, ghimbir, usturoi, sos de peste, suc de lime, zahar brun, salota, ardei iute, castravete, menta si alune prajite. Ingrediente: 4 cotlete de porc penru marinata: 1 linguriţă amestec chinezesc.
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Reteta zilei: Chiftelute la cuptor cu sos

O reteta de chiftelute la cuptor cu sos din: pulpa de porc slaba, marar, usturoi, oua, sare, piper si bulion. O reteta delicioasa. Ingrediente: 1 kg pulpa de porc slaba 1 legatura marar 1 capatana usturoi 3 oua Sare Piper bulion Mod de preparare: Se toaca carnea de porc.
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Reteta zilei: Pulpa de porc la cuptor cu salata de rosii si castraveti

O reteta de pulpa de porc la cuptor din: pulpa de porc, usturoi, sare, piper, chili, bulion, rosii si castraveti. Ingrediente: 1 bucata pulpa de porc aproximativ 2 kg 1 capatana usturoi sare piper chili bulion 3 rosii 4 castraveti Mod de preparare: Se cresteaza pulpa de porc, se.
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Muşchi de porc în crustă de paine

O reteta de muschi de porc in crusta de paine din: muschi file de porc, mere, ulei de masline extravirgin, vin, galbenusuri, sare, piper, supa, faina, drojdie, sare, zahar si frunze de salata. Inrgediente: 1 kg muşchi file de porc 1 kg mere 3 linguri ulei de măsline extravirgin.
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Muşchi file de porc cu prune

O reteta de muschi file de porc cu prune din: muschi file de porc, foaie de dafin, ienupar, usturoi, cuisoare, ulei de masline extravirgin, prune, zahar, vin alb, sare, piper si patrunjel. Ingrediente: 700 g muşchi file de porc 1 foaie de dafin 5-6 bobite de ienupăr 1 căţel.
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Muşchi de porc în sos de ceapă roşie

O reteta delicioasa de muschi de porc in sos de ceapa rosie din: muschi file de porc, rachiu, sare, piper, ceapa rosie, foaie de dafin, cuisoare, faina alba, ulei de masline extravirgin si patrunjel. Ingrediente: 1 kg muşchi file de porc 50 ml rachiu de vin sare şi piper.
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Terină de ficat cu struguri albi

O reteta delicioasa de terina de ficat cu struguri albi din: ficat de porc, unt, ceapa, ardei iute, usturoi, coniac si struguri. Ingrediente: 300 g ficat de porc 100 g unt 3 cepe albe 1 ardei iute foarte picant 3-4 căţei de usturoi 1 pahar coniac 1 ciorchine de.
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Cotlet de porc cu piure de ceapă roşie

O reteta simpla de cotlet de porc cu piure de ceapa rosie din: cotlet de dezosat de porc, ceapa rosie, cartofi, lapte, ulei de masline extravirgin, cimbru, sare si piper. Ingrediente: 600 g cotlet dezosat de porc 3 cepe roşii 4 cartofi 50 ml lapte 4 linguri ulei de.
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Ciolan de porc cu cimbru, ananas şi praz

O reteta de ciolan de porc cu cimbru, ananas si praz din: ciolan de porc, ceapa alba, usturoi, cimbru, ienupar, ulei de masline extravirgin, vin alb sec, faina, sare, piper, ananas si praz. Ingrediente: 2 ciolane de porc (circa 1,5 kg) 60 g ceapă albă 2 căţei de usturoi.
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Ruladă de porc umplută cu hribi

O reteta delicioasa de rulada de porc umpluta cu hribi din: file de porc, vin alb, ulei de masline extravirgin, sare, piper, hribi, usturoi, ardei iute, patrunjel si salata verde. Ingrediente: 500 g file de porc 1/2 pahar vin alb 6 linguri ulei de măsline extravirgin sare şi piper.
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Muşchi crocant de purcel cu spanac şi mirodenii

O reteta simpla de Muşchi crocant de purcel cu spanac şi mirodenii din: muschi de purcel, untura de rata, boia dulce, unt, spanac, sare si piper. Ingrediente: 1 muşchi de purcel (circa 500 g) untură de raţă (sau de gâscă) 100 g boia dulce 15 g unt 100 g.
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Mancare cu zaft şi salată

o reteta delicioasa de mancare cu zaft si salata din: ceapa, carne de porc, bere, sare, piper, slanina, usturoi, iaurt si salata verde. Ingrediente: 1 kg ceapa 1-1,5 kg carne de porc grasa 500 ml bere sare piper pentru salata: 200 g slanina 4 catei de usturoi 400 ml.
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File de porc cu aromă de cafea

O reteta de file de porc cu aroma de cafea din: file de porc, zahar brun, cafea, bobite de ienupar, unt, sare, zahar, otet de vin rosu, rozmarin, ulei de masline extravirgin, ceapa, morcovi, smantana, unt, faina, lapte, otet balsamic, galbenusuri, parmezan si frunze de busuioc. Ingrediente: 500 g.
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Friptură de porc tradiţională

O reteta simpla si delicioasa de friptura de porc traditionala din: medalioane din file de porc, carnaciori, unt, foi de varza, ceapa, malai, rosii, gusa de porc, ulei de masline extravirgin, lapte, vin alb sec, foaie de dafin, rozmarin, ghimbir, zahar, sare si piper. Ingrediente: 4 medalioane din file.
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File de porc italienesc

O reteta de file de porc italienesc din: muschi file de porc, unt, sare, piper, salam, rosii, ardei rosii, salote, ulei de masline, sare si piper. Ingrediente: 1 muschi file de porc, aprox 500g 1 lingura de unt, margarina sau ulei 1 lingurita de sare 1 lingurita de piper.
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Cotlete de porc la cuptor

O reteta simpla de cotlete de porc la cuptor din: ulei de masline, usturoi, cimbru, otet balsamic, cotlete de porc si rosii. Ingrediente: 30 ml ulei de masline 2 capatani de usturoi 10 g cimbru proaspat (5 g uscat) 80 ml otet balsamic 4-6 cotlete de porc, taiate 8.
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Sandviciuri cu friptură şi sos de ceapă verde

O reteta simpla si delicioasa de Sandviciuri cu friptură şi sos de ceapă verde din: paine toast, friptura de porc sau de vitel, frunze de spanac, ceapa verde, salvie, ulei extravirgin de masline, vin alb, mustar picant, sare si piper. Ingrediente: 8 felii de pâine toast 200 g friptură.
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Reţete cu carne de porc: piept de porc şi fistic, porc cu cidru şi varză roşie, costiţe de porc rumenite

Pentru cei pasionati de carne de porc va prezentam o serie de 3 retete simple si delicioase: Dovleac la grătar cu piept de porc şi fistic O reteta de dovleac la gratar cu pipet de porc si fistic din: dovleac, piept de porc, fistic si rozmarin. Ingrediente: 600 g.
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Dovleac la grătar cu piept de porc şi fistic

O reteta de dovleac la gratar cu pipet de porc si fistic din: dovleac, piept de porc, fistic si rozmarin. Ingrediente: 600 g dovleac 140 g piept de porc (pancetta) 50 g fistic nesărat 1 crenguţă de rozmarin Mod de preparare: Curăţă dovleacul de coajă şi de seminţe.
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Coaste la gratar in sos picant

O reteta de coaste la gratar in sos picant din: coaste de porc sau miel, ceapa, foaie de dafin, cimbru, otet, shrry, coaja de lamaie, cuisoare, bulion, miere, mustar dijon, sos de soia, ceapa, usturoi, boia de ardei iute si ulei. pentru coaste: 1 kg de coaste (porc sau.
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Porc cu cidru si varză roşie

O reteta de porc cu cidru si varza rosie din: ulei de masline, pulpa de porc, ceapa, mere, morcov, stafide, supa de pui, frunze de dafin, cimbru verde, scortisoara, cuisoare, prune uscate, pasta de rosii, piper si paste. Ingrediente: 1 lingură ulei de măsline 450 g pulpă de porc.
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Costițe de porc rumenite, cu lămâie, miere si cimbru

O reteta de costite de porc rumenite, cu lamaie, miere si cimbru din: miere, costite de porc cu oase, ceapa, morcovi, cimbru, sare de mare, piper negru, supa de pui si lamaie. Ingrediente: 4 linguri de miere 1,5 kg de costiţede porc cu oase 2 cepe tăiate în jumătăți.
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Cotlete de porc cu pesto

O reteta simpla si delicioasa de cotlete de porc cu pesto din: taitei lungi fara ou, frunze de busuioc verde, usturoi, piper, pesmet alb, ulei de masline si cotlete de porc. Carnea de porc este o sursa importantă de zinc şi asigură o cantitate importantă de fier, precum şi.
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Frigărui ţărăneşti cu carnaţi si ciuperci

O reteta simpla si delicioasa de frigarui taranesti cu carnati si ciuperci din: carnati proaspeti de porc, ciuperci, ardei gras, galben, ardei gras verde, ulei de masline extravirgin, sare si piper. Ingrediente: 350 g cârnaţi proaspeţi de porc, groşi 5 ciuperci mari champignon 1/2 ardei gras galben 1/2 ardei.
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Rulouri de porc cu tartar de ananas dulce-picant

O reteta de rulouri de porc cu tartar de ananas dulce picant din: file de porc, piept de porc, ananas, sos tabasco, praz, lime, frunze de menta, miere, zahar, ulei de masline exstravirgin, sare si piper. Ingrediente: file de porc (circa 450 g) 5 felii piept de porc 1/2.
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Cotlete la grătar cu varză roşie şi mere

O reteta delicioasa de cotlete la hratar cu varza rosie si mere din: cotlet de porc, ulei de masline extravirgin, sare, piper, ceapa, varza rosie, mere, lamaie, unt, otet de vin rosu si nucsoara. Ingrediente: 600 g cotlet de porc 2 linguri ulei de măsline extravirgin sare şi piper.
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Rulouri din clătite cu pate şi salată de hribi

O reteta delicioasa de rulouri din clatite cu pate si salata de hribi din: faina alba, ou, lapte, sare, carne dezosata, unt, lapte, supa de legume, ceapa, plante aromatice, sare, piper, vermut rosu, unt, foaie de dafin si pasta de macese. Ingrediente: pentru clătite: 125 g faină albă 1.
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Foietaj cu hribi, piept de porc şi usturoi

O reteta delicioasa de foietaj cu hribi, piept de porc si usturoi din: faina alba, apa, margarina, sare, piept de porc, hribi, ceapa, usturoi, sos bechamel, ulei de masline extravirgin, vin alb, patrunjel, sare si piper. Ingrediente: pentru foitaj: 160 g faină albă 80 ml apă 200 g margarină.
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Purcel în manta de miere

Se prepară umplutura: se amestecă 1 rinichi de porc tăiat cuburi, cu 50 g pesmet, 10 g piper verde, 100 g pătrunjel verde tocat. Se desface o bucată de 3 kg muşchi de porc şi se unge cu această umplutură, se rulează şi se leagă. Se coace 45 min.
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Frantuzesti, Franta - 72 retete culinare

Retete culinare frantuzesti traditionale din bucataria franceza pariziana, dar si regionala.

Bucătăria franceză cea mai caracteristică este cea pariziană. Alimentele se pregătesc cu unt, iar tehnica inăbuşirii e la mare cinste. Carnea şi sosurile se prepară, uneori, cu vin - băutura nelipsită. Prima masă este micul dejun. Salata verde, brânzeturile şi fructele asortate încheie cele două mese principale.


Retete pentru incepatori si nu numai. by Naty

Muschiuletul de porc se spala si se usuca cu prosoape de hartie. Se pune la robot busuiocul, patrunjelul , uleiul si usturoiul si se mixeaza pana obtineti o pasta. Cu pasta obtinuta e unge muschiuletul de porc, insa pastrati o parte pentru mai tarziu. Se lasa sa se odihneasca carnea si sa se patrunda aromele pentru 1 ora. Incingeti putin ulei intr-o tigaie si prajiti mushiuletul pe toate partile, fara capac! aproximativ cate 3 min pe fiecare parte . Muschiuletul trebuie sa fie frumos rumenit. Se transfera intr-o tava pentru cuptor se unge cu marinada si se da la cuptor pentru 8-10 min.
Dupa care se scoate se acopera cu o folie se aluminiu si se lasa sa se odihneasca timp de 10 min.

In poza mai e un mod de preparare cu care o sa revin in postarea urmatoare:)


Restaurantul de acasa

Cam lung titlul . dar asa suna in cartea cumparata de mine de la Adevarul din care am facut reteta . Nu e mare filozofie , e ceva ce oricine poate face , dar eu eram in pana de idei si cartea m-a salvat .Ca am mai schimbat eu putin pe ici pe colo , e alta treaba . Dar a iesit bun .

Avem nevoie de :
- 800 g carne de porc ( pulpa , piept . ce aveti ) , o cana supa de carne , 4-5 catei de usturoi , sare , piper , cimbru , 100 ml vin rosu sec
- pt. sos : - 2 linguri mustar , piper , chilli , boia de ardei dulce , 1 cescuta apa , sare , 1 lingura amidon de porumb
- cartofi , sare , unt , patrunjel verde

Preparam asa :
Carnea se spala si se taie felii groase . Se condimenteaza cu sare , piper si cimbru si se aseaza intr-o tava . Se pun cateii de usturoi intregi si se toarna supa de carne . Tava se acopera si se da la cuptor 1 ora . Dupa o ora se toarna peste carne si vinul si se mai lasa o ora in cuptor .
Cartofii se curata si se pun la fiert in apa cu sare . Cand sunt fierti , se strecoara de apa si se pun intr-o tava , se presara deasupra fulgi de unt si sa dau la cuptor pana se topeste untul . Se presara deasupra patrunjel verde tocat .
Pentru sos se amesteca mustarul cu sare , piper , chilli , boia si apa si se pune pe foc . Cand incepe sa fiarba , se ia la o parte , se adauga amidonul desfacut in putina apa si se readuce pe foc . Se lasa pana se ingroasa , amestecand continuu .
Carnea se serveste cu sos si cartofi .


Sosuri,marinate, baiţ pentru carne, friptură, condimente - 67 retete culinare

Retete de sosuri si marinate sau baituri pentru carne de friptură si diverse mixuri de condimente pentru fezandare.

Sosurile întrunesc condiţii complexe organoleptice: aspect, miros, gust.Un sos gustos, preferat, este ţinut mai mult în gură, dandu-i omului senzaţia de plăcere şi de saţietate şi stimuland activitatea digestivă.In bucătăria românească, aproape că nu există masă care să nu cuprindă o mînc care cu sos. Este deci miezul unei mese, centrul de greutate al mancării. Datorită sosului, omul consumă painea, legumele şi grăsimile. Sosurile pot fi pregătite fie după dorinţă, fie după dieta consumatorului. Sosul poate fi mai concentrat sau mai subţiat, în funcţie de bulionul şi făina care se folosesc, de cantitatea de apă şi de grăsimi, de timpul de preparare.

Sosurile dietetice se pregătesc după acelaşi principiu, au aceleaşi componente. Diferă felul în care se face rîataşul. In sosul dietetic, de exemplu, nu se vor folosi făina prăjită, ceapa prăjită mult, ingredientele, oţetul, sarea în cantitate mare, boiaua de ardei sau piperul.La sosul dietetic, grăsimile se adaugă direct în sos, crude, fără a mai fi prăjite.Aceste sosuri se bazează, deci, mai mult pe fierbere şi înăbuşire.Un sos dietetic se pregăteşte rumenind făina uscată şi diluand-o apoi cu puţină apă evitand grăsimea, nu se formează cocoloaşe de amidon, dăunătoare mucoasei stomacului.Ceapa se poate adăuga fiartă, tocată sau dată prin sită. In acest fel, ea pierde substanţele care irită stomacul. Numai în cazul în care gătim cu ulei nerafinat, lucru aproape imposibil, vom folosi prăjirea grăsimilor, ca sa-şi piardă unele izuri şi gusturi intolerabile.La sosurile dietetice făina trebuie să fie de bună calitate, la fel bulionul, iar legumele şi verdeţurile să «nu fie veştejite. Numai aşa se obţin gusturi şi mirosuri ape­tisante.Sosurile dietetice au gustul şi mirosul cărnii sau al legumelor din care au fost făcute.

Sfat: Folosiţi la prepararea sosurilor şi cremelor vase cu fundul mai gros, căci acestea vor ieşi mai reuşite, datorită radierii temperaturii.


Friptura de porc cu orez turcesc si salata turceasca de cruditati

V-am promis alte feluri de mancare de la ziua Somitatii. Acesta a fost felul principal. Arome turcesti, chiar si carnea, desi a fost de porc. Pentru carne eu am folosit un mix de condimente turcesti, dar puteti pune boia dulce, sumac, piper, oregano, sare, cu care frecati bucatile de carne si le lasati la marinat cam 2-3 ore. Apoi faceti carnea pe grill. Simplu, nu? Acum sa vedem restul.

Ingrediente orez turcesc:

  • o cana de orez
  • o cana de supa de pui
  • un sfert de cana de apa
  • 20 gr fidea
  • 1/2 lingura unt
  • 1/2 lingura ulei de masline
  • sare si piper
  • o foaie de dafin, 3 pastai de cardamon usor presate, un baton de scortisoara

Orezul se spala in mai multe ape, apoi se acopera cu apa rece si se lasa 30 de minute. Se varsa apa si se lasa orezul la scurs. Se aduce supa impreuna cu condimentele si apa la punctul de fierbere. Intre timp, se pun untul si uleiul intr-o tigaie si se rumeneste fideaua in ele trebuie sa devina maronie la culoare. Se pune si orezul si se mai caleste totul 30-50 de secunde, amestecand bine, sa se acopere de grasime orezul. Se adauga supa fierbinte si se aduce la fierbere.

Se fierbe la foc mic, acoperit, timp de 5 minute. Opriti focul, puneti un prosop curat de bucatarie peste cratita si deasupra capacul. Se mai lasa 10-12 minute astfel, la abur. Se scot condimentele din orez si se pune langa friptura.

Pentru salata e chiar simplu. Aveti nevoie de cruditati. Eu am folosit asa:

  • rosii
  • castraveti
  • ardei de diferite culori
  • ceapa
  • patrunjel
  • sare, piper, sumac, oregano
  • ulei de masline

Secretul acestei salate este sa tocati legumele cat mai marunt. Apoi se pun uleiul si condimentele si se amesteca. Asta este tot. Pofta buna!


Tuica Mentolata ( Palinca )

2 l tuica de prune (acolo la vreo 50 grade ) )
12 fire menta proaspata
200 ml miere de albine (asta e optional)
Preparare:

Menta o spalam bine in mai multe ape si o punem la scurs. Punem menta scursa intr-o sticla, turnam peste si mierea de albine si peste acestea turnam si tuica. Inchidem sticla cu capacul, si il scuturam bine. Il asezam in camara pentru circa 2 saptamani, timp in care mai scuturam "de nervi" sticla, pentru ca mierea sa se topeasca in tuica.

Dupa ce am lasat la macerat menta cu tuica, mutam continutul in alta sticla si putem servi o bautura usor mentolata si dulceaga, numai buna sa iti faca pofta de mancare.


Video: Porc aigre doux - recette chinoise succulente et facile. (Janvier 2022).